Ricette tradizionali

Slider di maiale Kalua Instant Pot ™ con zuppa di ananas

Slider di maiale Kalua Instant Pot ™ con zuppa di ananas

Il tradizionale maiale hawaiano Kalua viene cotto in un forno sotterraneo o in una cava di sabbia. Ti farà andare alla festa in molto meno tempo e con meno problemi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

1

Spalla di maiale disossata arrosto (da 3 1/2 a 4 libbre), rifilata e tagliata in 3 pezzi

1

tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

pacchetto (10 oz) di cavolo tritato (circa 4 tazze)

1/4

tazza di cipolle verdi affettate

3/4

tazza di ananas fresco a dadini

3

cucchiai di succo di lime fresco

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

24

Panini dolci originali King's Hawaiian ™ (2 confezioni)

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  • 1

    Condire i pezzi di maiale con 1 cucchiaino e mezzo di sale marino. Accantonare.

  • 2

    Su Instant Pot ™ da 6 quarti, seleziona SALSA; regolare alla normalità. Aggiungere la pancetta; cuocere da 3 a 4 minuti o finché non si ammorbidisce e spingere a lato dell'inserto. Aggiungi carne di maiale; rosolare 3-5 minuti su tutti i lati o fino a doratura. Seleziona ANNULLA.

  • 3

    Versare il brodo sul maiale nell'inserto. Coperchio sicuro; impostare la valvola di pressione su SEALING. Seleziona MANUALE; cuocere ad alta pressione 90 minuti. Seleziona ANNULLA. Mantenere la valvola di pressione in posizione SEALING per rilasciare la pressione in modo naturale.

  • 4

    Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, sminuzzare la carne di maiale e tritare la pancetta. Condire con 1 1/2 tazze del liquido di cottura; scartare il liquido di cottura rimanente.

  • 5

    Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare il cavolo, le cipolle verdi, l'ananas, il succo di lime, il miele, l'olio, i fiocchi di pepe e il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale marino con le pinze per amalgamare completamente.

  • 6

    Per servire, dividere il maiale tra gli involtini; piano con slaw.

Suggerimenti degli esperti

  • Il rilascio naturale della pressione consente al maiale di cuocere più a lungo e diventare ancora più tenero mentre si raffredda.
  • Per un sapore migliore, lasciare che la carne di maiale diventi abbastanza marrone su tutti i lati durante la rosolatura.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
490
Calorie dal grasso
200
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
22g
34%
Grassi saturi
9g
44%
Trans Fat
0g
Colesterolo
115mg
39%
Sodio
700mg
29%
Potassio
590mg
17%
Carboidrati totali
39g
13%
Fibra alimentare
2g
9%
Zuccheri
16g
Proteina
34g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
6%
6%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 4 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Instant Pot Kalua Pig (Settembre 2020).