2
cucchiai di olio d'oliva
3
a 5 spicchi d'aglio, tritati
1
pepe verde, privato dei semi e tritato
1
(14 oz) lattina di pomodoro, a dadini
1
(8 oz) lattina di salsa di pomodoro
1/4
bicchiere di vino bianco secco (o acqua)
12
olive ripiene di pimento
Sale e pepe a piacere
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1
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando è caldo, incorporare la carne macinata. Una volta che la vostra carne sarà rosolata (non più rosata), aggiungete le cipolle, il peperone verde, l'aglio e la lattina di pomodori a cubetti. Mescolate bene e lasciate cuocere ancora qualche minuto.
2
Una volta che il composto sta sobbollendo abbassando la fiamma, aggiungere la salsa di pomodoro, il vino e i condimenti. Mentre aspetti che la combinazione torni a bollire, trita le olive ripiene di peperoncino e aggiungile alla pentola. Aggiungere l'uvetta e aggiustare i condimenti.
3
Aggiungere l'acqua per portare il picadillo alla consistenza desiderata.
Suggerimenti degli esperti
- Per un pasto cubano davvero tradizionale, servi il picadillo su un soffice riso bianco, con un lato di banane fritte o dolci.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 299.8
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 20,7 g
- 32%
- Grassi saturi
- 6,5 g
- 32%
- Colesterolo
- 53,7 mg
- 18%
- Sodio
- 736,1 mg
- 31%
- Potassio
- 581,6 mg
- 17%
- Carboidrati totali
- 13,9 g
- 5%
- Fibra alimentare
- 3.2g
- 13%
- Zuccheri
- 8.2g
- Proteina
- 14,9 g
- Vitamina C
- 49.40%
- 49%
- Calcio
- 6.80%
- 7%
- Ferro
- 16.70%
- 17%
Scambi:
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Cucinare il Picadillo è una tradizione nella maggior parte delle famiglie cubane. A casa mangiamo Picadillo almeno una volta alla settimana! È un delizioso hash di carne macinata, riempito con i sapori affumicati di cannella e cumino e servito su un letto di riso.Ogni singolo cuoco della mia famiglia ha la sua versione di Picadillo. Possono avere alcune differenze di base, ma ciò che condividono in comune è che hanno tutti un sapore meraviglioso. Con una ricchezza di pomodoro e aglio, il Picadillo cubano è una ricetta tradizionale che resiste alla prova del tempo.
