Ricette insolite

Pane Brioche Alla Cannella

Pane Brioche Alla Cannella

Prepara questo pane dolce per un trattamento mattutino del fine settimana!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

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cucchiai di burro, sciolto

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  • 1

    Unisci l'acqua calda, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente e mescola a bassa velocità fino a incorporarli. Aggiungere le uova e il burro fuso e mescolare fino ad amalgamarli. Mescolare gradualmente la farina fino a quando l'impasto non si unisce.

  • 2

    Rimuovere la pasta dalla ciotola e posizionarla su una superficie leggermente infarinata. Ungere una ciotola grande e aggiungere l'impasto alla ciotola. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare 1-2 ore o finché la pasta non sarà raddoppiata.

  • 3

    Una volta che l'impasto è raddoppiato di dimensioni, puoi mettere la ciotola in frigorifero durante la notte (fino a 5 giorni) OPPURE continuare con la ricetta.

  • 4

    Imposta la pentola a cottura lenta su Alta. Fodera la pentola a cottura lenta con carta da forno, sui lati della ciotola della pentola a cottura lenta.

  • 5

    Spolverare leggermente una superficie pulita con la farina. Una volta che l'impasto sarà raddoppiato, schiacciare l'impasto e dividerlo a metà. Arrotolare la pasta in un rettangolo. Distribuire uniformemente il burro (ammorbidito quasi a uno stadio sciolto) sull'impasto. Distribuire lo zucchero di canna e la cannella in modo uniforme sul burro e spingere leggermente lo zucchero di canna nel burro.

  • 6

    Partendo dal lato lungo più vicino a te, stendi con cura l'impasto in un tronco, mantenendolo abbastanza stretto mentre procedi. Quando raggiungi il bordo, pizzica lungo il bordo per sigillare. Metti l'impasto nella pentola a cottura lenta.

  • 7

    Metti un grande tovagliolo di carta sopra la pentola a cottura lenta e poi metti il ​​coperchio sulla pentola a cottura lenta. L'aggiunta della carta assorbente aiuterà a mantenere l'umidità lontano dal pane.

  • 8

    Cuocere a fuoco alto per 2 o 2 ore e mezza o fino a quando il centro del pane è completamente cotto. Togliere dalla pentola a cottura lenta e lasciare raffreddare. Affetta e divertiti!

Suggerimenti degli esperti

  • Per una pagnotta più elaborata, spennella la parte superiore della pagnotta con un uovo sbattuto e spolverizza con noci tritate o zucchero grosso.
  • Per una pagnotta di maglione, aggiungere il cioccolato tritato al ripieno alla cannella e arrotolare la pagnotta.
  • Questa pagnotta può anche essere cotta in un forno a 375ºF per 45-50 minuti.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

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