È facile preparare la tua scorza di pompelmo dolce, agrumata e candita.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 18 settembre 2017
1
tazza di zucchero, più zucchero aggiuntivo
Nascondi immagini
1
Tagliare i pompelmi in quarti e togliere la frutta, lasciando il midollo bianco. Taglia ogni quarto di buccia a strisce da mezzo pollice.
2
Mettere le bucce in una casseruola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione l'acqua, farla bollire per un minuto, scolare e ripetere per un totale di 4 volte.
3
Dopo l'ultimo scolo, rimettere le bucce nella casseruola. Cospargere 1 tazza di zucchero sulle bucce e riempire la casseruola con acqua quanto basta per coprire il pompelmo. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma, mantenendola a fuoco lento per 2 ore. Dopodiché, molta acqua verrà assorbita e ciò che resta dovrebbe essere sciropposo.
4
Foderare una teglia con cera o carta da forno e posizionarvi sopra una griglia. Usa una schiumarola e trasferisci la buccia sulla griglia. Lascia asciugare la buccia per 2-4 ore.
5
Quando sei pronto per servire, arrotolare le bucce in zucchero aggiuntivo (circa 1/4 a 1/2 tazza).
Suggerimenti degli esperti
- Il rivestimento di zucchero verrà assorbito dalla buccia del pompelmo durante la notte, quindi potresti voler rilanciare lo zucchero lo stesso giorno in cui servi.
- Prova a immergere la buccia di pompelmo nel cioccolato fuso.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 50
- Calorie dal grasso
- 0
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 0g
- 0%
- Grassi saturi
- 0g
- 0%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 0mg
- 0%
- Sodio
- 0mg
- 0%
- Potassio
- 30mg
- 1%
- Carboidrati totali
- 12g
- 4%
- Fibra alimentare
- 0g
- 0%
- Zuccheri
- 12g
- Proteina
- 0g
- Vitamina A
- 0%
- 0%
- Vitamina C
- 6%
- 6%
- Calcio
- 0%
- 0%
- Ferro
- 0%
- 0%
Scambi:
0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 0 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Le caramelle fatte in casa vanno ben oltre la roba acquistata in negozio. (Non che rifiuterei qualsiasi roba acquistata in negozio, intendiamoci, ma c'è davvero una differenza.) E la buccia di pompelmo candita è così dolce e adorabile con il suo sapore agrumato perfetto. Inoltre, sembra un classico d'altri tempi, non è vero? Per quanto riguarda la produzione di caramelle, la buccia di pompelmo candita è davvero facile da preparare. Con questo metodo lasciate riposare la buccia di pompelmo sul fuoco per un paio d'ore e lasciate che il tempo e il calore facciano il lavoro per voi. Detto questo, avrai bisogno di una buona quantità di tempo per farlo, ma la parte pratica è piuttosto minima e se il pompelmo non fa per te, sentiti libero di sostituire le arance. Vuoi aggiungere ancora più grinta? Immergere la buccia di pompelmo nel cioccolato fondente fuso. Divine!
