Ecco un'anteprima dell'imminente ristorante di Mario Batali e Joe Bastianich
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Il nuovo ristorante di Mario Batali e Joe Bastianich nel loro impero di ristoranti è La Sirena. Ecco cosa devi sapere
Wikimedia Commons
Batali e Bastianich affermano che La Sirena punterà sulla “semplice lussuria” del buon cibo.
Preparati: c'è un nuovo ristorante Batali/Bastianich in lavorazione. La Sirena è un ristorante italo-americano apertura al Chelsea's Maritime Hotel di New York giovedì che si concentrerà sul "riportare la prelibatezza a cenare". Aspettatevi piatti sostanziosi e familiari come calamari alla griglia, pasta di polpo piccante e opzioni di carne come costolette di manzo brasate e petto d'anatra saltato e un un'atmosfera "meno informale di" babbo.”
Joe Bastianich ha indirettamente deriso le nuove tendenze della cucina gastronomica molecolare, dicendo a Mangiatore che, “C'è molta cucina raffinata che è molto tecnica. Questa è una cucina raffinata, ma è anche deliziosa nella lussuria e nella semplice prelibatezza del cibo... qualcosa che fa davvero venire voglia di mangiare di più. Soddisfacente e delizioso e provocatorio e pieno di sentimento.”
Il bar sarà il fulcro del ristorante, sia fisicamente (è lungo 38 piedi), sia per quanto riguarda il menu (La Sirena avrà ancora il più grande programma di cocktail della coppia). La scena da pranzo nel ristorante è ampia e può ospitare circa 100 persone, ma è pensata per essere più tranquilla e "sofisticata" con un ampio spazio esterno per i mesi più caldi, secondo Eater.
Bastianich e Batali hanno preso in giro scorci di Sirena sui loro Instagram. Dai un'occhiata allo spazio qui:
O questa imponente anatra con piatto di bietole:
Ti interessa tutto questo branzino per due?
Grazie mille per la spiegazione, ora non commetterò un tale errore.
Trovo che questo sia l'errore.
Mi unisco. Era anche con me. Discutiamo questo problema. Qui o al PM.
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