Involtini di pollo al formaggio glassati al balsamico
Le noiose cene notturne della settimana hanno appena ricevuto un aggiornamento. Abbiamo tagliato il pollo a fette sottili, lo abbiamo avvolto intorno a verdure fresche e colorate, poi abbiamo aggiunto il formaggio per buona misura e abbiamo spruzzato l'intero piatto con una glassa balsamica decadente. ALTRO +DI MENO-
2
grandi petti di pollo, tagliati a filetti da 1/4 di pollice con un coltello molto affilato (circa 3 filetti per petto)
1
peperone rosso grande, tagliato a listarelle sottili
1
zucchine medie, tagliate a listarelle sottili
1
carota media, sbucciata e tagliata a listarelle sottili
1
porro piccolo, tagliato a listarelle sottili
1
piccola cipolla gialla, tagliata a metà e poi a listarelle sottili
6 1/4
strisce di formaggio svizzero spesse un pollice
Glassa Balsamica
1/4
aceto balsamico scuro invecchiato di qualità in tazza
2
cucchiai di vino rosso secco
1
cucchiaino di rosmarino fresco tritato
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1
Per preparare la glassa balsamica, aggiungere l'aceto balsamico, il brodo di pollo, il vino rosso, lo zucchero di canna, la senape di Digione, il rosmarino e l'aglio in un pentolino e portare a ebollizione. Riduci la fiamma a un livello medio-basso e lascia sobbollire scoperto per 15 minuti. Metti da parte fino al momento dell'uso. (In alternativa, usa la glassa balsamica acquistata. Vedi SUGGERIMENTI.)
2
Per gli involtini di pollo, con un coltello molto affilato affettare 3 filetti interi da ogni petto di pollo. Tagliare il pollo mentre è ancora semi-congelato renderà più facile il taglio.
3
Affettare le verdure a listarelle sottili.
4
Friggere le verdure in un po 'di olio d'oliva a fuoco medio-alto, cospargendo di sale e pepe, fino a quando diventano croccanti. Accantonare.
5
Spalmare ogni filetto di pollo con un po 'di senape di Digione e cospargere di sale e pepe.
6
Disponi alcune verdure leggermente fuori centro dal centro di ogni filetto, più vicino al lato da cui inizierai a rotolare. Metti un pezzo di formaggio svizzero sopra le verdure.
7
Arrotolate i filetti e fissateli con uno stuzzicadenti.
8
Riscalda una padella a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungete l'olio e poi aggiungete gli involtini di pollo.
9
Rosolare gli involtini di pollo su tutti i lati, quindi mettere il coperchio sulla padella, abbassare il fuoco a media e cuocere per un paio di minuti o fino a quando il pollo è cotto.
10
Servire immediatamente irrorato con la glassa balsamica e qualche extra a tavola.
Suggerimenti degli esperti
- Se il tempo è breve, puoi usare la glassa balsamica acquistata piuttosto che crearne una tua. Trovalo vicino all'aceto balsamico e altre glasse nel tuo negozio di alimentari.
- Il pollo è più facile da affettare mentre è ancora semi-congelato. Usa un coltello molto affilato. Stai attento!
Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Pollo, verdure e formaggio sono tutti arrotolati e conditi con una dolce glassa balsamica per un pasto saporito.Ecco qualcosa di speciale che puoi mettere insieme per qualcuno che ami o servire a cena ogni volta che vuoi stupire i tuoi ospiti. filetti di pollo strofinati con senape di Digione, farciti con peperoni dolci, porro burroso, zucchine sane, carote croccanti e formaggio svizzero piccante, quindi scottati in padella fino a ottenere un delizioso colore marrone dorato e conditi con una glassa balsamica-rosmarino-senape. Suona bene? Sono fantastici! Ed ecco la parte migliore: questa è un'ottima ricetta per risparmiare tempo. Puoi fare la glassa con largo anticipo, così come gli involtini di pollo. Prepara gli involtini di pollo e mettili in frigorifero finché non sei pronto per cucinarli. Quando è ora di cena, gettateli semplicemente nella padella, friggeteli e poi servite con la glassa. I vostri ospiti a cena rimarranno estasiati dall'aspetto e dal gusto meravigliosi. Servite immediatamente, irrorati con la glassa balsamica (portate dell'extra in tavola). Godere!