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Pasta arcobaleno

Pasta arcobaleno

Questo rientra sicuramente nella categoria "dare una spinta alla pasta"!ALTRO +DI MENO-

Pasta Colorata:

1

libbra di spaghetti secchi, linguine (nella foto) o altra pasta

Nuvole di parmigiano:

1

tazza di parmigiano grattugiato

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  • 1

    Cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.

  • 2

    Mentre la pasta cuoce, unisci circa 2 cucchiai di acqua e 20 gocce di colorante alimentare in un grande sacchetto di plastica con chiusura lampo. Ripeti con tutti i colori aggiuntivi che desideri. (Abbiamo usato sei colori: rosso, arancione, giallo, verde, blu e viola.)

  • 3

    Quando la pasta ha finito di cuocere, trasferire la pasta in un grande scolapasta per scolare. Quindi sciacqualo immediatamente in acqua fredda per interrompere la cottura.

  • 4

    Trasferire la pasta in porzioni uniformi nelle buste con chiusura lampo preparate e sigillare. Usa le mani per unire accuratamente la pasta e il colorante alimentare, quindi lascia riposare ogni busta per almeno 1 minuto per assorbire il colore.

  • 5

    Quindi, un colore alla volta, trasferire un sacchetto di pasta nello scolapasta e sciacquare con acqua fredda per rimuovere eventuali coloranti alimentari in eccesso. Quindi trasferisci la pasta nella tua pentola originale. Ripeti con i restanti colori di pasta. Mescola tutti i colori della pasta insieme per combinare i colori.

  • 6

    NUVOLE DI PARMIGIANO: Per fare le nuvole di parmigiano per accompagnare la pasta, preriscalda il forno a 350 ° F. Quindi, su una teglia rivestita con un Silpat o carta da forno, disporre circa 2 cucchiai di parmigiano grattugiato in un cerchio piatto. Puoi usare uno stampino per biscotti per aiutarti a modellare i cerchi, se lo desideri. Infornare per 4-5 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto e i bordi inizieranno a dorarsi, quindi rimuovere e lasciare riposare per almeno 2 minuti. Staccare e servire.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
531.4
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
9.0g
14%
Grassi saturi
4,9 g
25%
Colesterolo
19,2 mg
6%
Sodio
395,5 mg
16%
Potassio
278,9 mg
8%
Carboidrati totali
85,6 g
28%
Fibra alimentare
3,6 g
14%
Zuccheri
3,3 g
Proteina
24,9 g
Calcio
35.80%
36%
Ferro
9.50%
10%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Gli spaghetti semplici erano di gran lunga uno dei miei cibi preferiti da bambino, soprattutto essendo un mangiatore schizzinoso. Ma sono abbastanza sicuro che i nostri spaghetti non sono mai stati così! La divertente tecnica dell'arcobaleno renderà sicuramente il discorso della tavola. E per completare l'arcobaleno, ho incluso anche un breve tutorial per creare queste piccole "nuvole" di parmigiano facili e veloci. Troppo carino! In primo luogo, si inizia con l'ingrediente principale: CARBS. Ehm, voglio dire, pasta. Ho usato le linguine, ma puoi praticamente usare qualsiasi formato di pasta desideri. Cuocetela al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Ma mentre cucina, prepara i grandi sacchetti di plastica con chiusura lampo del colorante alimentare. Ho usato sei colori (rosso, arancione, giallo, verde, blu e viola), ma puoi usare tutti i colori che preferisci. Aggiungere circa 20 gocce di colorante alimentare e 2 cucchiai d'acqua in ogni busta. Quando la pasta è cotta, scolatela e sciacquatela con acqua fredda per fermare la cottura. Trasferite la pasta, porzionandola a mano a mano che procedete, nei sacchetti del colorante alimentare. Quindi sigillare i sacchetti e mescolare la pasta e il colorante alimentare fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare ogni busta per almeno un minuto, una alla volta rimetti ogni busta nel colino, dai alla pasta un secondo risciacquo con acqua fredda, quindi rimetti la pasta nella pentola. Quando tutti i colori della pasta sono tornati, mescola la pasta fino a quando i colori non sono combinati.

Guarda il video: Spaghetti arcobaleno per giocare - Tutorial (Settembre 2020).