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Biscotti Snickerdoodle

Biscotti Snickerdoodle

Deliziosi biscotti con una crosta di zucchero e cannella.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 febbraio 2016

1

tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

1 1/2

tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

2 2/3

tazze di farina per tutti gli usi

2

cucchiaini di cremor tartaro

1

cucchiaio di cannella in polvere

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  • 1

    Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • 2

    Rivesti una teglia con carta da forno

  • 3

    Nella ciotola di una planetaria, unire il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo, leggero e spumoso. Aggiungere le uova e sbattere fino ad amalgamarle.

  • 4

    In una ciotola di medie dimensioni separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e il cremor tartaro. Con la planetaria impostata alla velocità più bassa, aggiungere lentamente la miscela di farina alla miscela di burro fino a quando non è ben amalgamata.

  • 5

    In una ciotola a parte, mescola lo zucchero semolato e la cannella. Usa una piccola paletta per gelato per estrarre l'impasto dei biscotti e versalo nella miscela. Arrotolare per rivestire tutti i lati e poi posizionarlo sulla teglia. I biscotti dovrebbero essere distanti circa 3 pollici.

  • 6

    Cuocere al centro del forno per 9-11 minuti, fino a doratura sui bordi. Lasciar raffreddare per un minuto prima di trasferirli su una griglia.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questi Snickerdoodles alla cannella e zucchero sono deliziosi e facili come i biscotti.

    Gli Snickerdoodles sono un biscotto speciale. L'impasto viene arrotolato in una miscela di cannella e zucchero prima di infornare, in modo che i biscotti escano incrostati in quella miscela dolce e confortante. Davvero, è divino.

    Potresti dire che sono un po 'ossessionato da Snickerdoodles. Quando ero una bambina, la mia scuola ha creato un libro di cucina come raccolta fondi e in quel libro c'era una ricetta per Snickerdoodles. Non li ho mai dimenticati.

    Avanti veloce, oh, 20 anni o giù di lì. Ho visto una ricetta per Snickerdoodles in Fine Cooking e ho dovuto prepararli. Ora, attenzione, anche se ero ossessionato da questi biscotti, non li avevo mai mangiati, quindi non avevo idea di cosa aspettarmi.

    Wow. Solo wow. Avrai intenzione di fare anche questi. Sono fantastici biscotti di Natale o un regalo in qualsiasi momento.

    Ecco come:

    Amalgamate l'impasto e raccoglietelo in palline. Arrotola quelle palline nella miscela di cannella e zucchero.

    Posizionare le palline ricoperte su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciateli nella loro forma a pallina: si stenderanno durante la cottura. Infornare a 350 per 9-11 minuti circa, finché i bordi non saranno dorati.

    Raffreddare i biscotti sulla teglia un minuto prima di rimuoverli su una griglia per raffreddarli completamente.

    Allora, per favore, dacci dentro. Latte o caffè facoltativo.

    Sarah W. Caron è una scrittrice di cibo, editrice e blogger che scrive di cibi adatti alle famiglie e di crescere una famiglia sana a Sarah's Cucina Bella.

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