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Insalata di bagel per colazione con i crostini di pane

Insalata di bagel per colazione con i crostini di pane

Per i grandi mangiatori, questa insalata ha tutto: pancetta croccante, uova e un sacco di patatine croccanti per una colazione abbondante e deliziosa.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

4

tazze di insalata mista

4

affettare la pancetta cotta, sbriciolare 2 fette e tenerne 2 intere

1/2

tazza di pomodorini tritati

3

cucchiai di olive kalamata tritate

1/4

tazza del tuo condimento per insalata preferito (una vinaigrette alle erbe è un'ottima combinazione)

Una manciata di cibo dovrebbe avere un sapore buono ™ Chips di tortilla The Works, leggermente schiacciate

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  • 1

    Dividete equamente le verdure, la pancetta (1 fetta sbriciolata e 1 fetta intera per piatto) i pomodori e le olive tra due piatti.

  • 2

    Riempi una casseruola media profonda 2 pollici con acqua. Metti a fuoco medio-alto. Quando l'acqua bolle, abbassa il fuoco in modo che l'acqua stia sobbollendo. Rompi un uovo in un piattino e fallo scivolare nell'acqua. Fai rapidamente lo stesso con il secondo uovo. Imposta il timer per 3 minuti e mezzo (se ti piace un tuorlo più sodo, 4 minuti e mezzo). Assicurati che l'acqua rimanga a ebollizione.

  • 3

    Quando il timer si spegne, usa una schiumarola per estrarre un uovo dall'acqua. Inclina il cucchiaio in modo che il liquido scoli completamente, quindi posiziona l'uovo sopra una delle insalate. Ripeti con il secondo uovo. Cospargere le uova con una spolverata di sale e qualche macinata di pepe nero ciascuna, quindi condire ogni insalata con condimento.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

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