Ricette tradizionali

Budino Di Caramella Salata

Budino Di Caramella Salata

  • Prep 20min
  • Totale2h20min
  • Porzioni 6

Un budino al burro cremoso e leggero con una spolverata di sale marino per esaltarne i sapori.ALTRO +DI MENO-

ByGirl Who Ate Everything

Aggiornato il 29 agosto 2017

Ingredienti

3/4

cucchiaino di sale marino grosso

1 1/2

cucchiaini di estratto di vaniglia

Passi

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  • 1

    Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere sale e burro e cuocere fino a incorporarli a fuoco basso. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.

  • 2

    In una piccola ciotola unire la maizena con 1/2 tazza di latte e frullare finché la maizena non si sarà sciolta. Sbatti le uova.

  • 3

    Versare le restanti 2 tazze di latte nella miscela di zucchero di canna e frullare fino a quando non sono ben amalgamate.

  • 4

    Versare un paio di cucchiai della miscela di zucchero di canna nella miscela di uova e mescolare per amalgamare. Questo tempera la miscela di uova in modo che non si mescoli quando viene aggiunta alla miscela calda di zucchero di canna.

  • 5

    Aggiungere l'intera miscela di uova alla miscela di zucchero di canna e mescolare per incorporare. Rimettere la padella sul fornello e iniziare la cottura a fuoco basso. Portare il composto a ebollizione mescolando continuamente. Una volta che avrà raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e continuate a mescolare per circa un minuto.

  • 6

    Togliere dal fuoco e mantecare con la vaniglia.

  • 7

    Versare in 6 stampini e lasciare raffreddare per 1-2 ore.

  • 8

    Cospargere ogni porzione con un po 'di sale marino prima di servire.

  • 9

    Adattato da David Lebovitz

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • A novembre ho avuto la fortuna di visitare la sede della General Mills e di frequentare alcune delle persone simpatiche di Tablespoon. Mentre ero lì, abbiamo mangiato la nostra giusta quota di mangiare e abbiamo colpito alcuni ristoranti locali. Una sera fuori, dopo una cena fantastica, stavamo tutti decidendo cosa prendere per dessert. Questo è quello che mi piace uscire con altri "buongustai" ... non era questione di SE stavamo ordinando il dessert, la domanda era COSA stavamo ordinando per il dessert.

    Mi piace sempre chiedere un suggerimento al server. Tra tutti i dolci del menu, la nostra cameriera ci ha consigliato un budino al burro salato. Ho un po 'esitato, ma ho deciso di andare avanti. Quando è arrivato il dessert, abbiamo passato tutti i nostri dolci, in stile familiare, così abbiamo potuto assaggiare tutti ciò che il ristorante aveva da offrire. Il budino al burro salato era sicuramente il preferito.

    Ho pensato di provare a ricreare il dessert di quella sera. Questo budino al burro salato è dolce e cremoso con un morso occasionale di sale marino per esaltare tutti i sapori.

    È completamente diverso da un mix di budino in scatola, quindi non provare nemmeno a confrontare i due. Il budino fatto in casa è più leggero con un sapore più sottile rispetto alla prepotente dolcezza di un budino in scatola. Questo budino è fatto con ingredienti semplici che puoi trovare nella tua dispensa e possono essere montati in una ventina di minuti.

    Questo budino al burro salato è un dolce fatto in casa confortevole e facile in pochissimo tempo.

    Christy si è unita al team di Tablespoon per condividere le sue ricette e ispirare il divertimento del cibo in famiglia. Guarda il suo profilo membro del cucchiaio per nuove fantastiche ricette!

Guarda il video: Salsa al caramello: per decorazioni di dolci al cucchiaio caramel sauce recipe (Settembre 2020).