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Luoghi di viaggio alla moda per l'autunno

Luoghi di viaggio alla moda per l'autunno


UN TripAdvisor Il sondaggio ha rilevato che l'85 percento dei viaggiatori prevede di fare un viaggio di piacere questo autunno e, nonostante l'economia e l'aumento dei prezzi del gas, il 34 percento dei viaggiatori prevede di spendere di più per i viaggi autunnali rispetto all'anno scorso.

Di coloro che stanno preparando le valigie in questa stagione, il 13% è diretto all'estero, il 23% viaggerà sia a livello internazionale che nazionale e il 64% si recherà verso destinazioni negli Stati Uniti, con meno folla e un clima confortevole come forti motivazioni.

Il motivo più popolare per fare un viaggio è vedere il fogliame autunnale (39 percento), seguito da visite ai vigneti e degustazioni di vino (26 percento) e viaggi a una fiera statale o di campagna o a un festival autunnale (22 percento). Altre attività autunnali che ispirano le fughe includono la partecipazione a una partita di calcio o una partita di ritorno a casa del college (20 percento) e festival gastronomici (20 percento).

TripAdvisor ha intervistato 1.400 intervistati statunitensi sui loro piani di viaggio per l'autunno e i risultati suggeriscono che l'economia sta diventando un fattore sempre meno importante per coloro che pianificano una vacanza. Secondo MMGY Global/Harrison Group 2012 Portrait of American Travelers, un sondaggio annuale sui viaggi, i viaggiatori cercano di prenotare vacanze che abbiano un significato.

I viaggiatori si stanno allontanando da viaggi attenti ai costi e ridimensionati come "staycations" e invece stanno prenotando vacanze memorabili. I viaggiatori scelgono anche hotel e resort di lusso, con il 26% dei vacanzieri che preferisce alloggi di lusso, un aumento dell'11% rispetto al 2011. Otto su 10 ora preferiscono un hotel a servizio completo o un resort con ristorante.

Il MMGY Global/Gruppo Harrison 2012 Portrait of American Travelers ha intervistato 2.527 famiglie statunitensi ed ha esaminato l'impatto dell'attuale ambiente economico, dei valori sociali e delle abitudini emergenti dei media degli americani con un reddito familiare annuo di $ 50.000 o più che hanno fatto almeno un viaggio notturno di 75 miglia o più durante i 12 mesi precedenti.

Il sondaggio ha rilevato che Arkansas, California, Florida, Hawaii e New York rimangono i più popolari tra i viaggiatori e hanno anche mostrato un maggiore interesse a visitare Louisiana, Michigan, Oregon e Washington, DC. Anche le destinazioni con attività all'aperto come Lake Tahoe, Gatlinburg, Tenn., le montagne Pocono e lungo le aree costiere come Outer Banks, NC e Atlantic City sono popolari, così come le località con esperienze uniche come la storica Colonial Williamsburg, in Virginia e St. Augustine, in Florida, e le regioni vinicole della Napa Valley e della Sonoma Valley, in California.

Lauren Mack è l'editor di viaggio del Daily Meal. Seguila su Twitter @lmack.


9 migliori destinazioni di viaggio per anziani & pensionati

La pensione è il momento ideale per uscire e vedere il mondo, visitando luoghi che hai sempre sognato di vedere di persona. L'unica domanda è: dove andare? Queste destinazioni stimoleranno sicuramente la tua motivazione a fare le valigie.

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Alaska

Se non hai ancora un passaporto, ma vuoi vivere un'esperienza assolutamente unica, prendi in considerazione una crociera in Alaska. Può essere rilassante o attivo, come desideri. Se vuoi lanciarti in un'avventura, la maggior parte delle linee offre escursioni a terra dove puoi fare escursioni mentre le aquile calve si librano sopra o sull'acqua, dove puoi pagaiare tra le balene e le lontre marine. Naturalmente, se vuoi solo rilassarti, puoi farlo anche tu, gustando un pasto mentre attraversi magnifiche cascate e grandi ghiacciai dal comfort dell'accogliente e calda nave. I viaggi nelle affascinanti città dell'Alaska sono sulla maggior parte degli itinerari delle navi da crociera, ma per la maggior parte, i passeggeri apprezzano semplicemente la possibilità di essere circondati dalla natura selvaggia e forse di avvistare parte della ricca fauna selvatica.

Miami Beach, Florida

Se hai voglia di calore, sole, belle distese di sabbia e tanta cultura, prendi in considerazione l'idea di andare a Miami Beach. Ha molto da offrire ai pensionati ea tutti i tipi di viaggiatori. Non solo ci sono infinite spiagge pittoresche e fantastici resort sulla spiaggia, ma nella stessa città c'è una moltitudine di fantastici musei, come il Wolfsonian-FIU Museum, e un'abbondanza di opportunità di shopping. A pochi minuti di distanza si trova un'oasi tropicale, il Fairchild Tropical Botanic Garden, uno dei migliori del paese. Guarda la bellezza estetica delle piante tropicali sistemate tassonomicamente e ben documentate, in particolare palme, cicadee, alberi e arbusti in fiore, viti e alberi da frutto, e controlla gli esemplari botanici documentati che sono stati coltivati ​​o raccolti dalla fine degli anni '30.

La Pacific Coast Highway della California

Un viaggio su strada può essere una vacanza fantastica, in particolare quando esplori un luogo che non hai mai visto prima. Se non hai mai percorso la Highway One lungo la costa della California, è qualcosa che dovresti davvero fare, come uno dei percorsi più spettacolari al mondo. Il tratto di autostrada tra San Simeon e Carmel, a volte indicato come “Big Sur Coast”, è particolarmente magico e presenta una serie di splendide locande e resort dove puoi goderti la vista sull'oceano dal comfort della tua camera. Se il viaggio non è abbastanza lungo per te, prendi in considerazione di dirigerti più a nord verso San Francisco, o anche Mendocino e oltre.

Nevis, Caraibi

I Caraibi sono facilmente accessibili e c'è praticamente un numero infinito di isole in cui fuggire e godersi l'ultima vacanza tropicale. Ma se vuoi evitare i casinò rumorosi e le feste rumorose, Nevis è una delle scelte migliori in quanto è tranquillo, bello e senza quei festeggiamenti selvaggi che interrompono il sonno. Una delle isole più verdi dei Caraibi, godrai anche di paesaggi lussureggianti e mozzafiato e di spiagge idilliache e poco affollate di sabbia bianca. Inoltre, è una delle migliori isole quando si tratta di cucina, con piatti favolosi, tipicamente una fusione di africani, europei e americani, insieme a molta frutta locale come mango e tamarindo. Se ti piace giocare a golf, soggiorna al Four Seasons Resort e gioca su uno dei campi più panoramici del mondo, che presenta diverse buche sull'oceano, oltre a viste sugli storici zuccherifici e sulle scimmie Green Vervet da Nevis Peak.

Crociera sul fiume Douro, Portogallo

Le crociere fluviali sono diventate una delle tendenze più in voga nel settore dei viaggi negli ultimi anni: eliminano il duro lavoro e il tempo necessari per pianificare il viaggio e ogni giorno c'è una vista diversa dalla tua finestra. Un'opzione ideale per gli anziani, Viking River Cruises offre "Portugal’s River of Gold", un percorso di crociera fluviale fuori dai sentieri battuti che inizia nella capitale Lisbona e termina nella pittoresca città di Porto, nota per i suoi eleganti ponti, -famose case vinicole di porto e centro storico. Godrai di lunghi e paradisiaci incantesimi sull'acqua senza vedere altre barche, attraversando stretti tratti dell'alto fiume Douro tra i vigneti terrazzati e visitando porti di scalo dove potrai esplorare castelli spettacolari, ville barocche e monasteri storici.

Sedona, Arizona

Sedona è facile da raggiungere da molte città degli Stati Uniti e dista meno di due ore di auto da Phoenix. Situato nel cuore di un paese delle meraviglie geologico, con formazioni rocciose rosse multicolori che cambiano colore minuto per minuto mentre la luce cambia e il tempo fluttua. Il paesaggio è difficile da battere e il clima mite rende anche le attività all'aperto molto più piacevoli. Solo alcune delle opportunità includono tour in jeep, escursioni e birdwatching. In città, scoprirai spa di prim'ordine, splendidi resort, una vivace scena artistica e un'atmosfera New Age con tutti i tipi di negozi e servizi che offrono cure alternative per qualsiasi cosa ti possa affliggere.

Santa Fe, Nuovo Messico

Santa Fe, la più antica capitale dello stato degli Stati Uniti, ha una storia molto colorata e una storica piazza principale che ti farà sentire come se fossi entrato in un paese completamente diverso. È rinomato per la sua abbondanza di attrazioni uniche, una vasta gamma di gallerie d'arte e musei straordinari. In effetti, qui c'è una maggiore concentrazione di gallerie e musei che in quasi ogni altra parte del mondo e tutti sono a una distanza ragionevole a piedi dalla piazza della città. La città di adobe è anche famosa per le sue qualità trasformative, che attirano molti a sperimentare la sua energia curativa. Inoltre, il cibo è eccezionale, il clima è meraviglioso, il paesaggio circostante è maestoso e ci sono una varietà di sentieri nelle vicinanze da esplorare se ti piace fare escursioni.

Williamsburg, Virginia

Se sei un appassionato di storia, adorerai Williamsburg. Qui, avrai la possibilità di provare com'era essere un colono originale soggiornando in una delle 26 case coloniali, che includono di tutto, da una taverna a una camera da letto con due camere da letto, sparse in tutta l'area storica. Fai un tour a piedi per visitare il sellaio, il fabbro, un parrucchino e il farmacista, e lungo la strada, incontra personaggi storici, come uno dei padri fondatori o la first lady Martha Washington. I personaggi in costume rappresentano i dettagli della vita nei primi anni d'America, offrendo uno sguardo a questo periodo che non potresti mai ottenere da un libro di storia. L'area ospita anche molti ottimi negozi, musei e ogni sorta di altre cose divertenti da fare, molte delle quali offrono anche sconti per anziani.

Key West, Florida

Estendendosi dal Biscayne National Park a nord per oltre 125 miglia fino a Key West, le Florida Keys offrono alcune delle migliori opportunità per la vela e altri sport acquatici rispetto a quasi qualsiasi altra destinazione in America, e Key West è il suo gioiello della corona. È anche uno dei posti migliori dove stare per coloro che vogliono godersi un ritmo di vita più lento, quindi non importa quanto sia attiva o rilassata la tua vacanza, la troverai qui. I tramonti sono assolutamente magnifici e uno dei modi migliori per viverli è fare una crociera in barca a vela al tramonto, ma se preferisci rimanere a terra, anche guardare il tramonto dal molo di Mallory Square è indimenticabile. Avrai anche la possibilità di fare una gita di un giorno al Parco Nazionale di Dry Tortugas, rinomato per il suo snorkeling di livello mondiale, e assaggiare la cucina di ispirazione cubana in uno dei centinaia di ristoranti che costeggiano il lungomare principale dell'isola.


I 20 migliori cocktail autunnali da sorseggiare accanto a un falò questo autunno

Questi cocktail croccanti sono perfetti da gustare in una fresca serata autunnale.

Ci piacciono i caffelatte speziati alla zucca tanto quanto la persona successiva, ma a volte vuoi che il tuo drink autunnale abbia un po' più di energia. Quindi la prossima volta che stai per raggiungere una vecchia birra noiosa, prova invece a preparare uno di questi cocktail autunnali creativi. Certo, è un po 'più di lavoro che aprire una bottiglia di vino, ma queste bevande stagionali mettono tutti i migliori sapori dell'autunno nel bicchiere. Sai cosa significa &mdash mele e cannella a bizzeffe!

Che si tratti della tua festa di Halloween, della cena del Ringraziamento o di un portellone per il grande gioco, puoi portare questi deliziosi cocktail in quasi tutte le tue attività autunnali preferite. Dai sidri di mele dure ai punch speziati, anche se trascorri del tempo all'aperto, queste bevande alcoliche autunnali ti riscalderanno ogni giorno. Dopo aver gustato una ricca cena autunnale e una fetta del tuo dolce autunnale preferito, versa un bicchiere alto di questi rinfrescanti cocktail autunnali.


Trasfusione

Un punto fermo del country club, questa fantastica variazione di Transfusion, che utilizza cubetti di ghiaccio fatti con succo d'uva Concord, mantiene il sole estivo in autunno. Basta agitare la vodka, lo sciroppo di zenzero e il succo di lime appena spremuto con ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere rock sopra i cubetti di ghiaccio di succo d'uva. Completalo con la soda club per un po 'di frizzante, quindi guarnisci con un'uva e un pezzo di zenzero cristallizzato per legare il tutto.


Oltre 80 ricette autunnali facili che vorrai realizzare per tutta la stagione

Quando i mesi diventano freddi, iniziamo a desiderare cibi più sostanziosi e il tipo di cibo confortevole da attaccare alle costole che ti riscalda e ti dà energia per tutti i tipi di attività all'aperto. Ma cosa siamo? non cercando sono piatti grandi e complicati che richiedono ore e ore per essere realizzati. Soprattutto con l'avvicinarsi del Ringraziamento, chi vuole passare molto tempo in cucina? C'è un sacco di tempo per cucinare il giorno della Turchia.

Se sei sulla nostra stessa pagina, non c'è più bisogno di setacciare i tuoi libri di cucina. Queste idee per la cena autunnale sono esattamente quello che stavi cercando. Che tu sia dell'umore giusto per una zuppa confortante, una casseruola veloce o una classica cena a base di pollo, questa lista ha tutto. E non importa se ti stai preparando per una cena o hai solo bisogno di un nuovo pasto durante la settimana per i tuoi cari, abbiamo entrambi. Se sei preoccupato che i più piccoli mangino questi pasti, non preoccuparti: anche i palati più esigenti della tua famiglia puliranno i loro piatti.

E sebbene questi piatti siano perfetti da soli, abbiamo alcune idee che porteranno le tue cene a un livello superiore. Ti consigliamo di gustare queste ricette con un cocktail d'ispirazione autunnale e concludere il tutto con un dessert autunnale.


65 migliori ricette autunnali da gustare a colazione, pranzo o cena

Procedi in questo modo per tutti i tuoi gusti stagionali preferiti.

Può essere difficile quantificare l'enorme quantità di gioia che proviamo quando l'aria diventa un po' più fresca, sapendo che è finalmente giunto il momento di preparare tutte le nostre ricette autunnali preferite. Non c'è niente come i sapori speziati, accoglienti e confortanti dell'autunno per eccitarci per le prossime vacanze. Peperoncini, zuppe e stufati fanno regolarmente la loro comparsa sulla tavola di Drummond durante i mesi più freddi, insieme a torte, panini dolci e gnocchi!

Abbiamo presentato alcuni di questi piatti proprio qui, insieme a ricette di zucca, zucca di ghianda e zucca da provare in questa stagione. Fai il pieno di frittelle di zucca prima di dirigerti verso il meleto e torna a casa con una padella di lasagne alla zucca. Successivamente, considera di sorseggiare un gelato alla zucca per buona misura. (Non vorrai essere una ricetta autunnale poco riuscita, giusto? Giusto!)

Abbiamo anche incluso idee per utilizzare tutte quelle mele fresche raccolte dalla tua famiglia, come una torta di mele al caramello appiccicosa, salsa di mele fatta in casa e i famosi gnocchi di mele pericolosamente burrosi di Ree. Anche le ricette di comfort food, le ricette di zuppe autunnali e gli stufati sono in abbondanza in questa lista, perché la stagione dei maglioni non è niente senza una ciotola fumante di felicità con cui intrattenersi.


I posti migliori per vedere il fogliame autunnale negli Stati Uniti

Ogni stato accoglie la stagione autunnale in un modo unico, ma quasi tutti possono concordare sul fatto che una delle parti più magiche dell'autunno è guardare le foglie trasformarsi dal verde lussureggiante all'arancione brillante e al rosso intenso. Come un orologio, iniziamo a cercare i piatti stagionali come il caffelatte speziato e il sidro caldo, tiriamo fuori i nostri maglioni più comodi e le sciarpe lavorate a maglia e usciamo per ammirare le temperature e il paesaggio più freschi. Sebbene gli esperti di viaggio siano generalmente d'accordo sul fatto che alcune delle migliori foglie autunnali possono essere viste in tutto il New England, questo non vuol dire che non ci siano altre regioni in cui le temperature più nitide si traducano anche in display colorati.

Samantha Brown, ospite di I luoghi da amare di Samantha Brown su PBS, dice che spesso puoi trovare viste davvero spettacolari di alberi che cambiano, dalla quercia all'acero e tutto il resto, facendo un breve tragitto in auto verso ovest o verso nord. Per coloro che chiamano la casa del nord-est, Brown dice che non c'è una destinazione autunnale migliore del Maine. "Il Maine è uno dei miei posti preferiti di tutti i tempi per i viaggi tutto l'anno e dall'inizio dell'autunno, ci sono molte attività acquatiche da praticare che non richiedono di bagnarsi", dice, osservando che il kayak attraverso la regione costiera dello stato durante l'autunno è uno del modo migliore per prendere il fogliame. "Meno folla significa un'esperienza più tranquilla e rilassante."

Parchi nazionali e mdash, tra cui l'Acadia National Park nel Maine, l'Ozark National Forest in Arkansas e la Riserva Massapequa nello stato di New York, sono anche destinazioni popolari per sbirciare le foglie, ma Brown dice che ci sono molte piccole città vicine con viste sulle montagne altrettanto impressionanti.

Tenendo a mente i suggerimenti di Brown, stiamo evidenziando le posizioni migliori da ammirare nel fogliame autunnale di prima qualità e tutti i dettagli che devi sapere se dovessi decidere di fare un viaggio.


Ospita l'ultimo picnic autunnale questo fine settimana

Foglie dai toni gioiello, momenti di memoria e un picnic fatto in casa nel parco. Questi sono alcuni di Parsimonia Le cose autunnali preferite dalla blogger Beth Styles. La curatrice della moda vintage ama ospitare picnic autunnali divertenti e casuali e condivide i suoi segreti per fare tutto, dall'installazione al sedersi e alla brezza.

"La preparazione è fondamentale", dice Beth. Ecco come mette insieme un pasto facile e delizioso per i boschi:

1. Porziona e confeziona le singole porzioni prima di andare. I cestini per alimenti in carta marrone (come quelli usati sui camion di cibo) sono un'ottima base per creare porzioni da picnic. La maggior parte si adatta a un panino, patatine e frutta senza che il cibo cada oltre il bordo e la robustezza assicura che gli ospiti non indossino il cibo.

2. Prepara la zuppa. Versa un po' della tua zuppa pura preferita in un thermos per trasportarla al parco e tienila ben calda. Per evitare di portare utensili, servite la zuppa nelle tazze (meglio quelle coibentate riciclabili). I thermos sono anche ottimi per trasportare e servire bevande calde, come tè o cacao (entrambe opzioni meravigliosamente riscaldanti per i picnic al fresco). Ma per essere sicuro di sapere quale è quale, crea alcuni tag rapidi che puoi legare attorno ai cappucci con lo spago. "Prendo sempre oggetti vintage e questo, combinato con alcuni timbri di lettere in gomma, rende il lavoro veloce e i cartelli carini", dice Beth. Se non hai nulla del genere a portata di mano, anche un po' di carta straccia e una bella calligrafia possono fare al caso tuo.

3. Porta tutte le suppellettili per il dessert. S'mores è il miglior dessert all'aperto. Se costruire un falò è un no-no nel tuo collo dei boschi, prendi un po 'di carburante per sfregamento gel per tostare i marshmallow. Prendi un grande tagliere, una cassa di legno, persino una valigia rigida per accendere il carburante e creare uno spazio di raccolta. Riduci il problema degli involucri assemblando in anticipo i kit S'mores. "Ho usato alcuni cestini di frutti di bosco recuperati da una panetteria locale (i negozi di alimentari sono un altro posto da controllare) e ho messo i cracker e il cioccolato non confezionati lì con una manciata di marshmallow", spiega. In questo modo, gli ospiti non devono destreggiarsi tra i singoli ingredienti quando arriva il momento di riunire il tutto.

4. Mantienilo accogliente. Getta coperte e cuscini sul pavimento per creare punti di nidificazione per gli ospiti. Installa le stazioni di cibo e bevande nelle vicinanze su cestini da picnic, casse o vecchi bagagli. In questo modo nulla è fuori portata e la vicinanza contribuisce a quel sentimento comunitario.


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Sono un broker di assicurazioni sanitarie da oltre un decennio e ogni giorno leggo sempre più storie di “orrore” che vengono pubblicate su Internet riguardo alle compagnie di assicurazione sanitaria che non pagano i sinistri, che si rifiutano di coprire malattie specifiche e che i medici non vengono rimborsati servizi medici. Sfortunatamente, le compagnie di assicurazione sono guidate dai profitti, non dalle persone (anche se hanno bisogno delle persone per realizzare profitti). Se la compagnia di assicurazioni riesce a trovare un motivo legale per non pagare un sinistro, è probabile che lo troverà e tu, il consumatore, ne soffrirai. Tuttavia, ciò che la maggior parte delle persone non riesce a capire è che ci sono pochissime "scappatoie" in una polizza assicurativa che danno alla compagnia di assicurazioni un vantaggio sleale rispetto al consumatore. In effetti, le compagnie di assicurazione fanno di tutto per dettagliare i limiti della loro copertura dando agli assicurati 10 giorni (un periodo di 10 giorni di visione gratuita) per rivedere la loro politica. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone mette le proprie carte di assicurazione nel portafoglio e mette la propria polizza in un cassetto o in uno schedario durante il loro sguardo gratuito di 10 giorni e di solito non è fino a quando non ricevono una lettera di “denial” dalla compagnia di assicurazioni che tira fuori la loro politica per leggerla davvero. La maggior parte delle persone, che acquistano la propria assicurazione sanitaria, si affida molto all'agente assicurativo che vende la polizza per spiegare la copertura e i vantaggi del piano. Non pensi che sarebbe meglio mettere quei $ 200 in più (2.400 $ all'anno) nel tuo conto bancario, nel caso in cui potresti dover pagare la franchigia di $ 2.500 o acquistare una prescrizione di amoxicillina da $ 12? Non è più saggio conservare i tuoi sudati guadagni piuttosto che pagare premi più alti a una compagnia di assicurazioni?

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Benvenuto su FarahRecipes.com! Mi chiamo Farah, Blogger a tempo pieno dal 2012 e sono così felice che tu sia qui! Forniamo la migliore raccolta di ricette che puoi realizzare rapidamente e facilmente. Penso che ti piaceranno davvero e mi piacerebbe che tu dessi un'occhiata.

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Sono un broker di assicurazioni sanitarie da oltre un decennio e ogni giorno leggo sempre più storie di “orrore” che vengono pubblicate su Internet riguardo alle compagnie di assicurazione sanitaria che non pagano i sinistri, che si rifiutano di coprire malattie specifiche e che i medici non vengono rimborsati servizi medici. Sfortunatamente, le compagnie di assicurazione sono guidate dai profitti, non dalle persone (anche se hanno bisogno delle persone per realizzare profitti). Se la compagnia di assicurazioni riesce a trovare un motivo legale per non pagare un sinistro, è probabile che lo troverà e tu, il consumatore, ne soffrirai. Tuttavia, ciò che la maggior parte delle persone non riesce a capire è che ci sono pochissime "scappatoie" in una polizza assicurativa che danno alla compagnia di assicurazioni un vantaggio sleale rispetto al consumatore. In effetti, le compagnie di assicurazione fanno di tutto per dettagliare i limiti della loro copertura dando agli assicurati 10 giorni (un periodo di 10 giorni di visione gratuita) per rivedere la loro politica. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone mette le proprie carte di assicurazione nel portafoglio e mette la propria polizza in un cassetto o in uno schedario durante il loro sguardo gratuito di 10 giorni e di solito non è fino a quando non ricevono una lettera di “denial” dalla compagnia di assicurazioni che tira fuori la loro politica per leggerla davvero. La maggior parte delle persone, che acquistano la propria assicurazione sanitaria, si affida molto all'agente assicurativo che vende la polizza per spiegare la copertura e i vantaggi del piano. Non pensi che sarebbe meglio mettere quei $ 200 in più (2.400 $ all'anno) nel tuo conto bancario, nel caso in cui potresti dover pagare la franchigia di $ 2.500 o acquistare una prescrizione di amoxicillina da $ 12? Non è più saggio conservare i tuoi sudati guadagni piuttosto che pagare premi più alti a una compagnia di assicurazioni?


5 favolose ricette invernali per riscaldare le fredde notti invernali

Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme. Versare un goccio di latte sugli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti e il burro. Riscaldare il latte rimanente fino a farlo scottare. Versare sugli altri ingredienti e cuocere fino a che non si addensa.

  • 3 albumi d'uovo
  • pizzico di sale
  • 1 cucchiaino. vaniglia
  • ¼ cucchiaino. cremor tartaro
  • 6 cucchiai di zucchero

Portare gli albumi a temperatura ambiente. Aggiungere la vaniglia, il cremor tartaro e un pizzico di sale. Batti a picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero fino a renderlo rigido. Versare il ripieno nella crostata precotta e guarnire con la meringa. Infornare a 275 gradi fino a doratura.

Keeneland Racecourse, marmellata di pancetta dello chef Marc, Chef esecutivo, Marc Therrien, Lexington, KY

  • 3 pezzi di pancetta affumicata non stagionata (piccoli dadi, buone abilità con il coltello aiutano il risultato finale)
  • 1 cipolla gialla, piccoli dadi
  • 4 spicchi d'aglio fresco, tritato
  • 1 tazza di aceto di sidro (usa mezza salamoia)
  • 2 peperoncini serrano, a dadini fini
  • ¾ tazza di zucchero di canna
  • tazza di miele
  • 1 tazza di caffè appena fatto
  • Mettere la pancetta in una pentola dal fondo spesso fino a quando diventa ambrata (non bruciare) e rimuovere la pancetta e scolare la maggior parte del grasso reso. (conservarne un po' in padella per il passaggio successivo)
  • Nella stessa padella con il grasso di pancetta rimasto soffriggere le cipolle, il serrano e l'aglio fino a quando diventano ambrate
  • Rimetti nella padella la pancetta, l'aceto, lo zucchero, lo sciroppo e il caffè.
  • Lasciare cuocere a fuoco lento e ridurre per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
  • Lascia raffreddare e servi

Chutney di pomodoro, Grace Mattingly, curatrice del gusto per Aurora Cooks, The Inns of Aurora, New York

  • 4 tazze di pomodorini tagliati a metà
  • 1/2 cipolla rossa tritata finemente
  • 5 spicchi d'aglio tritati grossolanamente
  • rosmarino e timo freschi legati con lo spago
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio (leggermente tostati)
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino (leggermente tostati)
  • 1 a 1 1/2 tazze di vino bianco
  • 1/2 tazza di zucchero
  • spruzzare aceto di mele
  • Cipolle dolci, aggiungere aglio, semi ed erbe aromatiche. Soffriggere per qualche minuto per far amalgamare i sapori. Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando iniziano a rompersi e il colore si accumula sulla padella. Sfumare con il vino e portare a bollore. Portare a bollore e aggiungere lo zucchero e un paio di spruzzate di aceto di mele. Fate cuocere a fuoco molto basso per circa 20 minuti, mescolando spesso. Lasciate raffreddare. Può essere miscelato per una consistenza più liscia, ma mi piace lo stile più rustico.

Confit d'anatra caldo e popover Havarti, Chef esecutivo Patrick Prager, The Kimpton Sawyer Hotel, Sacramento, California


10 migliori luoghi di vacanza in Texas

Il Texas è un grande stato e non è necessario attraversare il confine di stato per godersi una vacanza indimenticabile. Questi 10 migliori luoghi di vacanza in Texas sono diversi tanto quanto lo stato stesso. Dai campeggi alle aree urbane, la tua vacanza in Texas sarà indimenticabile, indipendentemente dal tipo di vacanza che scegli. Esplora lo stato di Lone Star quando prenoti una vacanza in uno di questi 10 migliori luoghi di vacanza in Texas.

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Isola di South Padre

South Padre Island non è solo un luogo di vacanza per studenti universitari durante le vacanze di primavera. Questa città costiera del Texas è un luogo perfetto per tutti i texani che cercano una spiaggia e un momento di relax. Trascorri le tue vacanze prendendo il sole, facendo sci d'acqua o pescando. South Padre è anche ricca di fauna selvatica, che lo rende una destinazione ideale per gli amanti del birdwatching e dei delfini. Oltre ai chilometri di spiaggia sabbiosa, South Padre Island è anche sede di un parco acquatico Schlitterbahn e del Port Isabel Lighthouse State Historical Park e vanta lussuose sistemazioni fronte mare.

Austin

La capitale del Texas è una delle principali destinazioni di vacanza dello Stato di Lone Star. Gli amanti della musica, gli appassionati di attività all'aperto e i buongustai si recano in questa città per sperimentare la sua cultura eclettica. Conosciuta come la "Capitale mondiale della musica dal vivo", una serie di grandi atti musicali si dirigono ad Austin, specialmente durante il famoso festival musicale Austin City Limits. Anche se non sei qui per vedere la tua band preferita, non vorrai perderti le escursioni sulla Greenbelt, lo shopping in South Congress Avenue o i bar lungo la 6th Street.

Sant 'Antonio

Molti viaggiatori si radunano a San Antonio per vedere una delle attrazioni storiche più famose del Texas, l'Alamo. Tuttavia, San Antonio è molto più di questo iconico sito storico. Quando hai finito di esplorare l'Alamo, assicurati di andare al Riverwalk per un giro in barca o un pasto gourmet. San Antonio ha anche una serie di attrazioni per famiglie come lo zoo di San Antonio e Six Flags Fiesta Texas.

Amarillo

Amarillo potrebbe non venire in mente come una delle migliori destinazioni per le vacanze, tuttavia, questa città del nord del Texas ha molto da offrire ai viaggiatori. Gli appassionati di storia apprezzeranno la visione delle reliquie della vecchia Route 66, che attraversa Amarillo. Eppure le attrazioni al di fuori di Amarillo, come Cadillac Ranch e Palo Duro Canyon State Park, meritano sicuramente una visita mentre sei qui.

Galveston

Viaggi di nozze, famiglie e vacanze primaverili si dirigono a Galveston per godersi una fantastica vacanza in questa città costiera. Poiché Galveston è a solo un'ora di auto da Houston, questa località balneare è una destinazione di vacanza accessibile per gli abitanti di Houston. Goditi una giornata in spiaggia, fai una passeggiata lungo il Seawall o fai un giro su tutte le giostre del Pleasure Pier. Anche sede di un parco acquatico Schlitterbahn, Moody Gardens e una serie di attrazioni storiche come Bishop's Palace e Moody Mansion, questa città del Texas ha molto da offrire ai viaggiatori di tutti i tipi.

Parco nazionale di Big Bend

Se speri di trovare la solitudine durante la tua prossima vacanza, allora vai nel Texas occidentale al Big Bend National Park. Dal campeggio all'escursionismo al rafting, questo incredibile parco nazionale vale il viaggio. Questo paesaggio desertico è meglio visitato durante la primavera e l'autunno. Durante il tuo soggiorno qui, visita il Santa Elena Canyon, fai un'escursione sul South Rim o semplicemente fai un tour in auto lungo la Ross Maxwell Scenic Drive.

Corpo di Cristo

Corpus Christi è un'altra città costiera del Texas che rende la vacanza indimenticabile. North Beach è il posto sulla spiaggia sabbiosa che hai sempre sognato tutto l'anno. Quando non ti rilassi con i piedi nella sabbia, Corpus Christi ha altre attrazioni per tenerti occupato durante le tue vacanze. Il Texas State Aquarium è un ottimo modo per conoscere la vita marina, mentre una visita alla USS Lexington offre uno sguardo all'interno di una portaerei della Marina della Seconda Guerra Mondiale.

Fredericksburg

Questa gemma di Hill Country è cresciuta in popolarità negli ultimi dieci anni e per una buona ragione. Gli acquirenti di antiquariato, gli amanti del vino e i cercatori di fiori selvatici si riversano tutti a Fredericksburg per divertirsi. Se visiti durante i mesi primaverili, guida il Willow City Loop per ammirare panorami mozzafiato dei fiori selvatici del Texas. Uno dei parchi statali più famosi del Texas si trova anche a Fredericksburg, l'Enchanted Rock State Natural Area attira campeggiatori, escursionisti e scalatori tutto l'anno. Insieme a una vivace scena vinicola e alla zona commerciale del centro, non si può negare che Fredericksburg sia un luogo di vacanza top in Texas.