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7 ricette Julep di cui non hai mai sentito parlare

7 ricette Julep di cui non hai mai sentito parlare



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Vuoi aggiornare il tuo tradizionale Mint Julep? Nuove ricette di cocktail per il Derby Day

Ricette cocktail Julep per il Derby Day.

I tuoi abiti di seersucker sono stirati? I tuoi giganteschi cappelli da Derby pronti? Mancano solo pochi giorni al Kentucky Derby, o come ci piace chiamarlo, la nostra scusa per vestirci al meglio del sud e bere il classico julep alla menta. Tanto quanto Cinco de Mayo è sinonimo di margarita, Derby Day è sinonimo del nostro cocktail alla menta preferito.

Clicca qui per le 7 ricette Julep di cui non hai mai sentito parlare

Certo, quando prepari i mint juleps per le tue feste del derby (o ne crei da te) barretta alla menta julep), puoi aggiornare la classica ricetta del cocktail per una svolta sorprendente. Ciò include nuovi gusti di sciroppi semplici, frutta e verdura aggiuntiva (come cetrioli o fragole) e persino liquori oltre il classico Kentucky Bourbon. Da San Francisco a New York, i baristi stanno ridefinendo solo i principi di base del mint julep. Ma questo non significa che dovresti ignorare la bevanda standard del Derby Day; grazie alle brave persone di Maker's Mark, ti ​​mostriamo come preparare il perfetto julep alla menta per la tua festa con una ricetta infallibile.

Come ogni cocktail, ci sono trucchi per fare il Mint Julep nel modo giusto e non è sempre così facile da padroneggiare. Alcuni semplici consigli da ricordare quando si mescola un julep alla menta: usa un forte Bourbon (90° o superiore), non sovraccaricare la menta per catturare tutti gli aromi e, se usi il classico ghiaccio tritato, tritalo a mano e cerca di drenare l'acqua in eccesso, per non diluire la bevanda. Se stai usando un bicchiere julep pre-raffreddato, osserva David Wondrich, un ghiaccio bagnato non funzionerà. Cleccare avanti per trovare le ultime ricette julep per tutte le tue esigenze nel Kentucky Derby.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 29 aprile 2013.


Ricetta Julep ai fiori d'arancio

Quasi nulla dice "estate al sud" di un gustoso e fresco julep. Tuttavia, lo zucchero che viene aggiunto alla maggior parte delle ricette alla menta julep è in genere raffinato, e non nel modo in cui significa "Eleganza del sud"

Saluti a Lipton Iced Tea, che ha litigato con Eron Plevan, capo mixologist al Gold Bar di Louisville, per creare questo tocco moderno e migliore per te sulla classica ricetta julep. Questa ricetta guarda al miele, non allo zucchero, per il suo carattere dolce. Inoltre, se aggiungi una generosa pallina di ghiaccio tritato, puoi anche aggiungere un po' di zucchero in più ai 18 grammi di zucchero del tè freddo. Questa bevanda è anche circa un quarto più leggera sul liquore rispetto a molti juleps, il che potrebbe renderlo una scelta amichevole per qualcuno che ha appena scoperto se sono migliori con il bourbon.

Serve 1


Ricette di cui non hai mai sentito parlare al di fuori della tua famiglia

Qualcuno ha ricette di famiglia per cibi/pasti che ti piacciono davvero ma di cui non hai mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro? Potrebbe sembrare una domanda strana, ma il motivo per cui l'ho tirata su.

Gli Sloppy Joe a casa mia che crescono, e a casa mia ora, non sono a base di pomodoro, alias Manwich. Sono fatti con carne macinata, una lattina di zuppa di pollo gumbo, un peperone verde a dadini, ketchup e senape gialla. Non ne ho mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro. *sempre*. Sembra una ricetta del "retro della lattina", ma non l'ho mai trovata. E poiché ha la senape gialla, mio ​​marito si rifiuta di mangiarla.

L'altro che abbiamo è un gioco di pollo e gnocchi, che coinvolge 2 lattine di zuppa di spaghetti di pollo di marca Chunky e una lattina di biscotti da frigorifero. Qualcun altro ne ha sentito parlare? Qualcuno vuole offrire volontariamente le tue, ehm, ricette di famiglia uniche?


Carciofi alla Romana

Questo piatto semplice ha bisogno di più pubblicità. I carciofi alla romana, o carciofi alla romana, sono di stagione durante la primavera e sono uno dei piatti locali più famosi di Roma. I carciofi vengono puliti, tagliati e preparati in modo da sfruttare al massimo la pianta senza le foglie dure e le spine. Vengono ammollati nel succo di limone, quindi farciti con erbe aromatiche, aglio, sale e pepe prima di essere brasati in una padella profonda con acqua e vino bianco fino a quando i liquidi non evaporano. I carciofi morbidi e succulenti vengono poi nuovamente conditi con olio d'oliva ed erbe aromatiche prima di essere serviti.


Costolette di Julep BBQ U Mint

Passo 1: Prepara il rub: metti la miscela di tè freddo, lo zucchero, la menta, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola.

Passo 2: Prepara la glassa: unisci la gelatina alla menta, il succo di limone, il burro, il bourbon e lo zucchero in un pentolino. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso, e cuocere fino a quando la gelatina di menta non si è sciolta e il composto è sciropposo, 5 minuti. Metti da parte la glassa.

Passaggio 3: Preparare le costine: rimuovere la membrana sottile e cartacea dal retro di ogni carré di costine: girare un carré con il lato della carne rivolto verso il basso. Inserisci uno strumento appuntito, come la punta di un termometro per carne, sotto la membrana (il punto migliore per iniziare è proprio accanto alla prima costola). Usando uno strofinaccio o delle pinze per ottenere una presa sicura, rimuovere la membrana. Ripetere con l'altro rack.

Passaggio 4: Metti le costine su una teglia. Cospargere le costolette su entrambi i lati con lo sfregamento, strofinandolo sulla carne. Coprite le costine e conservatele in frigorifero mentre preparate la griglia.

Passaggio 5: Imposta la griglia per la cottura indiretta e preriscaldala a una temperatura media. Spennellare e oliare la griglia.

Passaggio 6: Disporre le costine, con l'osso verso il basso, al centro della griglia sopra la leccarda, lontano dal fuoco. Se lavori su una griglia a carbone e usi trucioli di legno, gettane metà su ogni cumulo di carboni. Coprire la griglia e cuocere per 1 ora.

Passaggio 7: Spennellare le costine su entrambi i lati con la glassa alla menta. Recupera la griglia e continua a cuocere finché le costole non sono ben rosolate e cotte, ma abbastanza tenere da poter essere separate con le dita, da 15 a 30 minuti in più o da 1-1/4 a 1-1/2 ore in tutto. Spennellare le costine ancora una o due volte con la glassa e, se si utilizza una griglia a carbone, riempire i carboni secondo necessità. Quando le costole sono cotte, la carne si sarà ritirata dalle estremità delle ossa di circa 1/4 di pollice.

Passaggio 8: Trasferisci le costine su un piatto grande o su un tagliere e taglia le griglie a metà, nel senso della larghezza, o in singole costole. Servire subito con la salsa barbecue Bourbon a parte.


Suggerimenti per la dieta estiva: 7 ricette di ananas Desi che devi provare quest'estate

Punti salienti

L'estate è una stagione che ti vizia con la frutta più scelta. Dai manghi ai sapota, quasi tutti i frutti che ti vengono in mente trovano la loro strada nelle nostre case. Una di queste chicche degne di nota è l'ananas, che può ravvivare qualsiasi fruttiera con il suo colore e sapore vibranti. E se vi dicessimo che lo stesso ananas può essere parte integrante anche del vostro pasto quotidiano. Oltre ad averlo così com'è, puoi includere l'ananas in diverse ricette desi. E non solo dolci, la frutta può essere inserita anche in piatti salati per aggiungere una dimensione diversa al palato.

Non preoccuparti, non dovrai scervellarti su come usare l'ananas nei tuoi curry indiani. Per questo, tutto ciò che devi fare è seguire queste ricette che abbiamo curato per te.

1. Raita all'ananas

Cominciamo con le basi. La raita è un accompagnamento importante per diversi piatti indiani ed è esattamente ciò di cui hai bisogno per levigare il palato dopo un tripudio di sapori. Ma sapevi che potresti aggiungere l'ananas alla raita ed elevare il piatto semplice a qualcosa di estremamente unico? Il piatto dolce e rinfrescante è perfetto per le estati. Clicca qui per la ricetta.

2. Zuppa di anacardi, ananas, patate dolci e Urrak

Ananas in una zuppa, chiedi? Questa prelibatezza di Goa è il perfetto precursore di un pasto o può anche essere consumata da sola. Con la ricchezza degli anacardi e la freschezza dell'ananas, è la zuppa perfetta per un caldo pomeriggio estivo. Clicca qui per la ricetta.

3. Ananas e Mooli Kachumbar

Ci godiamo tutti una grande ciotola di insalata fredda in estate. Bene, questa ricetta con l'insolita combinazione di ananas e ravanello è l'insalata idratante perfetta alla fine di una lunga giornata calda. Se vuoi aggiungere un po' di brio al piatto puoi aggiungere un po' di chaat masala come suggerito nella ricetta. Clicca qui per la ricetta.

4. Ananas Halwa

Abbiamo tutti sentito parlare e apprezzato l'iconico gajar ka halwa, ma ti consigliamo di provare a preparare l'halwa con ananas per un'esperienza cremosa e fruttata. Puoi anche completare l'halwa con alcuni trucioli di cibo secco per aggiungere un po' di ricchezza al piatto semplice. Clicca qui per la ricetta.

5. Pachadi . all'ananas

Se vuoi fare un viaggio di sapori in un boccone, questa ricetta fa per te. Il pachadi è un alimento base dell'India meridionale e può essere abbinato ai normali idlis e dosa e, a volte, anche con riso e curry. A seconda della tua tolleranza alle spezie, puoi modificare la quantità di peperoncino nella ricetta. Clicca qui per la ricetta.

6. Curry di ananas mangaloreano

Passiamo ora a un curry a tutti gli effetti che rende giustizia ai sapori dell'ananas. Questa ricetta del Karnataka è in realtà un piatto di pollo abbinato ad ananas e mango verde. Ogni boccone è una miscela di dolce, piccante e piccante. C'è bisogno di dire di più? Clicca qui per la ricetta.

7. Ananas Payasam

Concludiamo la festa dell'ananas con un dolce della tradizione, degno finale di un pasto speciale. La ricetta unisce la ricchezza dell'ananas con latte di cocco, burro chiarificato e cardamomo in polvere. La prelibatezza dell'India meridionale sarà sicuramente una delle preferite dalle famiglie. Clicca qui per la ricetta.

Dai semplici chutney ai dessert elaborati, l'ananas può essere utilizzato in tanti modi diversi ma gustosi. Dicci quale ricetta ricreerai da questa lista.


Ricette di cui non hai mai sentito parlare al di fuori della tua famiglia

Qualcuno ha ricette di famiglia per cibi/pasti che ti piacciono davvero ma di cui non hai mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro? Potrebbe sembrare una domanda strana, ma il motivo per cui l'ho tirata su.

Gli Sloppy Joe a casa mia che crescono, e a casa mia ora, non sono a base di pomodoro, alias Manwich. Sono fatti con carne macinata, una lattina di zuppa di pollo gumbo, un peperone verde a dadini, ketchup e senape gialla. Non ne ho mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro. *sempre*. Sembra una ricetta del "retro della lattina", ma non l'ho mai trovata. E poiché ha la senape gialla, mio ​​marito si rifiuta di mangiarla.

L'altro che abbiamo è un gioco di pollo e gnocchi, che coinvolge 2 lattine di zuppa di spaghetti di pollo di marca Chunky e una lattina di biscotti da frigorifero. Qualcun altro ne ha sentito parlare? Qualcuno vuole offrire volontariamente le tue, ehm, ricette di famiglia uniche?


#1 Weed Milk – Non avrai mai più i tuoi cereali come prima!

Hai sentito svegliarsi e cuocere? Bene, se la prima cosa da fare al mattino non fa per te, prova questo delizioso latte alle erbe! Da solo, con i cereali o anche in una tazza di caffè, non iniziamo mai una giornata senza!

AVVERTIMENTO: Questa ricetta è semplicissima, ma richiede un po' di pazienza: sei stato avvertito!

  • 6 grammi di cannabis a tua scelta
  • 2 tazze di latte intero o panna montata
  • Teglia
  • Casseruola
  • Macinino
  • setaccio a rete
  1. Questa è probabilmente una delle ricette più semplici che tu abbia mai seguito iniziando accendendo il forno a 250˚
  2. Distribuisci la tua cannabis in uno strato uniforme su una teglia (assicurati di tenere d'occhio la temperatura - troppo alta e puoi perdere rapidamente potenza).
  3. Cuoci la tua marijuana per circa 35-40 minuti, controllando regolarmente.
  4. Una volta tolta dal forno, lascia raffreddare la cannabis prima di macinarla fino a ottenere una consistenza grossolana e polverosa.
  5. Conserva la tua cannabis in un contenitore ermetico per due mesi.
  6. Una volta che la tua marijuana è stata conservata in un'area buia e fresca per due mesi, è ora di cucinare! Prendi una casseruola media e scalda il latte o la panna a fuoco medio-basso.
  7. Aggiungere la cannabis al latte e cuocere dolcemente, assicurandosi che non superi i 200˚
  8. Per circa 45 minuti, continua a cuocere la miscela di latte e cannabis.
  9. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti.
  10. Scolare attraverso un colino a maglie sopra un bicchiere o una ciotola, facendo attenzione a estrarre tutto il liquido e lasciare eventuali pezzi.
  11. E hai finito! Il tuo latte rimarrà fresco se lasciato coperto e refrigerato per un massimo di 8 settimane.

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Ricette di cui non hai mai sentito parlare al di fuori della tua famiglia

Qualcuno ha ricette di famiglia per cibi/pasti che ti piacciono davvero ma di cui non hai mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro? Potrebbe sembrare una domanda strana, ma il motivo per cui l'ho tirata su.

Gli Sloppy Joe a casa mia che crescono, e a casa mia ora, non sono a base di pomodoro, alias Manwich. Sono fatti con carne macinata, una lattina di zuppa di pollo gumbo, un peperone verde a dadini, ketchup e senape gialla. Non ne ho mai sentito parlare nella famiglia di nessun altro. *sempre*. Sembra una ricetta del "retro della lattina", ma non l'ho mai trovata. E poiché ha la senape gialla, mio ​​marito si rifiuta di mangiarla.

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