Ricette insolite

Empanadas di zucca

Empanadas di zucca

  • Preparazione 40min
  • Total1hr10min
  • Porzioni 12

Ingredienti

Pasta frolla:

3

cucchiai di grasso vegetale

2

cucchiai di acqua ghiacciata

Passi

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  • 2

    Nel boccale unire farina e sale. Aggiungere il burro e mescolare con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il grasso vegetale; mescolare. Mescolare l'acqua e l'uovo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto dovrebbe aderire insieme quando viene tenuto in mano. Mettere la miscela in una busta con chiusura a zip e conservare in frigorifero per 30 minuti.

  • 3

    Per il ripieno: in una piccola casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro e incorporare lo zucchero di canna. Riscaldare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto nel burro. Mescolare la zucca e la cannella. Mescola sul fuoco per 3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere il composto di zucca in frigorifero a raffreddare completamente. Il riempimento deve essere raffreddato.

  • 4

    Ungere leggermente una teglia grande. Tirare fuori dal frigorifero l'impasto freddo e dividerlo a metà. Rimetti la metà rimanente in frigorifero. Dividi l'impasto che hai in 6 palline. Su una tavola o una tavola infarinata, fai rotolare ogni pallina in cerchio con un mattarello. Riempi ogni cerchio con circa 2 cucchiai di ripieno di zucca raffreddato. Piega un lato del cerchio e premi sui bordi. È necessario premere insieme i bordi per evitare che il riempimento si esaurisca. Prendete l'uovo rimasto e mettetelo in una piccola ciotola, aggiungete 1 cucchiaino d'acqua e sbattete. Con un pennello da cucina, spennellare l'uovo sbattuto sopra ogni empanada.

  • 5

    Posizionare le prime 6 empanadas sulla teglia e infornare per 15 minuti o finché non saranno dorate e i bordi leggermente dorati.

  • 6

    Togli il resto della pasta frolla dal frigorifero e segui le stesse istruzioni. Quando hai finito, dovresti avere 12 empanadas.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi usare un ripieno diverso per le empanadas, se lo desideri. Ananas, fragola e mela sono ottimi ripieni di empanada! Sperimenta e vedi quale piace di più alla tua famiglia. Puoi cuocere le empanadas il giorno prima di averne bisogno, quindi scaldarle in forno quando è ora di mangiarle.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ogni famiglia ha tradizioni natalizie diverse. Uno dei preferiti della mia famiglia sono le empanadas di zucca la mattina di Natale! Ricordo mia madre che preparava empanadas per me e mio fratello. Ho sempre saputo quando li aveva infornati, perché la casa aveva un buon profumo, sono cresciuto mangiando Pan Dulce e sto trasmettendo il mio amore per questo ai miei figli. Per me è importante che crescano sperimentando alcune delle stesse cose che ho fatto io. Queste Empanadas di zucca sono facili da preparare e hanno un sapore delizioso.Qual è il tuo pane o Pan Dulce preferito da mangiare durante il periodo natalizio? Mi piacerebbe conoscere le tue tradizioni familiari!

Guarda il video: Empanadas Argentinas de Carne (Settembre 2020).