acetonemagazine.org
Nuove ricette

La festa dell'hummus

La festa dell'hummus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gilt City New York offre agli amanti dell'hummus una degustazione esclusiva alla Openhouse Gallery.

L'inizio perfetto per una domenica mattina, Gilt City New York ha offerto una degustazione esclusiva di cinque diversi hummus al Galleria Openhouse a Manhattan il 12 giugno. Non solo lo spazio era il luogo perfetto per ammirare le opere d'arte di Malado Baldwin, ma offriva un'atmosfera deliziosa ai venditori di ristoranti per mostrare le loro originali ricette di hummus.

Con il vino Le Poisson che scorre e il succo di Bella Lula, gli amanti dell'hummus hanno avuto modo di assaggiare i gusti di Pita Joe, 12 Chairs Cafe, Moustache Pitza, TOUM e Le Sajj. Ogni hummus aveva un sapore distinto, con aromi che includevano ingredienti come la salsa tahini, il prezzemolo fresco.

Dopo i turni di degustazione, ai partecipanti, a cui sono state date palline da ping-pong arancioni per votare il loro hummus preferito, sono stati offerti "detergenti per il palato" sotto forma di deliziosi baklava di Zalatimo.

La mia scelta?

12 Chairs Cafe, il cui hummus era liscio e pieno di una varietà di spezie (l'aglio era particolarmente profumato), insieme al loro soffice pane pita fatto in casa (quasi simile a una nuvola).

The Daily Byte è una rubrica regolare dedicata alla copertura di notizie e tendenze alimentari interessanti in tutto il paese. Clicca qui per le colonne precedenti.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare un hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi sull'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare un hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di mettere a bagno i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di mettere a bagno i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gli ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi sull'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare un hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti fino a quando non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gliel'ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare un hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti fino a quando non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus soddisfaceva tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gli ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di immergere i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: fai bollire i ceci in scatola o cotti avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Il miglior hummus

Il migliore l'hummus è deliziosamente cremoso, ma in qualche modo leggero e soffice. È meravigliosamente liscio e vorticoso e implora di essere raccolto su una fetta di pane pita. È ricco di noci e piccante, grazie al tahini, con note di limone fresco e brillante e aglio dolce.

Ho incontrato l'hummus più delizioso all'Aladdin Cafe, un ristorante mediterraneo locale. Quell'hummus ha soddisfatto tutte le caratteristiche di cui sopra e speravo che il proprietario potesse illuminarmi con le sue tecniche. Quando gli ho chiesto, però, ha risposto, “È un segreto,” con un sorriso malizioso e se ne è andato.

Sono tornato a casa determinato a imparare a fare l'hummus magnificamente cremoso. Per prima cosa, ho tolto gli aromi fantasiosi dalle mie altre ricette di hummus per creare un hummus semplice. Era denso, un po' granuloso e aspramente agliato. Ero così deluso.

Successivamente, sono andato su Google e ho aperto un milione di schede per imparare tutto sull'hummus. Sai chi sono. Dieci tentativi di hummus dopo, sono pronto a condividere tutti i miei suggerimenti e trucchi per l'hummus con te. Preparati a preparare il miglior hummus della tua vita!

Internet in grandi rave che uno chef israeliano di nome Michael Solomonov fa il molto meglio hummus. È così buono che Bon Appetit ha nominato il suo hummus il loro piatto dell'anno 2015. Questo è un po' di hummus serio.

Il segreto di Solomonov? Usa i ceci che sono stati cotti finché non sono così teneri da essere molli.

Cuoce anche i suoi ceci con un po' di bicarbonato di sodio. Secondo Bon Appetit, il bicarbonato di sodio “aumenta il pH dell'acqua e aiuta i piccoli a trasformarsi in una massa morbida e polposa… perfetta per una purea ultra-liscia.”

I ceci stracotti mi sembravano un'idea promettente. Vedi, una volta ho provato a fare l'hummus con ceci in scatola che erano stranamente poco cotti, e facevano un hummus terribile. Non importa per quanto tempo ho frullato l'hummus, quei ceci poco cotti mai mischiato in cremoso oblio.

Inoltre, il bicarbonato di sodio aiuta ad abbattere le bucce dei ceci, il che significa che lo fai non bisogno di staccare le pelli singolarmente. Chi ha tempo per questo?! Scommetto che non hai nemmeno il tempo di mettere a bagno i ceci durante la notte e cucinarli da zero come Solomonov.

Ecco la mia soluzione per risparmiare tempo: basta far bollire i ceci cotti in scatola o avanzati con il bicarbonato di sodio per venti minuti.

Puoi vedere la differenza che fa il bicarbonato di sodio nella foto qui sotto. Vedi come i ceci a destra si aprono di più? Hanno anche una consistenza notevolmente più morbida.

I ceci sono pronti dopo un rapido risciacquo sotto l'acqua corrente fredda, che elimina l'aroma di bicarbonato di sodio e raffredda i ceci in modo che l'hummus non sviluppi uno strano film esterno.

Sei entusiasta di questo come lo sono io? Puoi avere questo incredibile hummus ora, non domani! Non è necessaria la pelatura dei ceci.

Ho qualche altro consiglio e tecnica per realizzare ottimi hummus, quindi continua a leggere o scorri verso il basso per la ricetta completa e le variazioni.


Guarda il video: Destiny - Je Me Casse - LIVE - Malta - Grand Final - Eurovision 2021