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Braciole di maiale ripiene di formaggio piccante con riso

Braciole di maiale ripiene di formaggio piccante con riso

Se non stai riempiendo le tue costolette di maiale, questa ricetta ti mostrerà perché dovresti! Soprattutto, l'intero pasto, dalle costolette alla salsa e al riso, è pronto in soli 30 minuti.ALTRO +DI MENO-

Costolette di maiale:

4

costolette di maiale con osso e tagliate spesse (circa 6-8 once ciascuna)

4

cucchiai di olio d'oliva, diviso

2

spicchi d'aglio, tritati o grattugiati

1

lattina (4 oz) peperoncini verdi tritati Old El Paso ™

1

tazza di formaggio pepper jack, sminuzzato

2

cucchiaini di origano essiccato

Sale e pepe a piacere

1

scatola (7,6 oz) di riso spagnolo Old El Paso ™, per servire (opzionale)

Salsa di mango e melagrana:

1

jalapeño, tritato e privato dei semi

1/4

tazza di coriandolo fresco, tritato

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  • 1

    In una grande ciotola, sciogliere il sale kosher e lo zucchero in 3 tazze di acqua tiepida per creare una salamoia.

  • 2

    Inserisci un coltello da cucina affilato nel lato curvo di ogni braciola di maiale per creare una tasca profonda, larga circa 2 pollici. Immergi le costolette nella salamoia per 5-10 minuti.

  • 3

    Nel frattempo scaldare una padella capiente a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere l'aglio e cuocere da 30 secondi a 1 minuto, quindi aggiungere gli spinaci freschi. Sembreranno tanti spinaci, ma mentre cuoce si restringerà. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere 3-5 minuti o finché gli spinaci non saranno appassiti. Incorporare i peperoncini verdi tritati Old El Paso e un pizzico di sale e pepe. Continua a cuocere scoperto per un minuto o due e poi togli gli spinaci dalla padella.

  • 4

    Togli le costolette di maiale dalla salamoia e asciugale. Farcire circa 1/4 di tazza di formaggio nella tasca di ogni braciola di maiale, quindi farcire con la miscela di spinaci. Spennellate le costolette di maiale con olio d'oliva, spolverizzate con l'origano e condite con sale e pepe.

  • 5

    Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Scottare il maiale, girandolo una volta, fino a doratura, 3-4 minuti. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà più rosa, circa 5-7 minuti in più.

  • 6

    Mescola gli ingredienti della salsa. Servire il maiale su un letto di riso spagnolo Old El Paso con una pallina di salsa di mango. Godere!

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Hai bisogno di una cena veloce da portare via? Avete capito bene. Allora come ti senti con le braciole di maiale? Fino a un paio di settimane fa, non avevo mai cucinato con le braciole di maiale. Lo so, lo so - e mi definisco una food blogger? Si. Cucino sempre con il maiale, ma le costolette non sono mai state nel mio repertorio, quindi un paio di settimane fa mi è venuto in mente che probabilmente avrei dovuto provare una semplice ricetta di braciola di maiale. La mia mente ondeggiò verso una braciola messicana scottata e di formaggio. Come potresti mai sbagliare con una braciola di formaggio? Il verdetto? Le braciole di maiale scottate sono le migliori: una cena super veloce e facile. Adoro questi! Certo, aiuta che ogni braciola venga abbondantemente farcita con un po 'di formaggio e spinaci saltati. Così buono. Sentiti libero di usare il tuo formaggio preferito: Cheddar, gouda affumicato e persino un formaggio blu sarebbero tutti fantastici.Ho servito le mie costolette con un po 'di riso spagnolo Old El Paso e salsa veloce di mango e melograno per finire le cose. È stato il pasto perfetto di 30 minuti. Particolarmente perfetto per queste festività natalizie (il periodo più affollato dell'anno)!

Guarda il video: Tagliatelle al ragù.. no! ripiene di ragù S1 - P36 (Settembre 2020).