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Ricette insolite

Pollo alla Cacciatora con Polenta Cremosa

Pollo alla Cacciatora con Polenta Cremosa


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Classicamente italiano e del tutto confortante, questo brasato rustico di pollo, pomodoro e verdure si sente abbastanza speciale da servire a una cena senza essere esigente o complicato. Anche la polenta cremosa è facile, promesso. ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

4

petto di pollo disossato e senza pelle

1/4

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

1

cipolla media, tritata finemente

1

carota piccola, tritata finemente

1

coste di sedano, tritate finemente

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

1

lattina (28 once) pomodori schiacciati organici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

1

tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

2

cucchiaini di foglie di rosmarino fresche tritate finemente

Polenta

1

cartone (32 oz) Brodo di pollo Progresso ™

1

tazza di farina di mais gialla, preferibilmente macinata a pietra

1/2

tazza di parmigiano grattugiato

1/3

tazza di panna da montare pesante

Nascondi immagini

  • 1

    Condire il pollo con 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Mettere la farina in un piatto basso; ricoprire entrambi i lati del pollo nella farina.

  • 2

    In un forno olandese da 5 quarti, scalda 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo; cuocere circa 3 minuti su ogni lato o fino a doratura. Rimuovere il pollo nel piatto; coprire per tenere in caldo.

  • 3

    Riduci il calore a medio; aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro. Aggiungi i funghi; cuocere 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà leggermente dorato. Aggiungere cipolla, carota e sedano; cuocere per circa 6 minuti o finché le verdure non si saranno ammorbidite. Aggiungi l'aglio; cuocere e mescolare 1 minuto. Aggiungere il vino bianco; cuocere da 7 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ridurre della metà. Mescolare i pomodori, il brodo e il rosmarino. Riscalda a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo. Aggiungere i petti di pollo; cuocere a fuoco lento da 20 a 25 minuti o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa è tagliato (almeno 165 ° F).

  • 4

    Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti, scaldare il brodo e 1/2 cucchiaino di sale fino a far bollire a fuoco medio-alto. Riduci il calore a medio; sbattere molto lentamente la farina di mais con la frusta. Continua a battere costantemente per 2 o 3 minuti o finché la miscela non si addensa. Riduci il calore al minimo; coprire e cuocere 20 minuti, mescolando una volta dopo 10 minuti. Togliere dal fuoco; incorporare il parmigiano, la panna da montare e 2 cucchiai di burro.

  • 5

    Servire il pollo e la salsa sulla polenta.

Suggerimenti degli esperti

  • I funghi champignon bianchi funzionano bene in questa ricetta, ma per un sapore di fungo più intenso, prova i funghi cremini.
  • Se il lato piccante vi piace il vostro cacciatore, aggiungete al piatto con il vino bianco 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
780
Calorie dal grasso
320
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
36g
55%
Grassi saturi
17g
84%
Trans Fat
1g
Colesterolo
170mg
56%
Sodio
2350mg
98%
Potassio
700mg
20%
Carboidrati totali
62g
21%
Fibra alimentare
5g
20%
Zuccheri
15g
Proteina
51g
Vitamina A
90%
90%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
25%
25%
Ferro
30%
30%
Scambi:

3 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 3 verdure; 4 1/2 Carne Molto Magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 6 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.


Guarda il video: ricetta del pollo alla cacciatora


Commenti:

  1. Samuzragore

    5-point - C grade.

  2. Sawyer

    Fai SEO sul tuo blog? Voglio farlo, ma non so da dove cominciare ... Ho trovato facilmente il tuo sito nella ricerca, ma sembra che il mio blog non sia nemmeno lì :(

  3. Meturato

    Sei diventato allontanato dalla conversazione

  4. Kerk

    Secondo me, stai facendo un errore. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  5. Shaiming

    Questo può essere discusso all'infinito ..

  6. Wulfgar

    Sono qui casual, ma sono stato appositamente registrato per partecipare alla discussione.

  7. Zolozuru

    Completo cattivo gusto

  8. Daly

    Informativo, ma non convincente. Manca qualcosa, ma cosa non capisco. Ma lascia che ti dica chiaramente: - pensieri luminosi e benevoli.



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