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Pollo al forno con patate

Pollo al forno con patate


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Le cosce vengono lavate e private della pelle, le patate vengono pulite, lavate e tagliate a cubetti.Mettere in un vassoio un foglio di alluminio, sul quale mettiamo un cucchiaio d'olio con cui uniamo la carta stagnola.Mettere la carne e le patate condite con sale, pepe, aglio in polvere e paprika e si aggiunge acqua sul pesce. Coprire il tutto con un altro strato di carta stagnola e infornare per 30 - 40 minuti (dipende dal forno).

Servire subito Buon appetito!


Pollo e patate al forno!

Prepariamo un pranzo o una cena semplice ed economico. Viene utilizzato un set minimo di ingredienti, ma il segreto sta nel metodo di preparazione. Tutto viene marinato separatamente e di conseguenza si ottiene un piatto gustoso e succoso.

INGREDIENTE:

-1 cucchiaino di pepe nero

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare la cipolla a metà, aggiungere sale, pepe nero, 1 cucchiaio di maionese e mescolare.

2. Disossare le cosce di pollo, tagliare la carne a pezzi e batterle con un martello da cucina su entrambi i lati.

3. Trasferire la carne in una ciotola, aggiungere l'aglio passato attraverso la grattugia piccola, sale, pepe nero e 1 cucchiaio di maionese. Mescolata.

4.Tagliare le patate a pezzi lunghi, stretti e sottili. Aggiungere sale, pepe nero e maionese. Mescolare molto bene.

5.Prendere la teglia, aggiungere e distribuire ½ cipolla, patate, carne e cipolla rimanente.

6. Formare in forno preriscaldato a 180-190°C per 40 minuti, quindi cospargere le patate con il formaggio e cuocere per altri 5 minuti.

È una ricetta estremamente semplice. Con il minimo sforzo, ottieni patate fragranti che si sciolgono in bocca.


Pollo al forno in marinata piccante con patate!

A prima vista, la carne al forno con le patate sembra essere un alimento comune. Ma, se marinate preventivamente la carne in una marinata piccante, otterrete un piatto gustoso che vi conquisterà dal primo pezzo e per sempre!

INGREDIENTE:

-1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

-2 cucchiai di olio, preferibilmente inodore

-1 cucchiaino di senape (salsa)

-pepe dolce in grani - a piacere

- pepe nero macinato - a piacere

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Mescolare, in una ciotola profonda, la salsa di soia, la salsa di melograno, l'olio, il concentrato di pomodoro, la senape, le spezie e il sale, fino ad ottenere una marinata omogenea.

2.Lavare le cosce di pollo e asciugarle con un tovagliolo di carta. Mettere la carne in una ciotola capiente, aggiungere la marinata e mescolare bene in modo che siano uniformemente ricoperte. Lasciare marinare per un po' le cosce.

3. Pelate le patate, poi lavatele e tagliatele a fettine sottili (potete tagliare a metà le fette troppo grandi). Disporre le patate a strati in una teglia e condire con sale.

4. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a squame e l'aglio a fettine. Spargerle uniformemente sulla superficie delle patate e spolverare il tutto con pepe nero macinato.

5. Metti le cosce di pollo marinate.

6. Coprire lo stampo con un foglio e metterlo nel forno preriscaldato a 180 ° C per 60 minuti. Quindi togliere la stagnola e cuocere la carne con le patate per altri 15 minuti.

Lasciare raffreddare leggermente il cibo, cospargere con verdure tritate e servire.


Piatto di patate con pollo

Non so come stai, ma quando penso di mangiare patate, ricordo mia nonna, la mia infanzia, tutto quello che mi piaceva allora e mi rendeva felice. Nessun capriccio, nessuna pretesa, nessuna "etichetta", solo semplicità, banalità e un gusto di milioni. Non credo ci sia nessuno, dal piccolo al grande, a cui non piaccia questo cibo semplice e così delizioso proprio per la sua semplicità, perché contiene l'elemento base del nostro cibo quotidiano: la patata. La nostra meravigliosa patata, che ad alcuni piace, ad altri potrebbe non piacere a causa di problemi di salute, ma la maggior parte (o meglio "la maggior parte") dobbiamo evitarla a causa delle diete infinite, consigli di nutrizionisti specializzati & #8230E se, dico Ora? Un piccolo e semplice regale con un banale stufato o un piatto di patate con un po' di carne, non si guasta di tanto in tanto. È buono, nutriente, gustoso e # 8230 ed è reso estremamente veloce. Che ne dici, mettiamoci al lavoro?

ingredienti

  • 2 pezzi di petto di pollo disossato
  • 8 & # 8211 9 patate (più grandi)
  • 1 peperone
  • 3 cipolle
  • 4 - 5 pomodori (o 3-4 cucchiai di pasta rossa)
  • 3 cucchiai di olio
  • 5- 6 spicchi d'aglio
  • ½ link di aneto verde
  • ½ link di prezzemolo verde
  • 2 foglie di alloro
  • 8-10 grani di pepe
  • timo, aneto, rosmarino (essiccato o fresco)
  • sale (a piacere)

Metodo di preparazione

& # 8211 Lavare bene la carne e tagliarla in porzioni a piacere.

& # 8211 Sbucciare, lavare le verdure, le cipolle e i peperoni, tagliarli a julienne e tagliare a cubetti le patate (se è grande, taglio la patata in 12 pezzi, se no, in 8).

& # 8211 Lavare, sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti più piccoli. (Non avevo i pomodori e ho usato il concentrato di pomodoro).

Mettere l'olio, la cipolla e lasciarla sul fuoco in una casseruola finché non inizia a imbottigliare e diventa un po' dorata.

& # 8211 Aggiungere i pezzi di carne sopra la cipolla e lasciar riposare per qualche minuto, girando da entrambi i lati, finché non cambia colore (diventano bianchi e poi dorano pochissimo).

Aggiungere i peperoni, le foglie di alloro, i grani di pepe, le spezie essiccate, il sale, mescolare il tutto e far bollire ancora per qualche minuto fino a quando i peperoni non si ammorbidiscono molto.

& # 8211 Alla fine mettete le patate a pezzetti, gli spicchi d'aglio nella padella (tagliato o intero) e versate acqua calda fino a coprire quasi le patate. Fate bollire coperto con un coperchio, per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate saranno quasi cotte.

& # 8211 Aggiungere i pomodori / concentrato di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti, fino a quando le patate e i pomodori saranno cotti, in modo che il cibo sia pronto e sufficientemente "basso" (non ha salsa in eccesso).

& # 8211 Dopo che il fuoco si è spento, cospargere l'aneto tritato finemente e il prezzemolo verde e coprire la padella con il coperchio per un po', in modo che l'aroma delle verdure fresche copra tutto il cibo.

& # 8211 Servire a piacere, con insalata o sottaceti. (Abbiamo preferito la seconda opzione).

-Le quantità indicate sono sufficienti per circa 6 porzioni di cibo.

- Avrai notato, in generale, non lascio scaldare molto l'olio prima di mettere le verdure (ad es. qui, le cipolle) perché le verdure friggeranno e io non friggo molto. Se mettete l'olio quasi contemporaneamente alle verdure, raggiungeranno la temperatura di cottura contemporaneamente all'olio, lasceranno il loro sugo e quindi sobbalzeranno solo a fuoco lento (rosolano pochissimo).

-Non cucino cibo con sproloqui. Non sono affatto salutari & # 8230 Quindi prova a cucinare: senza friggere e senza rancido.

-So da mia madre che in qualsiasi cibo, in generale, si usa acqua calda quando deve essere aggiunta/integrata


Cotoletta di pollo impanata su letto di lattuga

Utilizzare già pronti, conditi e pangrattato. Friggerli in una padella con olio molto caldo, 2 minuti per lato. Otterrai pezzi di carne teneri e gustosi, perché questi semilavorati di carne contengono petto di pollo sagomato e scremato, sale, aglio, verdure, pepe nero, uova in polvere, pangrattato, parmigiano (latte, sale, cagliata), verdure e spezie .

Gustateli con lattuga, verdure di stagione o sottaceti assortiti. Se avete tempo, vale la pena preparare una salsa allo yogurt con mujdei, per vivere una deliziosa esperienza culinaria.


Bistecca di pollo al forno con salsa al vino

Niente dà a una bistecca un sapore migliore di una deliziosa salsa al vino. Per questo ti consiglio di prepararne uno insieme bistecca di carne pollo arrosto con salsa al vino bianco.

Ingrediente:

Il pollo viene lavato molto bene e porzionato nel caso non vogliate complicarvi la preparazione di un pollo intero. Versare un po' d'olio in una teglia. Condire ogni pezzo di carne con sale e pepe e metterli nella padella. Versare un bicchiere d'acqua nella teglia e mettere la teglia in forno finché il pollo non sarà penetrato molto bene.

Nel frattempo mettete un po' di cipolla in una padella. Quando prende quel colore dorato specifico, versare un po' di succo di pomodoro e mescolare molto bene. Quindi aggiungere il vino e il rametto di rosmarino e le foglie di alloro e far bollire la salsa per qualche minuto.


Pollo al forno avvolto nel prosciutto con contorno di patate

Il pollo è uno dei piatti più facili da cucinare, quindi è sempre una soluzione rapida per una cena in famiglia o un pasto della domenica pomeriggio quando si viene colti di sorpresa dagli ospiti.

Tempo di preparazione: 20 minuti

  • 6 cosce superiori di pollo
  • 6 compagnie
  • 12 strisce di prosciutto cotto
  • 1 grossa cipolla tritata
  • 750 grammi di patate novelle piccole
  • Sale e pepe a piacere

Miscela di spezie per condimento:

  • 2 cucchiai di erba cipollina essiccata
  • 2 cucchiai di basilico essiccato
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di spezie vegetali
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale o a piacere

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Avvolgere ogni pezzo di pollo in una striscia di prosciutto, cercando di coprire quanta più polpa o coppa possibile.

Utilizzate una teglia, che può essere utilizzata anche in forno, nella quale mettete i pezzi di pollo, condite con sale e pepe e cospargete la carne con la cipolla tritata.

Disporre le patate, precedentemente lavate, tra i pezzi di pollo e sui bordi della padella.

Mescolare tutte le spezie in una ciotola e condire le patate e il pollo a piacere.

Mettere tutto in forno per un'ora, finché il prosciutto non diventa croccante e dorato e le patate si sono ammorbidite. Servire caldo.


Cucina morbida

Benvenuti nella mia cucina virtuale. Mi chiamo Laura e attraverso questo blog voglio presentarvi le reti che ho provato.

Ho sempre amato cucinare e devo ammettere che è un metodo ideale di relax e "fuga". Da quando mi sono conosciuto, ero seduto tra le gambe di mia madre in cucina, quindi da qui ti renderai conto del carico d'anima tra me e i miei piatti :) Ricordo che adoravo il profumo invitante che accompagnava me e mia madre durante il fasi di cottura.

Mi piace sperimentare e non seguo mai una ricetta dalla testa ai piedi o cambio idea, inizio qualcosa e ne viene fuori qualcos'altro. ma quello che posso garantire è che i miei piatti sono ogni volta unici e per ora molto apprezzati dai miei cari :)

"Cucinare" non è più un semplice hobby o un'occupazione, perché bisogna mangiare e vivere. no, sappiamo tutti che è arte ed è forse una delle arti più antiche, quindi le darò il significato necessario e vi dirò che tutto quello che faccio lo faccio con passione e per questo mi piace percorrerle tutte fasi di preparazione di un preparato. Non mi piace rendere molto più facile il mio lavoro in cucina, posso dire che "soffro" per ogni piatto :)) Il più delle volte preferisco fare il più possibile manualmente, non usare la cucina elettrodomestici. È un piacere per me preparare, dalla A alla Z, un piatto.


Cosce di pollo con patate e broccoli (al forno)!

Una cena veloce, deliziosa e di bell'aspetto per tutta la tua famiglia! Se non ti piacciono i broccoli, puoi usare altre verdure (peperoni, fagiolini, cipolle, pomodori, ecc.) o semplicemente aggiungere le patate. Iniziamo!

INGREDIENTE:

-200-300 g di broccoli (freschi o surgelati)

-6 cosce di pollo inferiori

-sale, pepe nero macinato - a piacere

-2-3 cucchiai di panna fermentata.

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliateli a strisce spesse o a rondelle. Metterli in una ciotola profonda.

2.Lavare e asciugare le cosce di pollo. Aggiungeteli alla ciotola delle patate.

3. Condire la carne e le patate con sale, pepe nero macinato e origano. Aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio e la panna fermentata. Mescolare molto bene.

4.Aggiungi i mazzetti di broccoli. Mescolate un po' per coprirli con la salsa.

5. Lasciare marinare la carne e le verdure per 20 minuti.

6. Quindi trasferire tutte le verdure in una padella profonda e adagiare le cosce di pollo sulla loro superficie. Versare la marinata rimanente nella ciotola sopra di loro. Non devi ungere la padella con grasso, perché la crema è abbastanza unta!

7. Cuocere il cibo per circa 50 minuti, finché non è pronto, nel forno preriscaldato fino a 200°C! Le patate devono ammorbidirsi ed essere facilmente penetrate dallo stuzzicadenti/coltello, e la carne deve essere leggermente rosolata e non togliere il succo rosato quando viene bucherellata con il coltello.

8. Servi carne e verdure con grande piacere!

Sebbene questo piatto contenga aglio, il suo aroma e sapore specifici non si sentono nella preparazione finale. Pertanto, la ricetta è adatta anche a persone che non sopportano questa spezia!


Come fare il pollo al forno in 15 passaggi

1. Raccogli gli ingredienti insieme

Avrai bisogno di un pollo intero con pelle intera, sale e pepe, le tue erbe e spezie preferite, un po' di grasso - olio o burro a temperatura ambiente -, aglio e magari del succo di limone. Puoi anche tenere a portata di mano due patate di media grandezza, magari 2-3 carote, 2 cipolle e qualsiasi altra cosa tu voglia aggiungere alla padella. Quando si tratta di attrezzature da cucina, una teglia da forno è perfetta per questo compito.

2. Pulisci il pollo

Rimuovere il pollo dalla confezione e tagliare i pezzi di grasso o cartilagine non necessari. Puliscilo all'interno, se necessario!

3. Asciugare il pollo

Usa della carta assorbente per asciugare il pollo, all'esterno e all'interno. Se lo fai e ti liberi dell'umidità, il pollo friggerà meglio. E la sua pelle sarà eccellente. So che non è la parte più salutare del pollo, ma onestamente non potrei conviverci se buttassi via la pelle.

4. Ungere il pollo con grasso

Ungete la parte esterna del pollo con abbondante olio o burro. Scelgo sempre il burro in questo contesto, perché i sapori sono incredibili. Non dimenticare di ungere le parti inaccessibili, come sotto le ali.

5. Aggiungi sale e pepe

Condite con sale e pepe appena macinato su tutta la superficie del pollo, ma anche all'interno.

6. Stagione

Sta a te qui. Puoi usare tante cose, dalla paprika al rosmarino e al timo. Mi piace aggiungere un po' di aglio tra la pelle e la carne per quel fantastico sapore di aglio.

7. Condisci l'interno

Puoi anche condire l'interno del pollo. Usa il succo di limone e più aglio. Aggiungerei tutto l'aglio del mondo, onestamente, se entrasse nel pollo. Ma questa è la mia follia. Qualunque cosa tu faccia, non riempire completamente la cavità, perché il pollo cucinerà più duramente e in modo non uniforme.

8. Lascia riposare il pulcino

Lasciare riposare il pollo per un'ora in frigorifero e assorbire i sapori.

9. Prepara le verdure

Questa è l'occasione per pulire e tagliare le verdure che vuoi cucinare con il pollo.

10. Riscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius. Questa temperatura cucinerà il pollo con la pelle croccante e la carne soda.

11. Lega il pollo

Se leghi il pollo con del filo da cucina, il petto diventerà più fragile e succoso. Sappiamo tutti che il petto di pollo a volte può risultare un po' secco. Legate le cosce di pollo alle caviglie con del filo da cucina. Aprì le ali sotto il petto.

12. Metti nel vassoio

Disporre il pollo in una teglia da forno sopra le verdure preparate in precedenza.

13. Cuocere

Cuocere il pollo per 45-60 minuti.

14. Lascia riposare

Una volta sfornato, copritelo con un foglio di alluminio e lasciatelo riposare per 15 minuti, in modo che i suoi liquidi si distribuiscano uniformemente nella carne.