Ricette insolite

Sidecar Cocktail

Sidecar Cocktail

Un delizioso classico agrumato con Cointreau (o Triple Sec), limone e brandy.ALTRO +DI MENO-

1

oz Cointreau (o Triple Sec)

Per Rimming the Glass

1

cucchiaio di scorza d'arancia tritata

2

cucchiai di zucchero semolato

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  • 1

    Unisci la scorza d'arancia e lo zucchero semolato su un piattino o una ciotola bassa. Inumidisci il bordo di un bicchiere da martini con uno spicchio d'arancia o acqua. Immergere nella miscela di scorza d'arancia / zucchero e mettere da parte.

  • 2

    Versare il brandy, il Cointreau e il succo di limone in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Versare nel bicchiere preparato.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ho incontrato per la prima volta il Sidecar Cocktail mentre facevo ricerche per un libro in uscita sulle versioni in gelatina di cocktail classici. Il Sidecar è una classica bevanda mista risalente agli anni '20. Originariamente era stato inventato per un cliente di un bar di Parigi, che veniva spesso portato in giro in un sidecar da motociclista, ma devo confessare una iniziale riluttanza a provare il Sidecar. Pensavo di non essere davvero una "persona da brandy"). Ma dopo un solo sorso, ho dovuto ammettere che mi sbagliavo. È difficile non cadere nell'incantesimo agrumato, piccante e leggermente dolce del Sidecar! Forse sono una persona di brandy, dopotutto? Mentre alcuni preferiscono un Sidecar on the rocks, per me, il Sidecar perfetto è shakerato con ghiaccio e servito "su" in un bicchiere da martini con un bordo zuccherato. Quando servo i Sidecar a casa, mi piace fare un ulteriore passo avanti e bordare i bicchieri con una miscela di zucchero semolato o grande (3 cucchiai) e scorza d'arancia tritata (1 cucchiaio). Inumidire il bordo del bicchiere con un pezzo di arancia tagliata, invece che con acqua semplice, aggiunge un tocco in più di agrumi.Per una folla, prepara una brocca di Sidecars con le proporzioni della ricetta (1: 1: 3/4, con brandy, Cointreau e succo di limone, rispettivamente) e qualsiasi misura abbia senso per la tua raccolta. Al momento della festa, agita e versa ogni cocktail individualmente. I bicchieri da martini possono essere bordati in anticipo e messi da parte fino all'ora dell'aperitivo. Prova a servire Sidecar con un mix di noci speziate.

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