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L'olio di palma potrebbe non essere sano come pensi

L'olio di palma potrebbe non essere sano come pensi



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Nuovi studi rivelano che l'olio di palma potrebbe non essere il sostituto più salutare dei grassi trans

Nuovi studi hanno rivelato che l'olio di palma potrebbe non essere più salutare dei grassi trans che cercano di sostituire.

Quando si tratta di fonti di grassi salutari, l'olio di palma potrebbe non essere il sostituto ideale dei pericolosi grassi trans.

Sebbene gli americani con successo eliminato la maggior parte dei grassi trans dal mercato nel 2006, studi recenti mostrano che la tendenza a sostituire questi grassi con l'olio di palma potrebbe non essere stata la soluzione più salutare.

L'olio di palma ha lo stesso contenuto di grassi saturi del burro, il che lo rende un sostituto meno salutare dell'olio di colza o di soia. In uno studio, i partecipanti che sono stati sottoposti a una dieta ricca di olio di palma per cinque settimane hanno visto aumentare il loro colesterolo cattivo LDL in modo simile alle persone che seguono una dieta ricca di grassi trans.

Inoltre, gli ambientalisti sostengono che la produzione di olio di palma può causare il riscaldamento globale. Per produrre olio di palma, le aziende distruggono le foreste pluviali "a velocità record" nell'Indonesia tropicale. Questo distrugge gli habitat degli animali e favorisce un rapido aumento dell'effetto serra.

Rolf Skar, un anziano attivista forestale con Pace verde, afferma che fino all'80 per cento del disboscamento in Indonesia è illegale, suscitando così "losche strutture di produzione piene di violazioni dei diritti umani".

In breve, la produzione di olio di palma minaccia la nostra salute, l'ambiente, gli standard umanitari e i diritti degli animali. Eppure, secondo Dati USDAgli Stati Uniti hanno più che raddoppiato le importazioni di olio di palma negli ultimi otto anni. La maggior parte di questo olio di palma finisce in snack come biscotti e popcorn per microonde, da solo o in una miscela contenente anche olio di semi di soia e di cotone.

Controlla le etichette nutrizionali dei tuoi cibi preferiti e prova a scegliere quelli che utilizzano una combinazione di fonti di grassi più salutari piuttosto che quelli che si basano su oli parzialmente idrogenati. I nutrizionisti sottolineano che l'olio di palma non deve essere condannato a titolo definitivo. Piuttosto, le persone dovrebbero rimanere consapevoli della loro assunzione di grassi saturi verso una dieta più sana.


11 oli migliori e peggiori per la tua salute

Mentre alcuni oli forniscono una spinta alla salute, altri dovrebbero essere usati con cautela. Ecco cosa devi sapere.

Nonostante quello che potresti aver sentito, grasso non è una parolaccia. Tra le sue funzioni ci sono l'aiuto alla crescita cellulare, la protezione degli organi e il ruolo nell'assorbimento dei nutrienti, secondo l'American Heart Association (AHA). "I nostri corpi hanno bisogno di grassi per assorbire alcuni nutrienti liposolubili come le vitamine A, D, E e K, insieme al beta-carotene", afferma Christine Palumbo, RDN, che ha sede a Chicago.

"Il grasso contribuisce anche alla sazietà, o al senso di pienezza, dopo un pasto", afferma Palumbo. Secondo la Mayo Clinic, il corpo elabora i grassi, insieme alle proteine, più lentamente dei carboidrati, e questo può aiutarti a sentirti più pieno e sostenere un peso sano.

Se ti piace cucinare con gli oli in particolare, questa è una mossa intelligente: "Il grasso è un nutriente essenziale e i grassi liquidi come gli oli sono una fonte eccellente", afferma Jessica Levinson, RDN, esperta di nutrizione culinaria a New Rochelle, New York.

Ogni giorno, le donne dai 31 anni in su dovrebbero mirare a 5 cucchiaini (tsp) di olio e gli uomini nella stessa fascia di età dovrebbero mirare a 6 cucchiaini al giorno, osserva il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

Assicurati di scegliere l'olio giusto. L'AHA raccomanda di sostituire quelli con grassi saturi con quelli ricchi di grassi sani monoinsaturi e polinsaturi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Per un cheat sheet su quali oli scegliere, limitare ed evitare, controlla l'elenco qui sotto.


42 Commenti su &ldquo5 motivi per smettere di usare Crisco – Plus una sana alternativa!&rdquo

Sono totalmente d'accordo con il burro. La mia domanda è, vedo che hai il burro coltivato OV. Attualmente uso il loro burro pastorizzato. Qual è la differenza?

Anche noi usiamo entrambi. Così come il burro crudo fresco di fattoria. Il burro coltivato è semplicemente burro fatto con panna coltivata e crema che è stata inacidita con batteri benefici. Ha un sapore leggermente diverso e aggiunge probiotici ed enzimi alla tua dieta. Ma cucinare con esso troppo alto può uccidere i batteri. Ci piacciono tutti i burri buoni.

Non sto difendendo Crisco e non uso quella roba. Penso che sia un male anche per te. Ma vedo che le persone usano una logica sbagliata sulle società più vecchie che non avevano questo o quello, e che non avevano i problemi di salute che abbiamo oggi.

Primo, la correlazione non è uguale alla causalità. Quasi tutto nel nostro mondo è diverso da come era 100 anni fa. Com'è allora che qualcuno sa che è tutto a causa dell'accorciamento.

In secondo luogo, le persone non vivevano tanto a lungo quanto vivono oggi e gran parte di ciò di cui soffriamo sono malattie che molto probabilmente si sarebbero sviluppate in loro se anche loro fossero vissuti più a lungo. Che tu ci creda o no, neanche tutto quello che mangiavano era salutare.

Terzo, la medicina diagnostica ha fatto molta strada, così come la comprensione di problemi che non sapevano nemmeno fossero problemi 100 anni fa. Anche allora le persone morivano di cancro, ma non lo sapevano o lo attribuivano a qualcos'altro. Le autopsie erano rare al di fuori degli istituti di ricerca oa meno che non si sospettasse un gioco scorretto.

In quarto luogo, gli stili di vita erano diversi. La gente camminava, i bambini giocavano fuori invece che dentro l'aria condizionata, le persone mangiavano fuori dai loro giardini e mangiavano principalmente ciò che era locale perché era tutto quello che c'era. Non c'erano antibiotici o pesticidi animali, e il fertilizzante si chiamava letame e non veniva granulato in un sacco.

Quindi dedurre che l'accorciamento è responsabile di cose che hanno una varietà di cause e non erano nemmeno conosciute allora, suona come una grande frase di adesivo per paraurti, ma non è semplicemente accurata e onesta.

Hanno iniziato a solidificare quell'olio per fare il sapone, e quando hanno notato che assomigliava molto allo strutto, hanno iniziato a demonizzare burro e strutto in modo da poter vendere la loro sostanza alterata.
Non va bene per te. Causa tutte le cose sopra menzionate. Mi sembri uno sbruffone. Vai a leggere qualcosa in più su Crisco.

Hai letto qualcosa che ha scritto George? Ha portato con calma punti molto validi alla discussione, e la tua replica non ha affrontato nessuno di questi. Se qualcuno tra voi due è uno sbruffone, quello sei tu.

Sono d'accordo con Lorena! George ha fatto alcuni punti molto validi. La correlazione non è uguale alla causalità, ed è davvero una cattiva logica dire che l'accorciamento deve essere la causa di tutte le nostre malattie quando ci sono così tante altre variabili che sono in gioco. Per non dire che l'accorciamento e la margarina ti fanno bene.

Sembra davvero che tu sia un completo sbruffone ignorante. Perché non provare a imparare un po' di scienza reale. Innanzitutto lasciatemi dire che non uso Crisco, semplicemente a causa della paura dei grassi trans e della crescente quantità di studi che trovano i BENEFICI cardiaci di alcuni grassi saturi, in particolare quelli nel latte. Quindi, mangia un po' di formaggio, usa un po' di burro. Ma in realtà anche questo non è FATTO. Il FATTO scientifico è un esperimento che può essere ripetuto centinaia di volte e produrre lo stesso risultato. Solo un piccolo 2% (ma in crescita) degli esperimenti viene ripetuto (nessuno paga per una ripetizione). Quindi, la scienza deve usare il lavoro “linked”. “Linked” NON è un dato di fatto. Gli scienziati usano “linked” quando pensano che possa essere la causa di qualcosa, ma non hanno idea se lo fa o perché lo fa. Per i miei soldi, prenderò “linked”. Probabilmente è una buona idea non mangiare nulla di parzialmente idrogenato, cosa che Crisco NON è. Crisco è completamente idrogenato che NON produce grassi trans, è un grasso saturo. Va benissimo usarlo, ma con il burro che ha un sapore migliore e forse protettivo del cuore (forse) perché preoccuparsi di usare un falso. Ovviamente probabilmente farebbe esplodere la tua mente pazza cospirazione se ti dicessero il FATTO che il grasso saturo non è mai stato dimostrato di essere pericoloso, solo probabilmente collegato. Lo studio originale era incredibilmente imperfetto e indiscusso fino a poco tempo fa, e con la maggior parte delle persone che seguono diete a basso contenuto di grassi e tuttavia l'aumento degli attacchi di cuore, non c'è da meravigliarsi se gli scienziati che lo studiano sono confusi. A proposito, tutti i fatti sopra indicati provengono da vari documentari sulla salute radiofonici della BBC. “Inside Health” ecc. Quindi, per favore, prova a ottenere la scienza reale prima di correre con la pazza e pazza pseudoscienza di Internet (questo non è un commento sull'articolo originale, solo la risposta scortese)

Grazie Giorgio per una risposta ragionevole. Concordo.

Sono d'accordo con George sulla maggior parte dei suoi punti. Abbiamo vissuto uno stile di vita diverso. Uno che era molto più sano. Questo vivere per essere nei nostri anni '90, 8217 e 100 non è tutto ciò che è stato immaginato. Molti soffrono di molte malattie ed è quello che stanno costruendo sempre più strutture per anziani con annesse cure mediche.

Le persone che 100 anni fa non avevano nulla di idrogenato, non erano ancora state inventate. Inoltre non avevano plastica che è veleno. Tutto ciò che acquistiamo ora arriva in plastica. Veniva in vetro. Molte invenzioni dannose sono un fattore ora. Basta usare le nostre cose e fare del nostro meglio per evitarle.

Ottimo articolo! Questo è un piccolo cambiamento che tutti possono fare per fare qualcosa di un po' più sano. Penso anche che la gente sarebbe sorpresa di quanto grasso viene utilizzato nella cottura. Ciambelle, biscotti, biscotti, glassa, lo chiami. Trovare burro nutrito con erba è ancora difficile da trovare in alcune aree e/o non alla portata di tutti. Il burro convenzionale è ancora meglio dell'accorciamento IMO se non è possibile ottenere il biologico / nutrito con erba.

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Ama questo. Ho una domanda. Pensi che il semplice burro acquistato in un negozio non biologico sia migliore delle alternative? Non riesco sempre ad accedere al biologico. A volte, ma non sempre.

Penso che il burro comprato in negozio sia meglio di niente burro. Ma, poiché non è organico, avrai il problema di ormoni/antibiotici/OGM dalla mucca. Ma questo è ancora meglio della margarina o del Crisco ogni giorno! Potresti anche usare olio di cocco e olio d'oliva per le tue esigenze oleose, ma nessuno ha lo stesso sapore del vero burro!

Non ci sono grassi trans in Crisco.

A partire dal 2012, Crisco è costituito da una miscela di olio di soia, olio di palma completamente idrogenato e oli di palma e di soia parzialmente idrogenati. Secondo l'etichetta informativa del prodotto, una porzione da 12 g di Crisco contiene 3 g di grassi saturi, 0 g di grassi trans, 6 g di grassi polinsaturi e 2,5 g di grassi monoinsaturi. Secondo la FDA, i produttori di alimenti sono autorizzati a elencare quantità di grassi trans con meno di 0,5 grammi (1/2 g) per porzione come 0 (zero) nel pannello dei valori nutrizionali. Alcuni nutrizionisti sostengono che mentre la formula è stata modificata per rimuovere gli acidi grassi trans, l'olio completamente idrogenato utilizzato per sostituirli potrebbe non essere buono per la salute.

Ho una ricetta che era di mia nonna. Vorrei modificarlo per essere più sano. Nella ricetta richiede 1,5 libbre di Crisco e vorrei usare burro non salato. Quanto burro dovrei usare al posto del Crisco? Inoltre, ho smesso di usare lo zucchero bianco e ho iniziato a usare lo zucchero di canna In The Raw, ancora una volta la ricetta richiede 1 libbra di zucchero. Quanto di In The Raw dovrei usare? Grazie

Ciao Teresa! Puoi sostituire il burro con Crisco 1:1. E lo stesso vale per lo zucchero. Tuttavia, lo zucchero di canna si comporta in modo diverso dallo zucchero bianco. Quando sostituisco lo zucchero bianco, uso lo zucchero di cocco o il sucanat. Questi zuccheri possono essere sostituiti 1:1.

Uso il crisco come candela, metto uno stoppino al centro del barattolo quando lo accendi, brucerà a lungo, lo so che ho esaurito le candele e nessuna torcia, solo un accendino quando si è spenta la corrente Spero che questo aiuti in caso di emergenza, ecco cosa CRISCO buono per .

Ok, quindi uso Crisco per i miei biscotti (50% crisco e 50% burro nella ricetta) da anni.
Personalmente penso che siano entrambi dannosi per te poiché sono entrambi grassi.
Il burro fa male a causa di tutti i grassi saturi.
Crisco ha pochissima saturazione ma ha oli idronati e solo 0,5 g di grassi trans.
Si annullano a vicenda? Sono ancora confuso su quale sia meglio o peggio.
Sembra che entrambi abbiano i loro problemi in relazione alla salute e al benessere.
Ho provato altri grassi come colza, palma, cocco, oliva e tutti fanno peggiorare il sapore dei biscotti.
perdona la mia ortografia per favore

Il burro è meglio. La guerra ai grassi saturi è stata fuorviante e ancora oggi infuria sotto false pretese. Qualsiasi grasso trans da oli idrogenati è dannoso. Ciò significa che si dovrebbe ridurre la loro assunzione a zero.

I grassi saturi sono necessari per il funzionamento del cervello e delle cellule, nonché una grande fonte di energia. Il grasso saturo per quanto riguarda il burro e l'olio dovrebbe provenire da fonti sane come animali nutriti con erba e olio di girasole, avocado, oliva e cocco. Se si mantiene una dieta povera di zuccheri e relativamente ricca di grassi sani, il corpo utilizza il grasso per produrre energia anziché immagazzinarlo. Se consumi troppo zucchero, il tuo corpo attiva un interruttore e immagazzina il grasso e utilizza i carboidrati come fonte di energia. Il grasso saturo non è il cattivo. Dieta povera e grassi malsani lo sono.

Aggiungi lo zucchero ai tuoi biscotti?
Se rispondi di sì, è meglio chiamare Robert Lustig per quanto riguarda la tossicità della roba.
Il fatto è che se pensi che dare biscotti ai bambini sia un'idea geniale, è meglio ripensarci.
Negli ultimi 100 anni dispari il consumo pro capite di zucchero è impazzito.
Se chiamiamo zucchero tutti i carboidrati raffinati, esattamente la stessa roba chimicamente, le persone oggi mangiano ben oltre il 1000% in più di quella roba rispetto a 150 anni fa. Il fatto è che nel 1900 una carriera come cardiologo era considerata un futuro morto. Avanti veloce fino al 2020 e le diete Zip di oggi e lo specialista CVD sono molto richiesti dagli specialisti del cancro. I carboidrati integrali vanno bene al 100%. I carboidrati raffinati sono una cattiva notizia al 100%. Ancel Keys aveva torto al 100% sulle sue presunte diete ad alto contenuto di carboidrati.
Gli eschimesi hanno vissuto per migliaia di anni con diete all'85% di grassi animali, se i grassi saturi fossero stati letali, come affermato da Corporate Owned Big Inc, si sarebbero estinti. Purtroppo, è la spazzatura approvata dal Glorious Western che li uccide oggi.
Fai i compiti su questi 5 soggiorni principali moderni
1/ Sali raffinati. I sali naturali causano zero problemi di pressione sanguigna.
2/ Tutti i carboidrati raffinati (cereali, pane, pasta, pizza, pasta, farina bianca, riso bianco ecc. si convertono in grassi non appena consumati. Solo i cibi integrali con la pelle rallentano questo processo.
3/ Spremitura. La più grande truffa di tutti i tempi. Esattamente lo stesso processo di mangiare tazze di zucchero!!
4/ Lavare, lavare, lavare. Dal covid-19 il mondo è impazzito per il lavaggio.
questo è un altro mito di Big Inc. Dentro e fuori il tuo corpo ci sono trilioni di microbi. Senza di loro saresti morto o moriresti. Il lavaggio con qualsiasi prodotto antibatterico è un suicidio lento.
5/ Rallenta tutte le forme di cancro aggiungendo almeno questi 3 minerali ogni giorno della tua vita.
Iodio, Mg e Selenio (aiuta ad assorbire lo iodio)
Nota finale di interesse. Senza grassi nella tua dieta (grassi veri e non Frankenfats) il tuo corpo non può assorbire i minerali. Le diete a basso contenuto di grassi sono trattamenti ufficiali per il suicidio lento nient'altro.
Se soffri anche di un solo problema di salute, la tua vita è già in pericolo.
Leggi i Cookies come danno al corpo uguale all'alcol senza il Kick. Non dare mai ai bambini!!

Crisco non ha più grassi trans come fornaio adoro sia il lardo che fa ottimi biscotti e crostate. Anche l'olio di cocco è una buona alternativa, ma lascerà un sapore di cocco.

Crisco non ha più grassi trans. Come fornaio amo entrambi. Il lardo fa ottimi biscotti e crostate. Anche l'olio di cocco è una buona alternativa, ma lascerà un sapore di cocco e può rendere divertenti i prodotti da forno.

Es gibt zu wenig Pflegeplaetze schon zum heutigen Zeitpunkt, und kein alter Mensch kann es sich laenger leisten, ohne IT zu leben.

Quando ho letto alcuni anni fa di come veniva fatto l'accorciamento, ho smesso di usarlo, non importa se è parzialmente idrogenato o completamente idrogenato. Per un po' ho resistito a usarlo per ungere le mie padelle, perché tutti i libri di cucina dicono di non usare il burro per ungere le padelle per la cottura. Adesso uso sempre il burro per ungere le mie padelle, e se qualcosa rischia di attaccarsi aggiungo un po' di carta da forno sul fondo. A casa mia usiamo 4 grassi: olio extra vergine di oliva della California, olio di cocco non raffinato, burro biologico o allevato ad erba e sego fatto in casa da mucche allevate ad erba. Userei lo strutto se trovassi grasso di maiale al pascolo. Il mio budget alimentare è estremamente limitato, ma non lesinerò più sui grassi buoni. Qualche mese fa ho fatto un esame completo del cuore e anche se sono sovrappeso (anche se ho perso 30 libbre negli ultimi 2 anni senza dieta o esercizio fisico) il mio cuore era in ottima forma, penso di aver davvero sorpreso il cardiologo. Anche i valori di colesterolo sono ottimi, non che mi importi davvero. Sono d'accordo con OhLardy! Mangia, cuoci e inforna con burro o olio di cocco, il Crisco non ti mancherà!

L'etichetta di accorciamento Crisco che ho elenca non olio parzialmente idrogenato, ad es. G. olio di palma o di soia. INGREDIENTI: OLIO DI SOIA, OLIO DI PALMA COMPLETAMENTE IDROGENATO, OLIO DI PALMA, MONO E DIGLICERIDI, TBHQ E ACIDO CITRICO (ANTIOSSIDANTI).
Certo, l'olio di palma non è ecologico. Certo, l'olio di soia è certamente soia OGM. Certo, TBHQ non è un additivo conservante desiderabile e l'ACIDO CITRICO proviene da mais OGM….ma….l'etichetta afferma: “Ottima fonte di acido grasso ALA Omega-3. CONTIENE 710mg DI ALA PER PORZIONE, CHE È IL 44% DEL VALORE GIORNALIERO DI 1,6g DI ALA.”

E…
OGNI CUCCHIAIO CONTIENE 110 CALORIE,
12g DI GRASSI TOTALI,
DI CUI
3.5g SONO SATURI (16% del Valore Giornaliero),
0 g di grassi trans, 6 g di grassi polinsaturi,
2.5g DI GRASSI MONOUNSATURATI.

DEVE ANCORA ESSERE PROIBITO A MIA UMILE OPINIONE PERCHÉ LE PIANTAGIONI DI OLIO DI PALMA DISTRUGGONO L'HABITAT DEGLI ORANGUTANI.
Mi pento di averlo acquistato di nuovo per questo motivo ^

Nel bene o nel male, che si tratti di burro o crisco/margarina, credevo che la “moderazione” fosse la chiave per mantenere una buona salute come con gli altri alimenti che consumiamo quotidianamente.

Le aziende stanno creando nuovo clamore per mantenere, se non aumentare, i volumi di affari esistenti e i profitti con i metodi “Organic” e “Grass Fed” e altri metodi che hanno affermato di essere scelte più salutari, ma in realtà sono questi scelte più salutari. Con questi, i prezzi sono aumentati vertiginosamente negli anni e insostenibili per la maggior parte di noi.

In conclusione…… buono o cattivo…….mangia con moderazione e conduci uno stile di vita attivo = salute!

Usando il burro mantieni in vita i crudeli allevamenti. Con criszco aiuti a distruggere le palme dove vivono le scimmie. Qualunque cosa facciamo, gli animali sono sempre le vittime.

Ho sentito dire che l'olio vegetale Crisco e la margarina fanno male perché il tuo corpo non sa come eliminare l'eccesso dal tuo corpo come fa lo strutto e il burro.

Buona regola pratica: se non riesci a capire di cosa è fatto qualcosa, non mangiarlo! È un segno sicuro che qualcuno ne ha tolto le cose buone e l'ha sostituito con qualcosa di più economico in modo da poterlo vendere e fare un sacco di soldi. Leggi le etichette!

Questi sostituti del burro sono stati portati sul mercato a seguito del razionamento durante le guerre e sono stati propagandati come un'alternativa "sana". Il pubblico ha accettato questo, e non fino agli anni '70 e più tardi, quando i mezzi per misurare il colesterolo nel sangue hanno dato un'occhiata più da vicino alla comunità medica.
La verità è che il corpo ha bisogno di una piccola quantità di grassi per funzionare in modo efficiente. In questo paese si mangia una dieta da "ricchi" pesante a base di carne rossa? e basso contenuto di?, verdure e cibi integrali e cereali. Non ci sarebbe l'epidemia di obesità e diabete a cui stiamo assistendo negli ultimi anni.

Ho fatto il Bisquick senza glutine fatto in casa, ho usato il Crisco al burro, il risultato è che ho un'irritazione alla gola, reazione allergica al mix Bisquick. Non sospetto la farina. Voglio passare all'uso del burro la prossima volta che preparo il GF Bisquick fatto in casa. La versione fatta in casa era perché non mi piacevano gli ingredienti del vero mix Bisquick GF, quindi ho avuto una reazione allergica. Sono sicuro che la versione al burro avrà un sapore molto migliore rispetto a quando ho usato Crisco. Vivere e imparare.

La fonte originale che citi per la quantità di grassi trans in Crisco è errata di un ordine di grandezza. Il valore corretto, quando è stato scritto, era 0,14 g per porzione. (Se fosse 1,4 g per porzione, sarebbero legalmente tenuti a elencarlo.) Credo che anche Crisco sia stato riformulato da allora.

Certo, ci sono molte ragioni per evitare l'accorciamento delle verdure, sia dietetiche che di impatto ambientale, ma queste sono questioni completamente separate.

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Tamara e Kelly amano fermentare i cibi, allevare polli ed educare gli altri sulla semplicità di un vero stile di vita alimentare. Leggi di più qui.


Perché l'olio di palma fa male, ma boicottarlo è ancora peggio

Negli ultimi anni, gli effetti negativi della coltivazione dell'olio di palma hanno fatto regolarmente notizia. Poiché la coltivazione dell'olio di palma spesso include la deforestazione e le violazioni dei diritti umani, un numero crescente di persone sceglie di acquistare olio di palma sostenibile o di boicottare l'olio di palma. Sebbene ciò possa sembrare abbastanza logico, ciò non contribuisce a risolvere i problemi e il boicottaggio dell'olio di palma su vasta scala può persino essere peggiore per l'ambiente rispetto all'attuale coltivazione dell'olio di palma.

Coltivazione di olio di palma

La coltivazione dell'olio di palma è notevolmente aumentata negli ultimi anni, soprattutto nel sud-est asiatico. Oggi l'olio di palma è l'olio più utilizzato e la sua coltivazione aumenta di circa l'8 per cento ogni anno. Ciò non sorprende, poiché l'olio di palma è il tipo di olio prodotto più efficientemente. Pertanto, possiamo produrre un'enorme quantità di olio per ettaro. È anche molto utile, in quanto può essere utilizzato in tutti i tipi di prodotti come cibo, cosmetici, biocarburanti e altro ancora. È persino un ingrediente in circa la metà di tutti i prodotti nei supermercati.

Poiché l'olio di palma è così utile, c'è un'enorme richiesta di più olio di palma. Sfortunatamente, la coltivazione di nuove piantagioni di olio di palma ha portato alla distruzione di grandi parti della foresta pluviale, specialmente nel sud-est asiatico. Ciò ha causato una diminuzione della biodiversità e la sofferenza e la morte di molti animali. La distruzione della foresta pluviale è anche molto dannosa per l'ambiente, poiché spesso grandi parti della foresta vengono incendiate, emettendo enormi quantità di CO2 nell'aria.

Il numero crescente di piantagioni di olio di palma è dannoso anche per l'uomo. Spesso la terra viene rubata alla popolazione locale e questo significa che le persone sono costrette a spostarsi o hanno difficoltà a coltivare cibo a sufficienza. La ricerca dell'ONG GRAIN ha concluso che la popolazione nativa sia nel sud-est asiatico che in Africa ne è fortemente influenzata. Sfortunatamente, queste non sono le uniche violazioni dei diritti umani da parte delle compagnie di olio di palma. Secondo una ricerca di Amnesty International, i lavoratori delle piantagioni di olio di palma vengono regolarmente sfruttati e le violazioni dei diritti umani sono comuni. Il lavoro minorile, le persone che lavorano per un salario inferiore al minimo o che lavorano con sostanze chimiche pericolose e la mancanza di norme di sicurezza sono tutti molto comuni nell'industria dell'olio di palma.

Un numero crescente di persone è consapevole dei problemi che sta causando la coltivazione dell'olio di palma e ha deciso di boicottare i prodotti contenenti olio di palma. Di solito questo significa boicottare i prodotti dei supermercati che contengono olio di palma. Tuttavia, metà di tutto l'olio di palma importato dall'UE viene utilizzato per produrre biocarburanti. Pertanto, l'aumento dei biocarburanti è la ragione principale della crescente domanda di olio di palma. Dal 2009, l'UE ha reso obbligatorio mescolare il biocarburante con il carburante normale. Poiché la coltivazione dell'olio di palma è il biocarburante più efficiente ed economico, i paesi dell'UE scelgono principalmente l'olio di palma come biocarburante che aggiungono al loro normale carburante per aderire alle normative dell'UE. Vengono utilizzati anche altri tipi di biocarburante, come l'olio da cucina avanzato e altri tipi di olio, ma questi sono molto più costosi e molto più dannosi per l'ambiente se prodotti su una scala grande quanto l'attuale coltivazione di olio di palma. Pertanto, l'olio di palma è ancora il biocarburante più utilizzato. Ad esempio, nei Paesi Bassi, il 60 percento dei biocarburanti è costituito da olio di palma. Nel 2015 sono state importate 3,35 milioni di tonnellate di olio di palma per il biocarburante. Poiché l'UE prevede di aumentare l'utilizzo di biocarburanti, si prevede che la domanda di olio di palma aumenterà ulteriormente.

Olio di palma per l'agricoltura animale

L'olio di palma è utilizzato in quasi tutti i tipi di mangimi per animali. Ogni anno, i Paesi Bassi importano 114.000 tonnellate di olio di palma da utilizzare nell'alimentazione animale. Poco più della metà viene utilizzata per nutrire gli animali la cui carne sarà esportata. Circa 46.500 tonnellate di olio di palma vengono utilizzate per produrre prodotti animali per i consumatori olandesi. Mentre la quantità di olio di palma importata per i biocarburanti è molto maggiore, anche l'impatto dell'agricoltura animale sull'industria dell'olio di palma è considerevole. Per fare un chilo di manzo si usano circa 24 grammi di olio di palma. Per il pollo, questo è anche 44 grammi e per le uova 17 grammi. Soprattutto i polli consumano molto olio di palma, poiché circa il 2,5 percento del loro mangime è costituito da esso. Anche in altri paesi dell'UE e paesi al di fuori dell'UE l'olio di palma viene solitamente aggiunto ai mangimi. Pertanto, consumando prodotti animali contribuisci in modo significativo all'industria dell'olio di palma e alla devastazione che ne deriva. Ciò è particolarmente triste in quanto è completamente inutile utilizzare l'olio di palma nei mangimi per animali e viene aggiunto principalmente perché è economico.

Nel tentativo di risolvere i problemi causati dall'industria dell'olio di palma, nel 2004 è stata fondata l'organizzazione Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO). L'RSPO è un'organizzazione senza scopo di lucro che riunisce produttori di olio di palma, acquirenti di olio di palma e ONG per discutere soluzioni per i problemi ambientali e dei diritti umani legati alla coltivazione dell'olio di palma. Insieme hanno creato il certificato RSPO che indica che un prodotto è realizzato con olio di palma sostenibile. Negli ultimi anni c'è una maggiore consapevolezza sui problemi legati all'olio di palma e i consumatori hanno fatto pressioni per un olio di palma più sostenibile. Per questo motivo, circa il 19% delle aziende produttrici di olio di palma ha attualmente un certificato RSPO ed è quindi etichettato come sostenibile. Le grandi aziende, come Unilever, lavorano solo con olio di palma sostenibile certificato al 100% e il 90% dell'olio di palma utilizzato nei Paesi Bassi è sostenibile.

Anche se questo sembra uno sviluppo molto positivo e la possibile soluzione al problema dell'olio di palma, sfortunatamente non lo è. In realtà, il certificato RSPO e l'etichetta di ‘olio di palma sostenibile’ sono privi di significato. L'RSPO non ha definito molti requisiti per l'olio di palma ‘sostenibile’. Molti grandi produttori di olio di palma ‘sostenibile’ non possono indicare dove viene prodotto tutto il loro olio di palma e spesso vendono il loro olio di palma con l'etichetta RSPO per molto tempo prima che le piantagioni vengano effettivamente esaminate. Anche le regole per ottenere un certificato RSPO sono fuorvianti. Ad esempio, un'azienda di olio di palma che ha una piantagione che soddisfa i requisiti di sostenibilità può vendere tutto il suo olio di palma con l'etichetta dell'olio di palma sostenibile, anche quando le altre piantagioni non sono sostenibili. Inoltre, non esiste una chiara separazione tra olio di palma sostenibile e non sostenibile, poiché l'olio di palma proveniente da diverse piantagioni viene sempre mescolato. Pertanto, le aziende acquistano principalmente un certificato dal suono gradevole e non olio di palma che è più sostenibile dell'olio di palma ‘ordinario’.

Inoltre, ci sono state molte segnalazioni secondo cui le aziende con un certificato RSPO che non seguono i requisiti di sostenibilità possono facilmente farla franca. Molte piantagioni si trovano in mezzo al nulla e sono difficili da ispezionare. Anche quando le ispezioni hanno scoperto che un'azienda ha violato le normative ambientali o sui diritti umani, spesso occorrono anni prima che ciò abbia conseguenze. Ad esempio, nel 2010 le organizzazioni hanno presentato una denuncia contro il produttore di olio di palma IOI, quando è diventato di dominio pubblico che l'azienda aveva rubato illegalmente terreni e distrutto migliaia di ettari di foresta pluviale. Ci sono voluti 6 anni prima che la RSPO prendesse provvedimenti e sospendesse il certificato IOI. Cinque mesi dopo, l'IOI rientrò nella RSPO e riottenne il suo certificato. Di molte altre grandi aziende è anche noto che violano i regolamenti e rubano illegalmente terreni e distruggono enormi quantità di foresta pluviale, ma sfortunatamente la RSPO spesso non intraprende alcuna azione.

Perché boicottare l'olio di palma non aiuta?

L'olio di palma sostenibile chiaramente non è la soluzione, ma qual è? I problemi che circondano la coltivazione dell'olio di palma sono piuttosto gravi, quindi è logico che molte persone vogliano fare qualcosa al riguardo. Pertanto, alcune persone hanno deciso di boicottare tutti i prodotti che contengono olio di palma, a volte anche prodotti con olio di palma sostenibile. Sebbene questa sia una scelta abbastanza logica, sfortunatamente non aiuta a ridurre la deforestazione delle foreste pluviali e le violazioni dei diritti umani.

Anche se si dice spesso che l'olio di palma è il problema, non lo è davvero. Il vero problema è l'enorme richiesta di oli vegetali e la mancanza di terreni agricoli liberi. I consumatori vogliono molti prodotti a basso costo e per produrli è necessaria molta terra. Quando la maggior parte delle persone inizia a boicottare l'olio di palma, è solo questione di tempo prima che i produttori sostituiscano l'olio di palma nei loro prodotti con un altro ingrediente, poiché le persone vorranno comunque acquistare questi prodotti (nella maggior parte dei casi dovrebbe essere un altro tipo di olio). Ciò non risolve il problema, perché per effettuare la sostituzione è necessaria anche la terra e quindi sarà ancora necessaria la deforestazione.

In effetti, il passaggio ad altri tipi di olio richiederà ancora più terra e quindi più deforestazione rispetto alla coltivazione dell'olio di palma, poiché l'olio di palma è uno dei tipi di olio più efficienti e sostenibili. Da un ettaro di palma da olio si ricavano circa 3,7 tonnellate di olio di palma all'anno. Per un ettaro di girasoli si tratta solo di 0,7 tonnellate di olio di girasole. Pertanto, se un boicottaggio dell'olio di palma costringesse i produttori a passare ad altri oli e scegliessero l'olio di girasole, ciò richiederebbe 5 volte più terra per produrre la stessa quantità di olio. Questo sarebbe davvero dannoso per l'ambiente e probabilmente porterebbe al furto di più terra. Inoltre, molti altri tipi di olio sono anche molto più inquinanti poiché la loro coltivazione richiede più fertilizzanti chimici e pesticidi o crea rifiuti tossici come sottoprodotto (come nel caso dell'olio d'oliva).

Un ulteriore problema è che un numero crescente di aziende sta iniziando a sostituire l'olio di palma nei loro prodotti con prodotti animali come il burro in risposta alle lamentele dell'olio di palma da parte dei clienti. Poiché i prodotti animali causano ancora più sofferenza agli animali e danni ambientali, questo non è esattamente uno sviluppo positivo.

La soluzione?

Allora quale sarebbe la soluzione? Sfortunatamente, il problema principale è che sono necessari sempre più terreni agricoli per stare al passo con la crescente domanda dei consumatori di cibo e altri prodotti. The only way to end deforestation is by limiting our ecological footprint, for example by consuming less, not buying unnecessary products and paying attention to the environmental costs of products (including the amount of land needed to make a product). A good way to reduce your ecological footprint is by going vegan, as that doesn’t just save a lot of palm oil (in feed), but also a lot of other land use, as animal agriculture and animal products have a much bigger footprint than most other products. But vegans can also reduce their footprint even further, by paying attention to the environmental cost of vegan products and not consuming lots of unnecessary products. Unfortunately, consuming less is not very popular among both consumers and producers, so it’s not surprising that both producers and NGOs prefer to focus on a more profitable approach, such as advocating ‘sustainable’ palm oil.

If we’d all consume less and use less land, there would be no need for deforestation. However, as the palm oil industry won’t die out, it remains important to encourage palm oil companies to work in a sustainable and human friendly way. This is also the approach that is advocated by the Sumatran Orangutan Society. This can be done by asking NGOs to implement stricter rules and conduct more inspections for sustainable palm oil certificates and asking producers to make environmentally friendly choices.

Hoste, R. (2014). “Palmolieverbruik in de Nederlandse diervoederindustrie 2011-2013 Inventarisatie in opdracht van Nevedi”. Wageningen, LEI Wageningen UR (University & Research centre), LEI 14-099.

Milieudefensie, GRAIN, Sumatran Orangutan Society & Amnesty International


For a quick snack, these Chickpea Nuggets by Aria Massoudifar are perfect! You can even enjoy them as a dinner, and dip them in your favorite dressing or even guacamole. These little nuggets are crispy and come together without much effort.

Have you ever had soy curls before? They are truly magical ingredients and are so much fun to cook with! If you’re new to a vegan, whole food plant based diet, then soy curls will become your absolute favorite thing! They are a great meat replacement, while not being overly processed or having too many crazy ingredients. This Easy Healthy Orange Chicken by Marina Yanay-Triner is not only extremely delicious, it’s also packed with nutrition, as soy is one of the most nutrient dense foods: iron, calcium, protein, and lots of fiber.


4. Avocado Oil

Avocado oil is a great light oil that stays liquid at room temperature (unlike coconut oil) and doesn&rsquot have a very strong flavor (like olive oil). For that reason I like to use it in my 5-minute healthy mayo recipe so you can avoid using unhealthy oils like canola or soybean oil. It also has a very high smoke point.

Much of the long array of health benefits to avocados is preserved within avocado oil. Some of these benefits include vitamin E, sterolins and monounsaturated fats which are linked to healthy joints, cancer prevention, healthy eyes and better general health. Make sure you get cold-pressed avocado oil. I use this brand.

Smoke point: 475°-520°

Where to buy: Find avocado oil here


The Healthiest (and Least Healthy) Cooking Oils

Nowadays, there are seemingly endless varieties of oils lining the supermarket shelves, each proclaiming to be healthier and more flavorful than the next. So, which oils actually reign supreme when it comes to cooking with health in mind?

On top of the numerous varieties of oils, confusion also springs from constant input about just which kinds of fats we should be consuming for the benefit of our heart health and our bodies overall.

All cooking oils can essentially be broken down into three categories of fat: saturated fats, monounsaturated fats, and polyunsaturated fats. Arguably, what makes an oil “healthy” is containing higher levels of unsaturated fats and lower levels of saturated fat.

While there has been debate in recent years over the harmfulness (or lack thereof) of saturated fats, in a report publishedby the American Heart Association in 2017, a panel of scientists who carefully reviewed the available data surrounding dietary fats recommended that people should decrease their consumption of saturated fats—which are prevalent in meats, cheeses, and certain oils𠅊nd instead consume more unsaturated fats, which will help decrease �” cholesterol and lower the risk of heart disease.

The scientists also found that consuming polyunsaturated fats, which includes foods like walnuts, fish, and sunflower, soybean, and corn oils, is preferable to consuming monounsaturated fats, including avocado, a variety of nuts, seeds, and olive, canola, and peanut oils. While both forms of fat are healthy, polyunsaturated fats are more likely to reduce the risk of heart disease than their counterpart.

No matter which oil you use, scientists who have studied the correlation between fat consumption and health still suggest using oils in moderation. However, there are certain oils—some that may surprise you—that will provide you the healthiest ratio of the two kinds of fat. While there is certainly still much to learn about how certain fats ultimately affect our health, these are the healthiest and least healthy of the most common cooking oil options you’ll find in just about every supermarket today.

The Healthiest Oils

Canola Oil – While many people have an unhealthy connotation with canola oil, thanks to its association with fried food, this neutral-flavored oil made from rapeseed is not only high in both forms of unsaturated fat, but also has one of the lowest percentages of saturated fats of any oil and contains lots of beneficial omega-3s. While it is commonly used to create greasy deep-fried food that’s not so healthy, thanks to its high smoke point, this oil is actually extremely healthy on its own. However, canola oil is chemically processed, which can be a red flag for those trying to stick to an organic diet. Because of its super neutral taste, canola is best for baking, roasting, and (of course) frying, rather than salad dressings and saut dishes.

Extra Virgin Olive Oil – With high levels of monounsaturated fats and antioxidants, and a rich, luxurious flavor, there’s no wonder why extra virgin olive oil has become one of the most popular cooking oils. Since EVOO’s nutritional integrity is somewhat broken down when cooked, the biggest health boost will result from eating it at room temperature, as part of a salad dressing or drizzled over the dish of your choice. While great for sautéing, dressing, and low-temperature roasting, EVOO has a low smoke point that makes it difficult to fry or roast with above 375 degrees. Therefore, when it comes to frying it’s best to stick with another variety of oil.

Grapeseed Oil – This mild flavored oil, which is made from the grape seeds discarded during the wine making process, has a huge percentage of polyunsaturated fat and a low percentage of saturated fat. In addition to being packed with heart healthy fats, grapeseed is also a great neutral oil for just about every kitchen task, from roasting to salad dressings.

Sunflower Oil – With one of the highest percentages of polyunsaturated fat among cooking oils and low levels of saturated fats, sunflower oil is all-around a super heart healthy cooking oil. With a neutral flavor and high smoke point, sunflower oil is good for frying and roasting a variety of foods. You can also find “high-oleic” sunflower oils (as well as canola oils), which have higher levels of oleic acid, boosting the monounsaturated fat count and therefore the cholesterol-lowering power of this beneficial ingredient.

Safflower Oil – This oil, which is sold in both cold-pressed and chemically processed varieties, is high in polyunsaturated fats, low in saturated fats, and high in omega-9 fatty acids. Additionally, safflower oil also has one of the highest smoke points of any cooking oil, and a neutral flavor, making it a great option for frying, sautéing, and roasting.

Avocado Oil — This trendy𠅊nd more expensive—oil is packed with monounsaturated fats and benefits from having a higher smoke point than extra virgin olive oil, making it the perfect alternative for higher heat frying and roasting. As a bonus, this oil is neutral flavored but not chemically processed, making it a great frying option for those avoiding chemically processed oils. However, with a higher saturated fat content than comparable vegetable oils𠅊round 20 percent—it’s not the most nutritional of the bunch and will cost you a pretty penny.

Sesame Oil – This powerful, cold pressed oil packs a serious punch when it comes to flavor, so a little goes a long way. Low in saturated fat, and with balanced levels of both forms of unsaturated fats, sesame is a great option for flavoring foods. Use small amounts of this oil for sautéing and pan-frying.

Peanut Oil – Like sesame oil, peanut oil is super flavorful and should only be used in foods that you want to taste like, well, peanuts. Peanut oil has the highest level of monounsaturated fat among cooking oils however, it also has a slightly higher percentage of saturated fat than many other vegetable oils. This chemically processed oil is great for sautéing Asian stir-frys and even deep-frying tempura foods, as it as a high smoke point.

Vegetable Oil (Made with Soybean) – It’s likely this chemically processed oil has been a presence in your kitchen for as long as you can remember. However, there’s a good chance a certain kind of vegetable oil—which is primarily made with soybean oil—is healthier than you’ve ever given it credit for. Super high in polyunsaturated fats and low in saturated fat, this form of vegetable oil is theoretically high on the healthy oils list. However, the heavy chemical processing that gives vegetable oil its neutral flavor and high smoke point has the potential to deplete the natural nutrients of the oil.

Oils to Use Sparingly

Palm Oil – This cooking oil, while a rarer sight in most American kitchens, is actually one of the most widely consumed edible fats in the world, frequently used in vegetable oil, margarine, and shorteningin other countries. Though an effective frying oil, palm oil is high in saturated fat�out 50 percent—which can pose a risk to a rise in the �” cholesterol levels of the body.

Coconut Oil – While you might think this trendy oil is bound to be one of the healthiest options, given all of the hype around coconut oil in recent years, this oil contains more saturated fat�out 90 percent!—than butter, lard, and beef fat. While scientists have found that coconut oil—which contains 12 grams of saturated fat per tablespoon𠅍oes have the potential to give our “good” cholesterol a boost, it’s still recommended that coconut oil be used sparingly and as a replacement for less healthy fats, such as butter or shortening in baked goods.

Vegetable Oil (Made with a Mystery Blend) – Some store-bought vegetable oils are made from a blend of oils, rather than soybean oil alone, making it harder to give a definitive verdict on its nutritional potential. In the past, many vegetable oils were simply heart disease-causing trans fats in disguise, but as of last year those dangerous fats have been banned from grocery stores and restaurants in the U.S. altogether.

While your go-to cooking oil choice is probably based on a variety of factors, including the flavor and what kinds of dishes you prepare frequently, keeping in mind the nutritional value of the oils you use daily is one of the easiest ways to make a heart healthy dietary change that could benefit you, and your loved ones, significantly for years to come.


Ricette salutari

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5 Important Reasons Why You NEED to Avoid Palm Oil!

Whether you’re aware of it or not, palm oil is one of the world’s most popular vegetable oils. Although it’s fairly cheap, it comes at a much larger cost to the environment. The fact that palm oil has been linked to environmental destruction, animal endangerment, and even human rights violations may be enough to convince you to start reading labels and avoid palm oil altogether.

Five Reasons to Avoid Palm Oil

1. Palm Oil Is Not Healthy

After trans fats were no longer permitted in snack foods, many companies began to use palm oil and claim it as a “healthy alternative.” But palm oil is high in saturated fats, which have been a health concern of its own. In a study that followed people who ate a diet rich in palm oil for five weeks, researchers found an increase in their LDL cholesterol levels, similar to the effect of trans fats on the body.

Potato chips made with palm oil contain 75% more saturated fat than chips made with sunflower or canola oil. The Centers for Disease Control warns, “Diets high in saturated fat have been linked to chronic disease, specifically coronary heart disease.” The American Heart Association also links saturated fats to increased cholesterol levels, which can raise the risk of heart disease and stroke.

If the dangers of saturated fats aren’t enough to deter you, this fact might be: Palm kernel oil — palm oil harvested from the pit instead of the fruit — cannot be obtained organically, so the oil is extracted from the pit with a gasoline-like hydrocarbon solvent. (Sounds delicious, right?)

2. Palm Oil is Contributing to Deforestation

The palm oil industry plays a large role in climate change that’s human-induced. Palm oil plantations have been responsible for the clearing some of the world’s most dense forests. In 2009, nearly 30% of Indonesia’s reported carbon emissions were due to deforestation. According to the “Say No To Palm Oil” campaign, “Every hour, an area the size of 300 football fields is cleared in Indonesia and Malaysia to make way for palm plantations.”

3. The Palm Oil Industry is Corrupt

Of the 3.7 million people who work in the palm oil industry, thousands of them are child laborers who are forced to work. A report published in Business Week found that many workers are pulled into the industry as a result of owing debt, and some are even taken by human traffickers.

4. Palm Oil is Driving Orangutans to Extinction

The already fragile population of orangutans may be become extinct if their natural habitats continue to be destroyed. The orangutan population of Sumatra and Borneo has decreased by over 20,000 in the last 10 years, coinciding with a growing demand for palm oil in the United States between 1990 and 2010. Over 98% of the palm oil used in the U.S. comes from Southeast Asia.

5. Palm Oil is Driving Other Animals to Extinction

Plenty of other endangered species are at risk thanks to the palm oil industry. In 1978, an estimated 1,000 tigers roamed the island of Sumatra. Today, that number has dwindled to only about 400. Sumatran rhinos are also in danger, with population numbers less than 200. The expansion of the palm oil industry has led to the human disruption of rain forests that had previously been untouched. Growing human populations in these fragile areas has also caused elephants to be targeted at a higher percentage for ivory.

If you’ve made the decision to avoid palm oil, here are six ways to avoid products that contain it:

  1. Palm oil is most commonly disguised under “vegetable oil.”
  2. Most snack foods that are pre-packaged and made by corporate giants such as Nestle and Unilever contain palm oil.
  3. Ingredients containing the word “palm” are either palm oil or derived from the oil palm fruit. Look for 100% coconut oil instead.
  4. If a product’s saturated fat content makes up more than 40% of its total fat content, it most likely contains palm oil.
  5. If you’re unsure of whether or not a product contains palm oil, type the product name into a search engine along with the words “palm oil,” and scan the search results.
  6. To completely avoid palm oil, choose products that clearly label their ingredients, the oils in particular. This may include 100% sunflower oil, corn oil, olive oil, coconut oil or canola oil.


What Is the Best Oil for Cooking?

Find out which oil is the healthiest plus get our ultimate guide to healthy cooking oils and how to use them.

Fat isn&apost just a nutrient essential to your body, it&aposs also a key player in healthy cooking. It carries heat and helps cook foods quickly and evenly. It also coats your taste buds, making flavor linger longer.

But which oil is the best to cook with? And which is the healthiest cooking oil? With all the different oils on the market𠄺vocado oil, grapeseed oil, peanut oil and more–how do you know when to use each one?

A note on storing your oils properly-heat and light can damage oil and may alter its taste, so store oil in a cool, dark place for up to a year. Be sure to read labels carefully, though, because some oils have specific storage requirements. Grapeseed oil, for example, should be refrigerated.

Get our top oil picks plus our ultimate buyer&aposs guide that outlines some of the most common oils-and offers the nutritional benefits of each one.

We do have a favorite, but the rest of the oils listed in this guide all offer different culinary and health benefits.


Guarda il video: Olio di palma: fa male alla salute?