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Picadillo Cubano

Picadillo Cubano

2

cucchiai di olio d'oliva

3

a 5 spicchi d'aglio, tritati

1

pepe verde, privato dei semi e tritato

1

(14 oz) lattina di pomodoro, a dadini

1

(8 oz) lattina di salsa di pomodoro

1/4

bicchiere di vino bianco secco (o acqua)

12

olive ripiene di pimento

Sale e pepe a piacere

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  • 1

    Riscaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando è caldo, incorporare la carne macinata. Una volta che la vostra carne sarà rosolata (non più rosata), aggiungete le cipolle, il peperone verde, l'aglio e la lattina di pomodori a cubetti. Mescolate bene e lasciate cuocere ancora qualche minuto.

  • 2

    Una volta che il composto sta sobbollendo abbassando la fiamma, aggiungere la salsa di pomodoro, il vino e i condimenti. Mentre aspetti che la combinazione torni a bollire, trita le olive ripiene di peperoncino e aggiungile alla pentola. Aggiungere l'uvetta e aggiustare i condimenti.

  • 3

    Aggiungere l'acqua per portare il picadillo alla consistenza desiderata.

Suggerimenti degli esperti

  • Per un pasto cubano davvero tradizionale, servi il picadillo su un soffice riso bianco, con un lato di banane fritte o dolci.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
299.8
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
20,7 g
32%
Grassi saturi
6,5 g
32%
Colesterolo
53,7 mg
18%
Sodio
736,1 mg
31%
Potassio
581,6 mg
17%
Carboidrati totali
13,9 g
5%
Fibra alimentare
3.2g
13%
Zuccheri
8.2g
Proteina
14,9 g
Vitamina C
49.40%
49%
Calcio
6.80%
7%
Ferro
16.70%
17%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Cucinare il Picadillo è una tradizione nella maggior parte delle famiglie cubane. A casa mangiamo Picadillo almeno una volta alla settimana! È un delizioso hash di carne macinata, riempito con i sapori affumicati di cannella e cumino e servito su un letto di riso.Ogni singolo cuoco della mia famiglia ha la sua versione di Picadillo. Possono avere alcune differenze di base, ma ciò che condividono in comune è che hanno tutti un sapore meraviglioso. Con una ricchezza di pomodoro e aglio, il Picadillo cubano è una ricetta tradizionale che resiste alla prova del tempo.

Guarda il video: Rita Morenos Recipe for Cuban Picadillo (Settembre 2020).