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Biscotti vegani di farina d'avena, mirtilli rossi e arancia

Biscotti vegani di farina d'avena, mirtilli rossi e arancia

Questi biscotti natalizi vegani sono quelli a cui ti rivolgerai ancora e ancora, indipendentemente dal fatto che tu viva uno stile di vita vegano o meno. Il latte di mandorle e l'olio di cocco intervengono per le uova e il burro, mentre i mirtilli rossi secchi, la scorza d'arancia e le noci pecan aumentano per esaltare alcuni dei migliori sapori del Natale in questi biscotti di farina d'avena.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 13 novembre 2018

2/3

tazza di olio di cocco raffinato, sciolto

2/3

tazza di zucchero semolato vegano

2/3

zucchero di canna vegano confezionato in tazza

1/2

tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato

1

cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata

2

tazze d'avena vecchio stile

1 1/2

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

1/2

cucchiaino di lievito in polvere

3/4

tazza di mirtilli rossi secchi

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola grande, mescolare l'olio di cocco, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare il latte di mandorle, la vaniglia e la scorza d'arancia.

  • 2

    Mescolare avena, farina, bicarbonato di sodio, lievito e sale fino a formare un impasto. Mescolare noci pecan e mirtilli rossi. Lascia cadere l'impasto a cucchiai leggermente arrotondati a 2 pollici di distanza su fogli di biscotti non unti.

  • 3

    Cuocere da 8 a 10 minuti o finché i bordi non sono dorati e le parti superiori sembrano fissate. Raffreddare 2 minuti su fogli di biscotti. Rimuovere sulla griglia di raffreddamento; raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ben coperto.

Suggerimenti degli esperti

  • Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è vegano. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.
  • L'olio di cocco è disponibile in due varietà: vergine e raffinato. L'olio di cocco vergine è prodotto utilizzando un processo di spremitura a freddo e conserva più sapore di cocco. L'olio raffinato è più lavorato ed è inodore e insapore.
  • Sciogli il tuo olio di cocco dopo averlo misurato.
  • Le noci possono essere sostituite alle noci pecan in questa ricetta del biscotto.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 cookie
Calorie
100
Calorie dal grasso
45
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
5g
8%
Grassi saturi
2 1 / 2g
13%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
45mg
2%
Potassio
35mg
1%
Carboidrati totali
13g
4%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
8g
Proteina
1g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
2%
2%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • L'avena a cottura rapida può essere sostituita con l'avena vecchio stile richiesta da questa ricetta.

Guarda il video: Barrette di Avena, Semi di Zucca, Noci e Mirtilli (Settembre 2020).