Ricette tradizionali

Torte Di Gamberetti Con Crema Di Avocado

Torte Di Gamberetti Con Crema Di Avocado

Questi facili antipasti di gamberetti sono perfetti per intrattenere e diversi dai tipici cocktail di gamberetti o spiedini. Sono conditi con una crema di avocado fresca e cremosa che completa il perfetto antipasto da 3 bocconi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Pangrattato Progresso

1

lb gamberetti sgusciati sgusciati crudi sgusciati (da 21 a 30), i gusci della coda rimossi

1/4

tazza di coriandolo fresco tritato

1/2

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

3/4

tazza di peperone rosso tritato

2

cucchiai di cipolla verde tritata

1/2

cucchiaino di pepe nero appena macinato

1

Hass avocado, tagliato a metà, senza semi, sbucciato e tagliato a dadi medi

1/4

tazza di panna da montare pesante

1

cucchiaio di succo di lime fresco

2

cucchiai di canola o olio vegetale

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  • 1

    Tritare grossolanamente metà dei gamberetti; Riserva. Nel robot da cucina, posizionare la metà rimanente dei gamberetti; frullare fino a ottenere una purea grossolana. Aggiungere l'uovo, 2 cucchiai di coriandolo e l'aglio; processo fino a che liscio. Cospargere il composto con pangrattato; impulso per combinare. Trasferire la miscela in una ciotola media. Aggiungere i gamberetti tritati grossolanamente riservati, 1/2 tazza di peperone rosso e le cipolle verdi. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero; mescolare bene. Mettete in frigo 15 minuti.

  • 2

    Nel frattempo, in una ciotola media, schiacciare l'avocado con una forchetta; aggiungere la panna montata, la maionese, il succo di lime, i restanti 2 cucchiai di coriandolo, il restante 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescola fino a ottenere una consistenza grossa. Coprite bene; conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

  • 3

    Formare la miscela di gamberetti in 16 polpette (circa 1 1/2 pollici di diametro e circa 1/2 pollice di spessore); accantonare. In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto finché non è caldo. Lavorando in lotti, cuocere le polpette da 2 a 3 minuti su ciascun lato, girandole una volta, finché le polpette non saranno dorate ei pezzi di gamberetti saranno rosa. Scolare su un piatto rivestito di carta assorbente. Servire caldo con un cucchiaio di miscela di avocado e guarnire con 1/4 di tazza di peperone rosso rimanente.

Suggerimenti degli esperti

  • La crema rimanente può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per l'uso il giorno successivo.
  • Gamberetti di qualsiasi dimensione che hai a portata di mano funzioneranno in questa ricetta. Se sono più grandi, assicurati di tagliarli.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
100
Calorie dal grasso
60
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
6g
10%
Grassi saturi
1 1 / 2g
7%
Trans Fat
0g
Colesterolo
55mg
19%
Sodio
160mg
7%
Potassio
125mg
4%
Carboidrati totali
4g
1%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
0g
Proteina
6g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
2%
2%
Ferro
0%
0%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 1 carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Gamberoni in pasta kataifi con crema di avocado (Settembre 2020).