Salmone e ananas alla griglia con salsa di soia all'acero

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1/4
tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio senza glutine
1/2
ananas fresco sbucciato e privato del torsolo, tagliato a lance da 1 pollice
4
filetti di salmone (4 once ciascuno), con la pelle
2
tazze di riso integrale cotto caldo
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1
In una casseruola da 2 quarti, scaldare lo sciroppo d'acero e la salsa di soia a ebollizione a fuoco medio. Riduci il calore. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o finché non si riduce della metà. Togliere dal fuoco; aggiungere il succo di lime. Coprire per tenere in caldo; accantonare.
2
Riscalda la griglia a media o riscalda una padella a fuoco medio. Se si utilizza la bistecchiera, spruzzare la padella con spray da cucina prima di riscaldarla.
3
Griglia l'ananas da 2 a 4 minuti su ciascun lato, finché non si formano segni di griglia e l'ananas gira facilmente. Trasferimento sul tagliere; coprire con un foglio di alluminio per tenere al caldo. Accantonare.
4
Strofinare la polpa del salmone con olio d'oliva e sale. Grigliare il salmone 5 minuti con la pelle rivolta verso l'alto, girare, ridurre la fiamma al minimo e grigliare da 5 a 8 minuti in più o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con la forchetta.
5
Taglia l'ananas in pezzi da 1 pollice. Dividete il riso in 4 piatti; guarnire con salmone e ananas. Servire con salsa di soia d'acero a parte.
Suggerimenti degli esperti
- Fare attenzione a non far bollire la salsa. La miscela dolce e appiccicosa è deliziosa, ma non è divertente da pulire!
- Il pesce con la pelle è più facile da maneggiare sulla griglia perché aiuta a tenere insieme i filetti.
- Questo piatto sarebbe ottimo servito con un contorno di edamame, fagiolini o cavolo.
- Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è senza glutine. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 470
- Calorie dal grasso
- 100
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 11g
- 16%
- Grassi saturi
- 2 1 / 2g
- 12%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 65mg
- 21%
- Sodio
- 840mg
- 35%
- Potassio
- 770mg
- 22%
- Carboidrati totali
- 66g
- 22%
- Fibra alimentare
- 4g
- 18%
- Zuccheri
- 36g
- Proteina
- 29g
- Vitamina A
- 6%
- 6%
- Vitamina C
- 50%
- 50%
- Calcio
- 8%
- 8%
- Ferro
- 8%
- 8%
Scambi:
1 1/2 amido; 1 frutto; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 1 1/2 di carne molto magra; 2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;
Scelta di carboidrati
4 1/2
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Porta in tavola il salmone alla griglia con ananas in un lampo con questa ricetta semplicissima.
Non ne vale la pena.
Voglio dire, hai torto. Inseriamo che discuteremo. Scrivimi in PM.
Penso che questa sia un'ottima idea.