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Coppe di frutta meringa

Coppe di frutta meringa

La meringa colorata viene convogliata in piccole tazze, cotta e riempita con panna montata dolce e frutta colorata. Il dessert estivo perfetto!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 22 marzo 2017

1

tazza di fruste d'uovo albumi d'uovo

1/2

cucchiaino di cremor tartaro

Gel coloranti alimentari al neon Betty Crocker ™

1-1 / 2 tazze di panna montata fresca, addolcita

4

tazze di frutta a cubetti (kiwi, pesche, fragole, more, mirtilli, ciliegie)

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  • 1

    Preriscalda il forno a 225 ° F. Rivesti una grande teglia con carta da forno.

  • 2

    Versare gli albumi in una planetaria. Sbattere fino a formare picchi morbidi, circa 3-5 minuti. Aggiungere il sale, il cremor tartaro e lo zucchero (2 cucchiai alla volta fino a quando non viene aggiunto tutto lo zucchero) e sbattere fino a formare picchi rigidi, circa 3 minuti in più. Vuoi che la miscela sia molto leggera e soffice.

  • 3

    In un grande sacchetto di plastica per alimenti o in un sacchetto per la glassa di plastica (dotato di una punta di partenza grande, se lo si desidera), disegnare una linea sottile sui quattro lati del sacchetto con i coloranti alimentari in gel. Appoggiando la busta in modo che i coloranti alimentari in gel non si mescolino, usa una spatola grande per versare la miscela di meringa nella sacca da pasticcere. Chiudi la parte superiore della borsa.

  • 4

    Versare la miscela di meringhe sulla carta da forno, iniziando dal centro e avvolgendo la meringa verso l'esterno per formare una base per le tazze di meringa. Tubo due o tre spirali attorno ai bordi esterni della tazza per creare i lati. La base della tazza dovrebbe essere larga circa 3 pollici.

  • 5

    Far scorrere delicatamente le tazze da meringa nel forno preriscaldato. Non aprire la porta per 2 ore. Sfornare le meringhe, quindi lasciar asciugare all'aria per altre 2 ore.

  • 6

    Servire riempito di panna montata e guarnito con frutta. Godere!

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Le tazze di meringa veloci e colorate contengono panna montata e una bella frutta estiva.Questa ricetta estiva per ciotole di meringa colorate e piene di frutta è come invitare Carmen Miranda a cena, tutta luminosa e vibrante e implorando di essere ballata. Afferra le maracas. Prepara la musica merengue. Sono meringhe fruttate per dessert! Innanzitutto, alcuni suggerimenti per realizzare delle ciotole di meringhe perfette:
  • Ti semplifica la vita. Niente uova che si spezzano. Non separare il tuorlo da altri alimenti. Concediti una pausa, acquista il cartone di albumi pronti.
  • Prima di aggiungere QUALSIASI COSA agli albumi, montateli con una bella e morbida visiera. Li vuoi frullati, davvero frizzanti, prima di spargere sale o crema di tartaro nella ciotola.
  • Per mantenere la meringa leggera e abbastanza soffice da essere versata nelle ciotole, è necessario che gli albumi siano soffici al massimo. Quindi frustali fino a renderli rigidi e appuntiti.
  • Non pensare nemmeno di usare altri tipi di zucchero. Lo zucchero superfino si dissolverà direttamente nella miscela, così avrai bisogno solo di pochi giri veloci degli albumi. Non frullerai troppo la meringa e renderai meravigliose le tue tazze di meringa.
  • Se non riesci a portare quelle uova a una bella punta rigida, dovrai sbattere la meringa così a lungo che sarà influenzata dall'umidità, rendendola morbida e lacrimosa.
  • Quando la tua meringa è pronta, usa i coloranti alimentari in gel Betty Crocker ™ per tracciare le linee sui bordi di una grande sac à poche. Tieni la borsa ben aperta tenendola tra le mani vicino al centro per evitare che crolli e mescoli i colori.
  • Usa una grande spatola per trasferire rapidamente la meringa al centro della busta.
  • Per preparare le migliori ciotole di meringa, dovrai pipare velocemente. Le mani calde avvolte intorno al sacchetto per la glassa possono sciogliere la meringa! Inizia dal centro e conduci verso l'esterno, creando una spirale da 2-1 / 2 "a 3" verso l'esterno. Quindi avvolgi la meringa lungo i bordi per formare la "ciotola". : Anche se è facile impazzire per la creazione di ciotole perfette, ho scoperto che in realtà sembrano carine quando sono solo un vortice a mano libera con i lati, quindi vai veloce e non cercare di essere perfetto. Fai scoppiare immediatamente le meringhe nella forno e non sbirciare per 2 ore! L'apertura del forno può far cadere la meringa. Poiché i bordi delle ciotole sono più spessi della base, cuociono più lentamente e cadranno come una sporgenza se aprirai il forno a metà. si raffreddano. Le meringhe diventano croccanti mentre si raffreddano. Quindi, lascia che si raffreddino e si asciughino prima di farcire. Quindi aggiungi la panna montata e tutti i frutti e le bacche colorate che desideri. Quindi, prendi un cucchiaio e tuffati in quelle meringhe. Merengue danza incoraggiata.
  • Batti il ​​caldo con questi dolcetti estivi.

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