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Zuppa Di Pollo Enchilada

Zuppa Di Pollo Enchilada

Zuppa di enchilada di pollo cremosa con fagioli neri, mais, pomodori e formaggio. Gettalo nella pentola e lascia perdere per un paio d'ore e torna alla deliziosa zuppa confortante.ALTRO +DI MENO-

1

lattina (15 oz) di fagioli neri, sciacquati e scolati

1

lattina (14,5 oz) di pomodori a cubetti, scolati

1

(15 once) può mais, scolato

1

lattina (10 oz) salsa enchilada

1

lattina (10,75 once) crema di brodo di pollo

1

tazza di formaggio Pepperjack grattugiato

1

tazza di formaggio cheddar grattugiato

Avocado, panna acida (facoltativa) e tortilla chips per guarnire

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  • 1

    In una pentola di terracotta, unire i fagioli scolati, i pomodori scolati, il mais, la salsa enchilada, la zuppa e il latte. Dagli una rapida mescolata.

  • 2

    Aggiungi i petti di pollo. Assicurati di spingerli verso il basso in modo che siano immersi nel liquido.

  • 3

    Coprite e cuocete a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.

  • 4

    Prima di servire togliere i petti di pollo, sminuzzarli e rimetterli nella zuppa. Vedere il suggerimento sotto per sminuzzare il pollo.

  • 5

    Mescolare i formaggi sminuzzati. Se lo desideri, aggiungi avocado, panna acida o tortilla chips schiacciate.

  • 6

    Adattato da Taste and Tell

Suggerimenti degli esperti

  • Invece di sminuzzare noiosamente il pollo, usa un frullatore e sbatti il ​​pollo caldo in una grande ciotola. Distrugge così facilmente in questo modo.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il costume ... Halloween è tutto incentrato sul costume, non sono una persona molto stressata in generale, ma ogni anno mi tolgo i capelli per quello che sarò per Halloween. Sì, mi rendo conto di essere una donna adulta e madre di tre bambini, ma chi può dire che non posso divertirmi anch'io. Forse inconsciamente penso che se mi vesto bene allora forse mi verrebbero lanciate delle caramelle perché siamo dolcetto o scherzetto. Negli ultimi due anni sono stata Biancaneve, una ragazza degli anni '70, e Crudelia Deville. L'anno scorso ero Octomom. Avevo una lunga parrucca nera, grandi labbra e otto bamboline che penzolavano precariamente dal mio corpo. Un paio di bambini erano legati alla mia gamba e altri in una fascia per bambini. Ho vinto il miglior costume alla mia festa di Halloween, quindi credo che quest'anno la pressione sia alta. Tutti i miei ragazzi indossano costumi a tema Star Wars. Finora abbiamo un Jedi, Darth Vader e un piccolo bambino Ewok che ondeggiano per casa. Tutti i segni indicano la principessa Leah per me. In effetti, non vedo alcun modo per aggirarlo. Ma ho la sensazione che otterrò i miei soldi da un costume della principessa Leah con questa casa piena di ragazzi.Con l'inevitabile sovraccarico di zucchero, goditi questa zuppa di enchilada di pollo (adattata da Taste and Tell) per abbassare il livello di zucchero della tua famiglia. La mia famiglia lo divora ogni volta che lo preparo. È un pasto semplice che sa di enchiladas senza tutto il duro lavoro. Getta tutto nella pentola a cottura lenta ad Halloween e dimenticalo per un paio d'ore mentre cerchi di impedire ai tuoi figli di uccidersi a vicenda con le loro spade laser e mentre cerchi di non mangiare tutte le caramelle che dovresti distribuire ai dolcetti o scherzetti. Ok, forse è proprio quello che farò.
  • Un consiglio in più per rendere questa zuppa ancora più facile! Per risparmiare tempo utilizzo questo trucco per sminuzzare il pollo. Una volta che hai cotto il tuo pollo caldo, mettilo semplicemente in una ciotola e con un mixer a mano sbattilo fuori. Strappa sorprendentemente facilmente in meno di 30 secondi. Non tagliuzzerai mai più il pollo a mano.

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