Ricette tradizionali

Huevos Rancheros Bake

Huevos Rancheros Bake

Non passare tutta la mattinata a friggere le uova mentre i tuoi amici sorseggiano le mimose sul tuo divano. Metti questo huevos rancheros nel forno e versane uno per te! Brunch: fatto.ALTRO +DI MENO-

1

lb salsiccia chorizo ​​sfusa

1

peperone rosso, tritato

1

lattina (28 once) pomodori schiacciati organici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

1

lattina (4,5 oz) peperoncini verdi tritati Old El Paso ™

1

confezione (1 oz) Miscela di condimento per taco originale Old El Paso ™

1

lattina (15 oz) di fagioli neri Progresso ™, scolati, sciacquati

2

tazze di miscela di formaggio messicano grattugiato (8 oz)

1/2

tortilla chips di mais blu Food Should Taste Good ™ schiacciato in tazza

2

cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da forno da 13x9 pollici (3 quarti) con spray da cucina.

  • 2

    In una padella antiaderente da 12 pollici, cuocere la salsiccia, il peperone e le cipolle a fuoco medio-alto da 7 a 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsiccia non è più rosa; scolate e rimettete la miscela nella padella. Riduci il calore a medio; incorporare i pomodori, i peperoncini verdi e la miscela di condimento per taco. Riscalda a bollore. Cuocere da 4 a 6 minuti, mescolando spesso, finché il liquido non si addensa. Togliere dal fuoco. Mescolare i fagioli neri e 1 tazza di formaggio; trasferire nella teglia.

  • 3

    In una ciotola media, sbattere le uova, il latte e il sale con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare la rimanente tazza di formaggio. Versare uniformemente sul composto di salsiccia nella teglia.

  • 4

    Cuocere senza coperchio per 40-45 minuti o fino a quando le uova sono ben impostate e il coltello inserito al centro risulta pulito. Raffreddare 5 minuti. Completare con avocado, patatine e coriandolo. Servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • Le tortilla chips multicereali Food Should Taste Good ™ sono un simpatico (anche se meno colorato) sostituto delle blue corn chips.
  • Vuoi opzioni di topping ancora più divertenti? Salsa, panna acida, cipolle verdi affettate, jalapeños sottaceto affettati e ravanelli affettati sono tutti ottimi accompagnamenti per questa bella torta.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
400
Calorie dal grasso
230
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
26g
40%
Grassi saturi
11g
53%
Trans Fat
0g
Colesterolo
175mg
59%
Sodio
1080mg
45%
Potassio
410mg
12%
Carboidrati totali
20g
7%
Fibra alimentare
4g
16%
Zuccheri
6g
Proteina
21g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
20%
20%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 1 carne molto magra; 0 carne magra; 1 1/2 di carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Huevos Rancheros Crescent Bake (Settembre 2020).