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Come fare il pompelmo candito

Come fare il pompelmo candito

È facile preparare la tua scorza di pompelmo dolce, agrumata e candita.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 settembre 2017

1

tazza di zucchero, più zucchero aggiuntivo

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  • 1

    Tagliare i pompelmi in quarti e togliere la frutta, lasciando il midollo bianco. Taglia ogni quarto di buccia a strisce da mezzo pollice.

  • 2

    Mettere le bucce in una casseruola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione l'acqua, farla bollire per un minuto, scolare e ripetere per un totale di 4 volte.

  • 3

    Dopo l'ultimo scolo, rimettere le bucce nella casseruola. Cospargere 1 tazza di zucchero sulle bucce e riempire la casseruola con acqua quanto basta per coprire il pompelmo. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma, mantenendola a fuoco lento per 2 ore. Dopodiché, molta acqua verrà assorbita e ciò che resta dovrebbe essere sciropposo.

  • 4

    Foderare una teglia con cera o carta da forno e posizionarvi sopra una griglia. Usa una schiumarola e trasferisci la buccia sulla griglia. Lascia asciugare la buccia per 2-4 ore.

  • 5

    Quando sei pronto per servire, arrotolare le bucce in zucchero aggiuntivo (circa 1/4 a 1/2 tazza).

Suggerimenti degli esperti

  • Il rivestimento di zucchero verrà assorbito dalla buccia del pompelmo durante la notte, quindi potresti voler rilanciare lo zucchero lo stesso giorno in cui servi.
  • Prova a immergere la buccia di pompelmo nel cioccolato fuso.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
50
Calorie dal grasso
0
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
0g
0%
Grassi saturi
0g
0%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
0mg
0%
Potassio
30mg
1%
Carboidrati totali
12g
4%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
12g
Proteina
0g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Ferro
0%
0%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 0 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Le caramelle fatte in casa vanno ben oltre la roba acquistata in negozio. (Non che rifiuterei qualsiasi roba acquistata in negozio, intendiamoci, ma c'è davvero una differenza.) E la buccia di pompelmo candita è così dolce e adorabile con il suo sapore agrumato perfetto. Inoltre, sembra un classico d'altri tempi, non è vero? Per quanto riguarda la produzione di caramelle, la buccia di pompelmo candita è davvero facile da preparare. Con questo metodo lasciate riposare la buccia di pompelmo sul fuoco per un paio d'ore e lasciate che il tempo e il calore facciano il lavoro per voi. Detto questo, avrai bisogno di una buona quantità di tempo per farlo, ma la parte pratica è piuttosto minima e se il pompelmo non fa per te, sentiti libero di sostituire le arance. Vuoi aggiungere ancora più grinta? Immergere la buccia di pompelmo nel cioccolato fondente fuso. Divine!

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