Ricette insolite

Cous Cous Menta Piselli

Cous Cous Menta Piselli

Il couscous israeliano è condito con una miscela di menta e basilico e piselli dolci per un contorno delizioso e facile.ALTRO +DI MENO-

1 1/3

cous cous israeliano

1/4

foglie di basilico confezionate in tazza

2

cucchiaio di foglie di menta confezionate

2

cucchiaio di mandorle affettate

Sale e pepe a piacere

1

scatola (9 once) piselli surgelati con zucchero a velo, preparati secondo le indicazioni sulla confezione

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  • 1

    Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una casseruola da 2 quarti. Mescolare il cuscus nella padella e cuocere per 3-5 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato.

  • 2

    Versare l'acqua nella casseruola lentamente e mescolare bene per amalgamare. Riduci la fiamma a un livello medio-basso. Coprite e cuocete per 12 minuti, o fino a quando il liquido non sarà assorbito.

  • 3

    Nel frattempo, unire il basilico, la menta, le mandorle, l'olio d'oliva, la scorza di limone e l'aglio in un robot da cucina. Frullare fino a tritarle finemente. Mescolare il composto di menta e i piselli a schiocco di zucchero nel cuscus. Condite con sale e pepe a piacere.

  • 4

    Servire caldo o freddo.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Couscous! È quello che urlano i miei figli quando vedono che lo preparo. Che si tratti dei piccoli chicchi di cuscus o del più grande cuscus israeliano, adorano il cugino della pasta altamente adattabile. E quando si tratta di una varietà arricchita con verdure ed erbe? Tanto meglio Il mio couscous di piselli alla menta è un nuovo preferito. Combina una miscela di erbe simile al pesto che include menta, basilico, mandorle, scorza di limone, aglio e olio d'oliva.Il sapore di menta è presente, ma non è opprimente (il basilico aiuta molto con il suo bilanciamento). E poi vengono mescolati anche i piselli dolci zuccherati, aggiungendo un tocco o uno scricchiolio e, naturalmente, dolcezza. Quello che amo del couscous (e anche i miei bambini lo adorano!) È che è così facile da aromatizzare. Puoi immediatamente aumentare il preferito con i mix-in, ma puoi anche dargli molto sapore cucinandolo in un buon brodo di pollo o simili. Diamine, probabilmente potresti persino preparare il cuscus ubriaco cucinandolo nel vino rosso, anche se non l'ho ancora provato. Servire il cous cous con pollo, pesce, manzo - qualunque cosa. E può essere servito caldo o freddo, rendendolo ottimo per picnic o pranzi al sacco.

Guarda il video: Cous cous con verdure, velocissimo e buonissimo! - Ricette vegetariane (Settembre 2020).