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Achiote Corn-on-the-Cob

Achiote Corn-on-the-Cob

1

confezione (12 ct) semi di pannocchie surgelate

1

box (3.5 oz) achiote (annato) condimento per tutti gli usi

1/2

cucchiaino di aglio tritato finemente

1/4

cucchiaino di maggiorana essiccata

1/4

tazza di acqua calda, se necessario

2

cucchiai di prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera

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  • 1

    In una casseruola da 4 quarti, posizionare le pannocchie congelate; coprire con acqua fredda. Riscalda a ebollizione a fuoco alto. Coprite e abbassate leggermente il fuoco. Bollire da 4 a 6 minuti o fino a completo riscaldamento. Non cuocere troppo.

  • 2

    Nel frattempo, taglia achiote in pezzi da 1/2 pollice. Nel frullatore mettere l'olio, i succhi, achiote, l'aglio, la maggiorana e il timo. Copertina; frullare ad alta velocità per circa 30 secondi o fino a che liscio. Con il frullatore ancora in funzione, versare acqua calda quanto basta per ottenere una salsa densa.

  • 3

    Rimuovere il mais dall'acqua calda. Spalmare o spennellare immediatamente con la salsa. Cospargere di prezzemolo. Metti in frigorifero la salsa rimanente.

Suggerimenti degli esperti

  • Distribuire la salsa rimanente sulla carne alla griglia o sul pollame preferito.
  • Istruzioni per grigliare: riscaldare il gas o la griglia a carbone. Taglia 12 fogli (10 x 10 pollici) di pellicola resistente. Metti mezza spiga di mais congelato al centro di ogni foglio. Spennellate ciascuno con circa 1 cucchiaio di salsa. (Metti in frigorifero l'eventuale salsa rimanente.) Piega la pellicola sul mais in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo una piega stretta di 1/2 pollice; piega di nuovo. Metti il ​​mais sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere da 25 a 35 minuti, girando di tanto in tanto, finché il mais è tenero quando viene forato con una forchetta. Taglia una X grande nella parte superiore di ogni pacchetto; ripiegare la pellicola. Cospargere di prezzemolo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
160
Calorie dal grasso
90
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
10g
15%
Grassi saturi
1 1 / 2g
7%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
65mg
3%
Potassio
160mg
4%
Carboidrati totali
15g
5%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
2g
Proteina
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Ferro
2%
2%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: How to..Grill Corn Perfectly (Settembre 2020).