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Insalata di pasta con fagioli e patate

Insalata di pasta con fagioli e patate



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Lavate molto bene le patate con il pennello per verdure e lessatele con la buccia. Scegliamo patate piccole e sane da bollire velocemente e facilmente. Dopo averle bollite, scoliamo l'acqua e iniziamo a pulirle.

Lessate la pasta secondo le indicazioni sulla confezione (mettete la pasta nella pentola di cottura, mettete l'acqua, portate a bollore, poi aggiungete il sale e la pasta; fate bollire secondo il tempo sulla confezione; scolatela e sciacquatela con acqua tiepida per eliminare l'amido ma mantenendolo al caldo).

Mentre la pasta bolle, tagliate le salsicce a pezzi adatti.

In una padella scaldare leggermente i fagioli ei pezzi di salsiccia.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti e ben caldi, iniziamo ad impastare.

Abbiniamo il gusto di sale e pepe (possibilmente olio).

Cospargere con formaggio a soffietto, guarnire con verdure e servire!

Buon appetito!