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Biscotti Cileni Cocadas

Biscotti Cileni Cocadas

1 1/4

tazza di zucchero semolato

2

tazze di cocco rasato (non zuccherato)

1/4

tazza di farina per tutti gli usi

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  • 1

    In una pentola di medie dimensioni, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.

  • 2

    Cuocere a fuoco medio-basso mescolando continuamente. Quando il composto sarà denso e spumeggiante, togliete dal fuoco. Questo dovrebbe richiedere 12-15 minuti, ma fai attenzione a non cuocere troppo o lasciare che il contenuto diventi marrone.

  • 3

    Al termine, trasferire in una ciotola per interrompere il processo di cottura e lasciare raffreddare per 10 minuti. La miscela dovrebbe essere piacevole al tatto (non calda) quando si formano i biscotti.

  • 4

    Quindi preriscalda il forno a 350 ° F e copri una teglia con un tappetino da forno in silicone o carta da forno.

  • 5

    Per formare le cocadas, prendi piccole cucchiaiate di cocco preparato - larghe circa 1 1/4 di pollice - e mettile sulla teglia coperta. I biscotti possono essere messi vicini poiché non lievitano nel forno.

  • 6

    Cuocere per 18-20 minuti fino a quando i biscotti sembrano sul punto di bruciare, per ottenere una bella e croccante fuori. Sfornate e lasciate raffreddare sulla teglia prima di riporli.

Suggerimenti degli esperti

  • Conservare in un contenitore sigillato per un massimo di cinque giorni. Questi biscotti possono anche essere congelati e conservati per tre mesi.
  • Per decorare, prova a immergerti nel cioccolato.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Le cocadas sono sempre state uno dei miei biscotti preferiti: vengono vendute in tutte le panetterie a casa. Adoro il contrasto tra il croccante fuori e il morbido, dolce dentro. Non avrei mai immaginato che sarebbero stati così facili da fare in casa e con così pochi ingredienti. Devi provarli!

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