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Curry di pollo al mango senza glutine

Curry di pollo al mango senza glutine


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1

barattolo (20 oz) di mango sciroppati, scolati

1

cucchiaio di olio vegetale

1/2

Kg di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti da 1/2 pollice

1

peperone rosso, affettato sottilmente, tagliato a metà

2

cucchiaini di pasta di curry rosso

1/4

tazza di zucchero di canna confezionato

2

cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio senza glutine

1

tazza di latte di cocco a ridotto contenuto di grassi in scatola (non crema di cocco)

4

tazze di riso al gelsomino cotto caldo

1/4

tazza di coriandolo fresco tritato

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  • 1

    Rimuovere 2 fette di mango dal barattolo e tagliare a dadini. Accantonare.

  • 2

    Riscaldare una padella da 12 pollici o un forno olandese a fuoco medio-alto fino a quando sono caldi; aggiungere metà dell'olio e scaldare fino a quando non diventa brillante. Aggiungi il pollo; cuocere da 2 a 3 minuti o fino a doratura su tutti i lati.

  • 3

    Trasferire il pollo nel piatto usando una schiumarola, quindi aggiungere l'olio rimanente. Aggiungere la cipolla, il peperone e il peperoncino jalapeño; gettare al cappotto. Continua a cuocere 3-5 minuti, mescolando spesso, fino a quando non diventa traslucido. Aggiungi la pasta di curry; mescolare per ricoprire le verdure.

  • 4

    Aggiungere i rimanenti mango, lo zucchero di canna, la salsa di soia e la salsa di pesce. Cuocere 2-3 minuti per ridurre la salsa. Premi i manghi per schiacciarli e romperli grossolanamente.

  • 5

    Aggiungere il latte di cocco; rimettere il pollo in padella. Riscaldare per cuocere a fuoco lento; ridurre la fiamma al minimo e cuocere 5 minuti per riscaldare il pollo e combinare i sapori. Togliere dal fuoco; aggiungere il succo di lime.

  • 6

    Dividere il riso in modo uniforme in quattro ciotole; ricoprire ogni ciotola con un quarto della miscela di curry. Dividi i mango a dadini riservati tra le ciotole. Cospargere di coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

  • I mango freschi sono un sostituto gradito. Usa 2 mango medi, tagliati a pezzi grandi.
  • Basmati o riso bianco normale sono ottimi sostituti del riso al gelsomino.
  • Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è senza glutine. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
500
Calorie dal grasso
80
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
9g
14%
Grassi saturi
4 1 / 2g
22%
Trans Fat
0g
Colesterolo
35mg
12%
Sodio
870mg
36%
Potassio
550mg
16%
Carboidrati totali
84g
28%
Fibra alimentare
4g
15%
Zuccheri
32g
Proteina
19g
Vitamina A
50%
50%
Vitamina C
70%
70%
Calcio
6%
6%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 1/2 amido; 1/2 frutto; 2 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 1 1/2 di carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

5 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Thai one on - una sana cena thailandese, cioè - con questo piatto di pollo veloce e delizioso.

Guarda il video: Pollo al mango


Commenti:

  1. Perris

    Giusto! Mi sembra una buona idea. Sono d'accordo con te.

  2. Aesoburne

    Si comprende da solo.

  3. Sayyid

    Secondo me, ha torto. Sono sicuro.Propongo di discuterne. Scrivimi in PM, ti parla.

  4. Zulubar

    Senks per le informazioni e un rispetto separato per la guida e il ronzio! :)

  5. Gugal

    Hai colpito il segno. Pensato eccellente, è d'accordo con te.



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