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Ricetta salsa all'aneto

Ricetta salsa all'aneto


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Questa salsa all'aneto con panna acida è ottima su qualsiasi pesce, in particolare il salmone. Puoi aggiungere più limone o senape secondo i tuoi gusti.

335 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 100 ml (4 fl oz) di panna acida
  • 1 1/2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • una manciata di aneto fresco tritato

MetodoPreparazione:5min ›Pronto in:5min

  1. Sbattere insieme la panna acida, la senape, il succo di limone e l'aneto finché non si saranno ben amalgamati. Raffreddare prima di servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(195)

Recensioni in inglese (149)

Salsa veloce gustosa ma ho pensato che la senape avesse sopraffatto l'aneto. La prossima volta userei meno senape e molto più aneto.-09 luglio 2014

di NKTAUBE

Mi è piaciuta questa salsa, ma a mio marito e ai miei figli no...era un po' forte, ma mi è piaciuta lo stesso...grazie..-15 set 2008

Onestamente ho cercato di trovare qualcosa di positivo su questa ricetta, ma era troppo forte per tutti noi. Ho provato ad aggiungere altra panna acida per renderlo commestibile, ma senza successo - mi dispiace dire che è finito nel cestino.-16 feb 2018


Salsa Di Aneto

Mescolare 1 scalogno piccolo tritato finemente, 1/2 tazza di yogurt greco al 2% di grassi, 3 cucchiai di aneto fresco tritato finemente e 2 cucchiai di succo di limone fresco in una piccola ciotola condire con sale kosher e pepe nero macinato fresco.

Come valuteresti la salsa di aneto?

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Ingredienti per la ricetta della salsa all'aneto

Hai solo bisogno di 6 ingredienti per preparare questa ricetta per la salsa all'aneto:

  • aneto, Certo! Aggiunge un sapore fresco e piccante alla salsa cremosa.
  • Yogurt – Molte ricette classiche di salsa all'aneto richiedono panna acida o panna, ma qui non troverai nessuna delle due. Invece, lo yogurt crea la base cremosa della salsa. Puoi usare il latte intero normale o lo yogurt greco, come preferisci!
  • Maionese – Per la ricchezza. Puoi assaggiare la maionese qui, quindi assicurati di usarne una buona. Mi piace la maionese classica di Sir Kensington, la maionese all'olio di avocado e la maionese vegana. Anche la mia maionese vegana fatta in casa funzionerebbe qui!
  • Cipolla in polvere e aglio – Aggiungono una profondità di sapore forte e saporita.
  • E succo di limone fresco – Per renderlo bello e luminoso.

Trovate la ricetta completa con le misure qui sotto.

Questa ricetta della salsa all'aneto non potrebbe essere più semplice da realizzare!

Basta aggiungere gli ingredienti in una piccola ciotola…

Questa salsa è migliore fredda, quindi lasciala raffreddare finché non sei pronto per usarla. Conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, si conserva fino a 4 giorni.


Indicazioni

Per la salsa all'aneto:

Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando i sapori si fondono, circa 30 minuti.

Per le torte di granchio:

In una ciotola di medie dimensioni, mescolare delicatamente granchio, scalogno, prezzemolo, Old Bay e maionese. Inizia con 2 cucchiai di pangrattato e vedi se ne hai bisogno di più. Condite con sale e pepe a piacere.

Incorporare l'uovo con una spatola di gomma finché il composto non aderisce appena. Aggiungere più briciole se necessario.

Dividere in 8 piccole torte. Disponete su una teglia foderata con carta da forno. Coprire con pellicola e far raffreddare per 30 minuti.

Passare leggermente le torte di granchio nella farina. Scaldare ¼ di pollice di olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto finché non è caldo, ma non fumare. Friggere le torte fino a quando le parti esterne sono croccanti e dorate, 4-5 minuti per lato. Servire caldo con salsa di aneto a parte.


Preparazione

Di cosa è fatta la salsa all'aneto?

La nostra ricetta è molto semplice e fatta solo con panna acida, succo di limone, aneto, sale all'aglio e pepe.

Salsa di aneto allo yogurt

Per meno grassi saturi e più proteine ​​puoi usare yogurt greco non zuccherato al posto della panna acida. Entrambi hanno un sapore fantastico.

Puoi preparare la salsa cremosa all'aneto in anticipo?

Sì, prendi nota della data di scadenza della tua panna acida (o yogurt) poiché sarà l'ultima che il tuo condimento all'aneto è buono. Conservalo in un contenitore ermetico sigillato in frigorifero fino al momento dell'uso.

Gli avanzi di spaghetti e vasetti di gelatina funzionano benissimo per questo!


Ricetta Salsa Di Aneto

Aneto e pesce leggermente aromatizzato sono una combinazione perfetta, quindi non sorprende che questa salsa si trovi spesso nei migliori ristoranti per accompagnare filetti appena grigliati.

Questo è un po 'fantastico, quindi dovrai concederti un'ora per farlo, ma abbiamo mantenuto la nostra ricetta il più semplice possibile da seguire. C'è solo un modo per scoprire che sapore avrà la tua salsa di aneto fatta in casa!

Prepara una salsa cremosa all'aneto per il salmone, servi con patate novelle e alcune verdure al vapore e avrai una cena che sembra peccaminosamente indulgente ma non lo è (a patto che tu condivida la salsa e l'inferno).

Ingredienti

Aneto e pesce leggermente aromatizzato sono una combinazione perfetta, quindi non sorprende che questa salsa si trovi spesso nei migliori ristoranti per accompagnare filetti appena grigliati.

Questo è un po 'fantastico, quindi dovrai concederti un'ora per farlo, ma abbiamo mantenuto la nostra ricetta il più semplice possibile da seguire. C'è solo un modo per scoprire che sapore avrà la tua salsa di aneto fatta in casa!

Prepara una salsa cremosa all'aneto per il salmone, servi con patate novelle e alcune verdure al vapore e avrai una cena che sembra peccaminosamente indulgente ma non è (a patto che tu condivida la salsa e l'inferno).

Metodo

Separare le foglie di aneto dai gambi e tritare le foglie (tenere i gambi!).

Metti il ​​latte, la cipolla, l'alloro e i gambi di aneto in una casseruola di medie dimensioni e scalda fino a quando non bolle.

Togliete dal fuoco e lasciate in infusione il composto per 25 minuti, poi filtratelo con un colino (o togliete i pezzetti con una schiumarola). Assicurati che il latte filtrato sia nelle vicinanze, mentre lo aggiungi in seguito.

Sciogliere il burro in una padella antiaderente e aggiungere la farina, che si trasformerà in una pasta (nota come roux).

Cuocere questo dolcemente a fuoco basso per 3-4 minuti e non smettere di mescolare!

Aggiungete ora un po' del latte filtrato e continuate a mescolare fino a che liscio. Continuare ad aggiungere altro latte fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Fate sobbollire la salsa molto dolcemente per 10-15 minuti.

Aggiungere le foglie di aneto tritate e il succo di limone. Provare un po' (attenzione al calore), quindi aggiungere un po' di pepe nero macinato per condirlo.

Completa ogni piatto con un po' di aneto fresco per renderlo più professionale.


QUALI INGREDIENTI SONO IN QUESTA RICETTA CON SALSA CREMOSA ALL'ANE?

YOGURT: Ho usato lo yogurt greco semplice per aggiungere quella consistenza cremosa e piccante. Aggiunge anche proteine.

Potresti provare anche lo yogurt normale, ma potrebbe essere una salsa più sottile.

MAIONESE: La maionese aggiunge ulteriore cremosità e sapore alla salsa.

ANETO: Quando lo preparo, cerco di usare l'aneto appena tritato, ma puoi usare quello secco se è tutto ciò che riesci a trovare.

Faccio sempre la salsa e poi aggiungo più aneto se sento che ne ha bisogno di più.

SUCCO DI LIMONE: Il succo di limone aggiunge un tocco di dolcezza alla salsa. Può anche aiutare a diluire la salsa se è troppo densa.


Ingredienti in salsa di aneto

Ci sono molte varianti di una salsa all'aneto! In effetti, abbiamo anche una salsa di aneto al limone che è un po' più ricca e combina maionese e yogurt greco. Se stai cercando una salsa all'aneto a base di maionese, vai lì. Questa salsa è un po' più densa e principalmente yogurt con limone ed erbe aromatiche. Ecco cosa c'è in questa salsa all'aneto salutare:

  • yogurt greco: ci piace usare lo yogurt intero per ottenere il sapore più ricco e cremoso
  • Aneto fresco: è un must!
  • Succo di limone
  • Olio d'oliva
  • Polvere d'aglio
  • Aneto essicato
  • Sale

Ingredienti

  • 3/4 tazza di yogurt greco magro al 2%
  • 1/4 tazza di latticello senza grassi
  • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 49
  • Grasso 2g
  • Satgrass 1g
  • grasso sgrassato 1 g
  • Proteine ​​5g
  • Carboidrati 3g
  • Fibra 0.0g
  • Sodio 151mg
  • Calcio 6% DV
  • Potassio % DV
  • Zuccheri 2g
  • Zuccheri aggiunti 0g

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Justin Walker

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Ingredienti di Basa saltata in padella con salsa di aneto

  • 250 g di base di pesce
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 1/2 cucchiaio di foglie di aneto
  • pepe nero quanto basta
  • zucchero quanto basta
  • fiocchi di peperoncino quanto basta
  • 20 ml di olio d'oliva vergine
  • 50 ml di brodo di pesce
  • sale quanto basta
  • parmigiano q.b.
  • 6 gocce di succo di limone
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di sedano
  • 3 cucchiaini di cipollotti

Come preparare la base fritta in padella con salsa all'aneto?

Passo 1

Tritare in una ciotola le cipolle, il sedano e le foglie di aneto. Per preparare la marinata aggiungere in una ciotola olio d'oliva, cipolla, sedano, sale, pepe, peperoncino in scaglie insieme al succo di limone e mescolare bene. Una volta preparata la marinata, lavare la base di pesce e asciugarla tamponando. Iniziate a marinare i filetti di pesce.

Passo 2

Ora, scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere le cipolle tritate fino a quando non diventano dorate. Aggiungere l'aglio, l'aneto, il brodo di pesce insieme al parmigiano, sale, pepe e zucchero fino a quando la salsa raggiunge la densità desiderata.

Passaggio 3

Prendete un'altra padella e fate scaldare l'olio d'oliva. Rosolare in padella i filetti di base marinati e friggerli da entrambi i lati. Versateci sopra la salsa e lasciate cuocere a fuoco lento. Guarnite con cipollotti e servite caldo!


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