Involtini di pollo al formaggio glassati al balsamico

Le noiose cene notturne della settimana hanno appena ricevuto un aggiornamento. Abbiamo tagliato il pollo a fette sottili, lo abbiamo avvolto intorno a verdure fresche e colorate, poi abbiamo aggiunto il formaggio per buona misura e abbiamo spruzzato l'intero piatto con una glassa balsamica decadente. ALTRO +DI MENO-

2

grandi petti di pollo, tagliati a filetti da 1/4 di pollice con un coltello molto affilato (circa 3 filetti per petto)

1

peperone rosso grande, tagliato a listarelle sottili

1

zucchine medie, tagliate a listarelle sottili

1

carota media, sbucciata e tagliata a listarelle sottili

1

porro piccolo, tagliato a listarelle sottili

1

piccola cipolla gialla, tagliata a metà e poi a listarelle sottili

6 1/4

strisce di formaggio svizzero spesse un pollice

Glassa Balsamica

1/4

aceto balsamico scuro invecchiato di qualità in tazza

2

cucchiai di vino rosso secco

1

cucchiaino di rosmarino fresco tritato

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• 1

  Per preparare la glassa balsamica, aggiungere l'aceto balsamico, il brodo di pollo, il vino rosso, lo zucchero di canna, la senape di Digione, il rosmarino e l'aglio in un pentolino e portare a ebollizione. Riduci la fiamma a un livello medio-basso e lascia sobbollire scoperto per 15 minuti. Metti da parte fino al momento dell'uso. (In alternativa, usa la glassa balsamica acquistata. Vedi SUGGERIMENTI.)

• 2

  Per gli involtini di pollo, con un coltello molto affilato affettare 3 filetti interi da ogni petto di pollo. Tagliare il pollo mentre è ancora semi-congelato renderà più facile il taglio.

• 3

  Affettare le verdure a listarelle sottili.

• 4

  Friggere le verdure in un po 'di olio d'oliva a fuoco medio-alto, cospargendo di sale e pepe, fino a quando diventano croccanti. Accantonare.

• 5

  Spalmare ogni filetto di pollo con un po 'di senape di Digione e cospargere di sale e pepe.

• 6

  Disponi alcune verdure leggermente fuori centro dal centro di ogni filetto, più vicino al lato da cui inizierai a rotolare. Metti un pezzo di formaggio svizzero sopra le verdure.

• 7

  Arrotolate i filetti e fissateli con uno stuzzicadenti.

• 8

  Riscalda una padella a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungete l'olio e poi aggiungete gli involtini di pollo.

• 9

  Rosolare gli involtini di pollo su tutti i lati, quindi mettere il coperchio sulla padella, abbassare il fuoco a media e cuocere per un paio di minuti o fino a quando il pollo è cotto.

• 10

  Servire immediatamente irrorato con la glassa balsamica e qualche extra a tavola.

Suggerimenti degli esperti

• Se il tempo è breve, puoi usare la glassa balsamica acquistata piuttosto che crearne una tua. Trovalo vicino all'aceto balsamico e altre glasse nel tuo negozio di alimentari.
• Il pollo è più facile da affettare mentre è ancora semi-congelato. Usa un coltello molto affilato. Stai attento!

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

• Pollo, verdure e formaggio sono tutti arrotolati e conditi con una dolce glassa balsamica per un pasto saporito.Ecco qualcosa di speciale che puoi mettere insieme per qualcuno che ami o servire a cena ogni volta che vuoi stupire i tuoi ospiti. filetti di pollo strofinati con senape di Digione, farciti con peperoni dolci, porro burroso, zucchine sane, carote croccanti e formaggio svizzero piccante, quindi scottati in padella fino a ottenere un delizioso colore marrone dorato e conditi con una glassa balsamica-rosmarino-senape. Suona bene? Sono fantastici! Ed ecco la parte migliore: questa è un'ottima ricetta per risparmiare tempo. Puoi fare la glassa con largo anticipo, così come gli involtini di pollo. Prepara gli involtini di pollo e mettili in frigorifero finché non sei pronto per cucinarli. Quando è ora di cena, gettateli semplicemente nella padella, friggeteli e poi servite con la glassa. I vostri ospiti a cena rimarranno estasiati dall'aspetto e dal gusto meravigliosi. Servite immediatamente, irrorati con la glassa balsamica (portate dell'extra in tavola). Godere!