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Jalapeño in crosta di chip

Jalapeño in crosta di chip

Popper jalapeno ricoperti di gustose tortilla chips ... praticamente l'antipasto più perfetto di sempre.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 19 settembre 2014

2

bustine di tortilla multicereali Food Should Taste Good ™

4

once chevre (formaggio di capra)

1

tazza di jack o mozzarella grattugiata

4

fette di pancetta tagliata spessa, cotta e sbriciolata (opzionale: grasso di pancetta di riserva)

1/2

cucchiaino di aglio in polvere

1/2

cucchiaino di paprika affumicata

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  • 1

    Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • 2

    Usando un robot da cucina o una grande busta con cerniera e un mattarello, schiaccia le patatine fino a renderle molto fini. (Se usi due gusti diversi, fallo separatamente.)

  • 3

    Peperoni a gambo, affettali nel senso della lunghezza e privali dei semi. (Suggerimento: considera l'utilizzo di guanti di gomma per proteggere la pelle e gli occhi.)

  • 4

    Schiacciare insieme il formaggio di capra, la crema di formaggio, la mozzarella, la pancetta, l'aglio in polvere e la paprika. Riempi i peperoni con il ripieno di formaggio.

  • 5

    Prepara tre vassoi poco profondi per il processo di impanatura. Nel primo aggiungere la farina e condire a piacere con sale e pepe. Nel secondo, sbatti le uova e l'olio d'oliva finché non sono ben amalgamati. In terzo luogo, aggiungi le patatine fritte. (Di nuovo, se esegui due gusti, aggiungine solo uno alla volta.)

  • 6

    Rivestire i peperoni ripieni prima nella farina, poi nel composto di uova e poi nelle briciole di patatine. Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno. Passaggio facoltativo: irrorare con grasso di pancetta riservato o altro olio d'oliva.

  • 7

    Cuocere per 20-30 minuti (fino a quando non sarà leggermente dorato) o finché il formaggio non avrà iniziato a fuoriuscire.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Popper jalapeno al formaggio, croccanti e croccanti; oh e abbiamo già detto che sono anche ripieni di pancetta? Prego.

    Tortilla chips, jalapeno poppers e BACON. Sì, questi sono praticamente l'antipasto più perfetto. Mai.

    Per prepararli, prendi un paio di buste di tortilla chips Food Should Taste Good. Ci sono innumerevoli gusti che potresti provare, ma ho deciso di provare guacamole e patate dolci. Le patatine guacamole hanno un po 'di calcio e si prestano bene ai sapori del sud-ovest dei jalapenos. La patata dolce si abbina bene al formaggio di capra e bilancia la piccantezza dei jalapenos. Schiaccia finemente le patatine (un robot da cucina funziona meglio per questo) e mettile da parte.

    Tritate i peperoni e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi anche i semi. Consiglio vivamente di indossare i guanti per questo, poiché i jalapenos possono facilmente irritare gli occhi e la pelle. Inoltre, ho scoperto che un cucchiaio di pompelmo seghettato funziona alla grande per questo processo.

    Adoro il gusto piccante e cremoso di chevre (formaggio di capra) abbinato a crema di formaggio. Li ho usati, insieme a un po 'di formaggio Jack grattugiato (anche se qualsiasi formaggio bianco delicato probabilmente funzionerebbe) e un po' di pancetta sbriciolata e spezie.

    Schiaccia il tutto con una forchetta fino a quando non è ben amalgamato (è più facile se i formaggi sono a temperatura ambiente).

    Versare il cucchiaio nelle metà del pepe e mettere da parte. (Guanti ancora una buona idea qui.) A seconda delle dimensioni dei peperoni, potresti avere un po 'di ripieno. In tal caso, è delizioso con patatine extra Food Should Taste Good. Sto solo dicendo.

    Ora è il momento di preparare la catena di montaggio. Mi capita di possedere queste adorabili padelle per impanare che uso proprio per questo tipo di cose (e per i colpi di gelatina, ma questa è un'altra storia). Se non disponi di padelle per impanare, usa solo tre piatti bassi. Nel primo piatto aggiungere la farina e condire con sale e pepe. Nel secondo, sbattere insieme le uova e l'olio d'oliva (l'olio aiuterà a dorare la panatura in forno dato che non li friggiamo). Nel terzo piatto, metti le briciole di patatine. (Se stai facendo due gusti, mettine solo un tipo alla volta.)

    Impanare i peperoni in questo ordine: farina, uovo sbattuto, patatine fritte. Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno.

    Questo è un passaggio facoltativo, ma delizioso. Cospargi i peperoni con il grasso della pancetta prima che vadano in forno. In alternativa, puoi aggiungere un filo d'olio d'oliva o semplicemente saltare completamente questo passaggio.

    Cuocere in un forno a 350 ° F per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà leggermente dorato e il formaggio inizierà a fuoriuscire. Puoi cucinare per meno tempo se preferisci che il formaggio non lo faccia. Lasciar raffreddare per un paio di minuti sulla padella, poi divertiti!

    Jaymee Sire è un'ancora sportiva premiata con l'Emmy di giorno e una food blogger di notte. (O a volte viceversa a seconda del programma sportivo). Puoi dare un'occhiata ad altre deliziose creazioni di Jaymee sul suo blog di cucina a tema alfabetico, e is for eat.

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