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Calzolaio di pere

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Preriscaldare il forno a 425 gradi.

Imburrare una padella in ghisa da 9 pollici o una teglia quadrata da 8 pollici. Mettere la frutta in una ciotola capiente e aggiungere ½ tazza di zucchero e il succo e la scorza di limone. Mescolare delicatamente fino a quando lo zucchero non si scioglie. Trasferire nella padella e guarnire con lo zenzero candito, se lo si utilizza.

Setacciare la farina, il lievito, il sale e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungete il burro e, aiutandovi con una forchetta, lavoratelo insieme agli ingredienti secchi fino ad ottenere un composto grossolano. In una ciotola a parte, mescolare l'uovo e il latte fino a quando non si saranno amalgamati. Versare sopra la miscela di farina e burro e mescolare per unire in un impasto liscio.

Usando le dita, posiziona ciuffi di pasta delle dimensioni di palline da golf sopra la miscela di frutta, premendo leggermente per creare una crosta ruvida e acciottolata. Spolverare con lo zucchero rimasto e infornare finché la superficie non sarà dorata, circa 30-45 minuti. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.


Calzolaio di pere speziato autunnale

Il mio cassetto delle spezie si allena bene in autunno. Voglio aggiungere le spezie autunnali a quante più cose possibile! I calzolai caldi e confortevoli realizzati con i frutti autunnali sono un candidato perfetto per fare proprio questo.

Questo ciabattino di pere speziato autunnale presenta i miei frutti autunnali preferiti e le pere! Mi sento come se le povere pere venissero trascurate quando arriva la mania della zucca. Ma come qualcuno a cui non piace la follia della zucca, preferisco di gran lunga la sottile dolcezza di una pera perfetta.

Il ripieno per questo ciabattino è semplicemente pere fresche, zucchero di canna, burro, un po' di sapore aggiunto, più un po' di farina per addensare un po'. Il tutto viene cotto brevemente sul fornello per conferirgli un meraviglioso sapore simile al caramello.

Il condimento è semplice, ma la combinazione di spezie aggiunge un sapore così sorprendente. Sono completamente colpito da questa meravigliosa e calda miscela di spezie autunnali, cannella, noce moscata, pimento, coriandolo e zenzero. La miscela di spezie è un complemento perfetto per le pere. Se hai una miscela che ti piace davvero, sentiti libero di usare la tua combinazione preferita e il rapporto di spezie.

Ho aggiunto la cannella sia al ripieno che alla copertura. Tendo a preferire molta cannella, ma puoi scegliere di ometterla (o semplicemente ricomponerla) nel ripieno, se lo desideri. Avere un po 'di spezie nel ripieno assicura che ci sia spezie in ogni boccone.

Servite questa crostata tiepida o a temperatura ambiente. Il gelato è il compagno perfetto, soprattutto per le porzioni calde. Consiglio il gelato alla vaniglia o al caramello salato. Non importa come lo servi, penso che scoprirai che questo è uno di quei dessert che scompare rapidamente. Assicurati di ricevere prima la tua porzione!


I tempi migliori per il ciabattino di pere in scatola

Il ciabattino di pere in scatola è il miglior dessert delle feste. Il condimento friabile e burroso è irresistibile e può rendere la tavola a Natale una delle preferite in famiglia. Completare con una pallina o due di gelato alla vaniglia acquistato in negozio o fatto in casa. Per ottenere i migliori risultati, cerca il gelato alla vaniglia con vera vaniglia e senza aromi artificiali. Non stupitevi se questo piatto diventa una nuova tradizione natalizia a casa vostra.

Se non stai usando la varietà in scatola, le pere sode e mature sono le migliori per una ricetta di crostata di pere. Le pere Bosc e Anjou sono scelte eccellenti grazie al loro sapore succoso.


Cobbler Pere-Pesche

Patatine e calzolai hanno colpito il mio radar piuttosto pesantemente ultimamente (uno dei miei preferiti è questo ciabattino di mele crockpot), quindi questo ciabattino di pesche e pere si adatta davvero al conto per me.

Pesche. Non sono mai stato molto affezionato a loro, fino a poco tempo. Mio marito è abbastanza felice che finalmente mi sia piaciuto perché i dolci alla pesca sono sempre stati tra i suoi preferiti.

La ricetta originale è di The Southern Lady Cooks. Nella sua versione usa tutte le pesche, io ho cambiato la mia per usare sia le pesche che le pere. Ho anche aumentato le spezie e l'ho provato sia con zucchero di canna che con zucchero bianco.

Ero un po' confuso dalle sue istruzioni su quando aggiungere il sale dato che lei diceva di aggiungerlo in due passaggi diversi, quindi l'ho appena aggiunto nel primo passaggio e ha funzionato bene :) Ho anche fatto una versione con ananas e pesche, che era abbastanza buono, ma penso che avesse bisogno di essere cotto più a lungo.

clicca sull'immagine per ingrandirla

Questo è molto facile da realizzare [istruzioni complete stampabili di seguito]. Scolare la frutta e conservare il succo. Disponete la frutta a strati, preparate la pastella e poi ricopritela con la frutta. Sbattere lo zucchero con le spezie e coprire l'impasto. Far bollire i succhi e coprire la parte superiore con esso. Sfornate e buon appetito!

Ad ogni modo, questo è un dessert incredibilmente delizioso che è perfetto per le vacanze, o davvero, ogni volta che hai un debole per i dolci. Una generosa pallina di gelato alla vaniglia è sicuramente la “ciliegina sulla torta” per così dire. Quest'anno abbellirà la mia tavola del Ringraziamento!


La crostata di pere speziata è un gustoso piatto autunnale. Dolce ma non troppo dolce, con uno strato di pere leggermente speziate e una guarnizione di biscotti al latticello fatti in casa. Servi il tuo caldo con il tuo gelato preferito, panna montata o niente di più.

Per preparare una cena autunnale completa, prova questo ciabattino di pere dopo un pasto a base di braciole di maiale con salsa di scalogno alla senape, purè di patate all'aglio e fagiolini urlanti. Per altre idee sui dolci, guarda tutte le mie ricette di dolci, prelibatezze e snack.

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Ricette Per Dolci Con Pere : COBBLER DI PERE | RICETTA DELLA CIABATTOLA DI PERE DEL SUD | COME FARE IL COBBLER DI PERE

Questa ricetta video mostra come realizzare da zero un classico ciabattino di pere del sud fatto in casa dall'inizio alla fine. RICETTA SOTTO. Godere.

#pearcobbler #fruitcobbler #pears #pearrecipes #cobblerrecipe #tesscooks4u #recipes #cooking #southercooking

Come fare il ciabattino di pere del sud fatto in casa da zero ricetta

INGREDIENTI:
MISCELA DI PERE:
6 tazze di pere fresche sbucciate e affettate
1 tazza di zucchero
pizzico di sale
1/4 tazza di amido di mais
1/2 a 1 tazza d'acqua
1/2 cucchiaino. cannella – opzionale
Da 4 a 6 grattugie di noce moscata – opzionale
*In una padella capiente unire gli ingredienti sopra eccetto le spezie.
Cuocere e mescolare a fuoco medio finché le pere non si saranno ammorbidite, la salsa addensata e chiara.
Ci vorranno 7-10 minuti.
Togliere dal fuoco, unire le spezie e raffreddare leggermente.

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit

1 panetto di burro non salato (1/2 tazza) & 8211 sciogliere in padella 9 x 13 in forno preriscaldato

PASTELLA:
1 1/2 tazze di farina autolievitante
1 tazza di zucchero
1 1/2 tazze di latte
*Mescolare gli ingredienti di cui sopra. La pastella sarà sottile.
Versare sopra il burro fuso. Non mescolare.

Versare il composto di pere sulla pastella. Non mescolare.
Infornare a 350 gradi Farenheit per 50 minuti o fino a doratura.
10 minuti prima della fine, puoi spolverare con cannella e zucchero grezzo (turbina).

Raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Godere.

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Calzolaio di pere facile

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Le pere potrebbero non essere il primo frutto a cui pensi quando si tratta di crostata di frutta, ma ti promettiamo che sta per cambiare. Questa deliziosa ricetta del ciabattino di pere è assolutamente piena di sapore, ed è sicuro che sarà un piatto che farai ancora e ancora.

Un'altra cosa che amiamo di questa ricetta è che è fatta con Bisquick. Ciò significa che si riunisce in pochissimo tempo ed è assolutamente delizioso. Il ripieno è leggero, soffice e perfettamente croccante. Questa ricetta del ciabattino di pere è fondamentalmente autunnale in una ciotola, e potremmo dover sgattaiolare via per una seconda porzione.

Ingredienti

  • 1 tazza di mix Bisquick originale
  • 1 tazza di latte
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 tazza di burro, fuso
  • 1 tazza di zucchero
  • 6 pere, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti

Ricetta crostata di pere

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 375 gradi.

In una ciotola capiente, unire il mix di Bisquick, il latte e la cannella.

In una tortiera unire lo zucchero e le pere.

Versate l'impasto sopra le pere e infornate per 60 minuti, o fino a doratura.

Servire con gelato alla vaniglia.

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Così buono e non eccessivamente dolce!

Assolutamente delizioso! Assolutamente da mangiare con il gelato alla vaniglia.

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Ricetta crostata pere e prugne

Dolce e appiccicoso con un tocco di zenzero infuocato, questo è solo il biglietto per i giorni più freddi, cosparso di una sana quantità di crema.

Ingredienti

  • 3 scatolette da 411 g/14,5 once di pere nel succo, scolate e tagliate in quarti
  • 1 x prugne in latta da 290 g/10,2 once in succo (non scolate)
  • 6 pezzi di gambo di zenzero sciroppato, tritato finemente
  • 1 limone (solo succo)
  • 100 g di zucchero di canna morbido
  • 125 g di burro freddo leggermente salato, tagliato a cubetti
  • 250 g di farina autolievitante
  • 50 g di mandorle (o noci pecan o nocciole), tritate grossolanamente
  • 6 porzioni di panna o gelato, per servire
  • 3 scatolette da 411 g/14,5 once di pere nel succo, scolate e tagliate in quarti
  • 1 x prugne in latta da 290 g/10,2 once in succo (non scolate)
  • 6 pezzi di gambo di zenzero sciroppato, tritato finemente
  • 1 limone (solo succo)
  • 3,5 once di zucchero di canna morbido
  • 120 g di burro freddo leggermente salato, tagliato a cubetti piccoli
  • 250 g di farina autolievitante
  • 180 g di mandorle (o noci pecan o nocciole), tritate grossolanamente
  • 6 porzioni di panna o gelato, per servire
  • 3 scatolette da 411 g/14,5 once di pere nel succo, scolate e tagliate in quarti
  • 1 x prugne in latta da 290 g/10,2 once in succo (non scolate)
  • 6 pezzi di gambo di zenzero sciroppato, tritato finemente
  • 1 limone (solo succo)
  • 3,5 once di zucchero di canna morbido
  • 120 g di burro freddo leggermente salato, tagliato a cubetti piccoli
  • 250 g di farina autolievitante
  • 180 g di mandorle (o noci pecan o nocciole), tritate grossolanamente
  • 6 porzioni di panna o gelato, per servire

Dettagli

  • Cucina: americano
  • Tipo di ricetta: Ciabattino
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Servi: 6

Passo dopo passo

  1. Preriscaldare il forno a 170°C/338°F/gas mark 5.
  2. In una teglia (capacità di circa 1,5 litri/2,6 pinte) mescolare le pere, le prugne (e il loro succo), il gambo di zenzero, il succo di limone e 50 g/1,7 once di zucchero. Cuocere in forno per 10 minuti.
  3. Nel frattempo, per fare la copertura, in una ciotola capiente, strofinare il burro nella farina fino a quando non assomiglia a una mollica di pane.
  4. Incorporare lo zucchero rimanente e le noci.
  5. Aggiungere 2 e 3 cucchiai di acqua fredda e usando le mani unire fino a formare un impasto.
  6. Togli la frutta dal forno. Usando le mani, arrotolare l'impasto in piccole palline, quindi adagiarle sopra la frutta, lasciando uno spazio tra ogni pallina.
  7. Rimettere in forno per 25 e 30 minuti fino a quando la copertura non sarà dorata e gonfia e la frutta sottostante inizierà a gorgogliare.
  8. Da gustare subito con palline di gelato o abbondante panna.

Questa ricetta è di Take One Tin di Lola Milne. Pubblicato da Kyle Books, £14.99.

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Miss Robbie e Tim cucinano il loro famoso ciabattino di pere!

Ingredienti:
2 croste di torta già pronte
Lattina da 16 once di pere a fette
1/3 di tazza d'acqua
1 1/2 tazze di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di noce moscata
3 cucchiai di aroma alla vaniglia
Stick e mezzo di burro 

Indicazioni:
1. Adagiare una crosta di torta già pronta sul fondo di una teglia standard. Aggiungere una lattina da 16 once di pere affettate, 1/3 di tazza d'acqua, 1 1/2 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di cannella, 1 cucchiaio di noce moscata e 3 cucchiai di aroma di vaniglia e un bastoncino e mezzo di burro e mescolare bene. 

2. Coprire con una seconda pasta frolla già pronta. 

3. Glassare leggermente la parte superiore con burro fuso e ricoprire con una miscela di 2 cucchiai. ciascuno di cannella e zucchero. 

4. Infornare a 350 gradi per 45 minuti o fino a doratura.

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Crostata di pere e pesche

Prepara questo ciabattino di frutta usando gli ingredienti base della dispensa

Ingredienti

  • lattina da 410 g quarti di pera nel succo scolati
  • lattina da 410 g fettine di pesca nel succo scolate
  • 150 g di burro non salato
  • 1 uovo
  • 150 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 120 g di zucchero semolato preferibilmente dorato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C/160°C ventilato/GM 4.

Ungete una teglia da forno con un po' di burro

Tagliare le pere e le pesche sgocciolate in pezzi più piccoli e uniformi (ad esempio una fetta in 2 pezzi, i quarti di pera in 4)

Distribuire la frutta nel piatto e cospargere con 1 cucchiaio di zucchero e lo zenzero macinato

In una ciotola a parte, mettere la farina, il resto dello zucchero, il lievito, la cannella in polvere e il sale e mescolare.

Grattugiare il burro e impastare con le dita fino ad ottenere un pangrattato.

Aggiungere l'uovo e sbatterlo fino a quando non si unisce per ottenere un impasto denso. (Puoi sbattere usando un mixer manuale, io preferisco farlo a mano).

Adagiate sopra la frutta a cucchiaiate dell'impasto, ma lasciate un po' di spazio. L'impasto si stenderà durante la cottura

Cospargete con altro zucchero semolato e infornate per 40 minuti finché non sarà dorato in superficie.

Ottimo servito caldo con gelato, panna o crema pasticcera a seconda dei gusti

Note sulla ricetta

Puoi usare un robot da cucina per fare il topping del ciabattino. Basta mescolare gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere il burro (a cubetti piuttosto che doverlo ammorbidire prima), frullare fino a ottenere l'aspetto del pangrattato. Aggiungete l'uovo e continuate a impastare fino ad ottenere l'impasto.


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