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Pollo alla cipolla francese con gruviera

Pollo alla cipolla francese con gruviera

Saporita zuppa di cipolle francese con pollo tenero e formaggio groviera fuso. Adattato da The Kitchn.ALTRO +DI MENO-

3

cucchiai di burro non salato

2

libbre di cipolle gialle, tagliate a metà e affettate sottilmente

4

cucchiaini di aglio tritato

Foglie di 2 rametti di timo

3

tazze Progresso ™ brodo di pollo o vegetale, divise

3

libbre cosce di pollo disossate e senza pelle

1

cucchiaio di aceto balsamico

2

cucchiai di senape di Digione

1

tazza di gruviera grattugiata

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  • 1

    In una grande padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e sale e pepe a piacere; mescolare per ricoprire. Ridurre la temperatura a medio bassa; cuocere le cipolle, mescolando di tanto in tanto fino a quando caramellate, circa 40 minuti.

  • 2

    Quando le cipolle sono quasi caramellate, aggiungere l'aglio tritato, le foglie di timo e il rametto di rosmarino; aumentare il calore al massimo. Cuocere le cipolle per altri 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando saranno completamente caramellate e dorate in alcuni punti.

  • 3

    Aggiungere 1 tazza di brodo e mescolare energicamente, raschiando i pezzi dal fondo della padella. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando il liquido si sarà leggermente ridotto. Togliere dal fuoco; versare le cipolle e il liquido sul fondo di un forno olandese o di un altro piatto adatto al forno e mettere da parte.

  • 4

    Rimettere la padella sul fornello e aumentare la fiamma a medio-alta; riscaldare anche il forno a 325 ° F. Asciugare le cosce di pollo e condire con sale e pepe; aggiungere alla padella. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-10 minuti. Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo sopra le cipolle nel piatto.

  • 5

    Aggiungere 1 tazza di brodo nella padella calda; mescolate energicamente, raschiando via i pezzetti marroni dal fondo della padella. Aggiungere l'aceto balsamico e la senape di Digione e mescolare per unire. Cuocere a fuoco lento il liquido, mescolando spesso, fino a quando il liquido non si è ridotto della metà. Versare il liquido sul pollo e sulle cipolle nel piatto. Aggiungere il brodo rimanente e coprire con un coperchio.

  • 6

    Cuocere fino a quando il pollo è cotto, circa 30 minuti. Togliere il piatto dal forno; griglia di calore. Cospargere la parte superiore del pollo con il groviera grattugiato. Rimettere in forno fino a quando il formaggio è sciolto e dorato sopra, circa 4 minuti. Sfornare; cucchiaio nelle ciotole e servire.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Santo cielo! Mamma mia! Hot dang! Vincitore vincitore, cena di pollo!

    Mmmkay, hai capito: questo pollo alla cipolla francese con gruviera è DELISSSHUS.

    Prima di andare oltre, devo dirtelo: questo piatto non è per i deboli di cuore. È solo per chi ama la zuppa di cipolle, il pollo e / o il formaggio frizzante e frizzante francese. Che non dovrebbe essere un problema.

    Va bene, allora - avanti!

    In una padella enorme (o solo una grande) a fuoco medio-basso, caramellare un paio di libbre di cipolle lowwww e slowwww nel burro. L'intero processo richiede dai 40 ai 45 minuti, ma ne vale davvero la pena. Inoltre, la tua cucina profumerà di magia, quindi ... bonus. Aggiungere un po 'di aglio ed erbe fresche e cuocere le cipolle fino a quando non saranno ben caramellate, oltre a un po' di gustoso brodo Progresso, quindi mettere le cipolle e il liquido in un forno olandese e metterle da parte.

    Rosola il pollo nella padella finché entrambi i lati non sono di un bel colore marrone dorato. Adagiateli sopra le cipolle e metteteli da parte.

    Versare altro brodo nella padella e raschiare tutti quei pezzetti marroni intorpiditi dal fondo della padella. Aggiungere un po 'di aceto balsamico e senape di Digione e frullare per unire la città principale. Versare il composto sul pollo e le cipolle e coprire il piatto.

    Cuocere tutto fino a quando non è tutto bello, caldo e cotto, quindi scoprire, cospargere di formaggio e cuocerlo alla griglia finché non è sciolto, frizzante e dorato. Capisci perché ho detto che non è per i deboli di cuore? Whoaaa, ​​baby. Questo schtuff è buono.

    Raccogli una porzione colma in una ciotola e servi. OM NOM NOM NOM - OK, ho finito.

    Può essere.

    Stephanie (alias Girl Versus Dough) non può immaginare la vita senza questo pollo alla cipolla francese. Dai un'occhiata al profilo del membro del cucchiaio da tavola di Stephanie e continua a controllare le sue ricette personali su Cucchiaio da tavola!

Guarda il video: Pollo panino cipolla (Settembre 2020).