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Ricette insolite

Tamales dominicani

Tamales dominicani


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4

cucchiai di coriandolo tritato

4

cucchiai di cipolle tritate

2

cucchiai di concentrato di pomodoro

3

cucchiaini di polvere di achiote

Foglie di piantaggine (vendute congelate al supermercato o al mercato latino) o carta pergamena

Olio d'oliva per strofinare le foglie di banana

Ripieno di carne a scelta (carne macinata speziata cotta o picadillo)

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  • 1

    Pelate tutte le verdure (tranne le cipolle) e grattugiatele con la parte più piccola della grattugia. Assicurati che non ci siano blocchi.

  • 2

    Aggiungere le verdure grattugiate con il sale, il coriandolo, la cipolla, l'aglio, il concentrato di pomodoro e il latte nel frullatore. Frullare per ottenere una purea.

  • 3

    In una piccola casseruola scaldare l'olio d'oliva con la polvere di achiote e far amalgamare bene il tutto. Tienilo d'occhio perché la polvere di achiote può bruciare facilmente se l'olio è troppo caldo. Aggiungere questo olio al frullatore e frullare di nuovo per unire.

  • 4

    Per assemblare i pastelli, prendi pezzi di foglie di piantaggine di circa 10 "x 10" e strofina ogni foglia con un po 'di olio. Aggiungere circa 3 cucchiai di purea al centro della foglia e guarnire con circa 1 1/2 cucchiaio di ripieno.

  • 5

    Ripiegare i lati e le estremità e legare le confezioni con lo spago da cucina. Avvolgere ancora una volta con carta forno o carta stagnola, se lo si desidera. Ripetere questa procedura fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati.

  • 6

    Fate bollire in una pentola capiente piena d'acqua per 45 minuti. Scartare con cura e servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi congelare i pastelli per mangiarli in un secondo momento.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • I pasteles en hoja, noti anche come tamales dominicani, sono il piatto natalizio per eccellenza servito in paesi come Porto Rico e Repubblica Dominicana. Un masa ripieno avvolto in foglie, questa ricetta unisce tutti i sapori amati dai dominicani. Le famiglie si riuniscono per fare grandi lotti di pastelli che vengono poi conservati nel congelatore per continuare a gustarli il più possibile durante il mese di dicembre.

Guarda il video: Homemade Tamales Around Latin America


Commenti:

  1. Malajas

    Penso che questo sia il magnifico pensiero

  2. Azaria

    Tra di noi, mi hanno chiesto aiuto con i motori di ricerca.

  3. Othieno

    Non è così.

  4. Mazuzahn

    Un buon post, dopo aver letto un paio di libri sull'argomento, non sembrava ancora dall'esterno, ma il post in qualche modo faceva male.

  5. Melrajas

    Mi sembra nishtyak!

  6. Conny

    indovinando raro



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