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Zuppa di pollo con versamento

Zuppa di pollo con versamento


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Facciamo bollire la carne e la schiuma tante volte quanto è necessario.

Mettere più acqua dall'inizio, questa diminuisce durante la cottura, la bollitura deve essere lenta.

Quando la carne è a metà cottura, aggiungere la cipolla, la carota, il peperone, tutto finemente tritato.

Quando le verdure e la carne sono bollite, aggiungere il borscht precotto, le verdure tritate e versare, far bollire per circa 10 minuti.

Lancio:

Impastare farina e uova con un po' d'acqua, la composizione dovrà avere la consistenza di un impasto morbido.

Mettilo in un cono di carta o in un sacchetto e strizzalo con le mani, premendolo dall'alto verso il basso, sopra la zuppiera.

Il foro del cono dovrebbe avere le dimensioni di un granello di pepe.


Zuppa Radauti - ricetta semplice

Ingredienti

Ingredienti per condire la zuppa

Per servire

Metodo di preparazione

Affettate il pollo in acqua fredda salata e, dal momento in cui inizia a bollire, montate la schiuma ogni volta che appare. Nel frattempo pulite e tagliate le verdure più piccole e poi, dopo che la schiuma sarà scomparsa, aggiungetele alla pentola con i pezzi di pollo.

Lasciare bollire il tutto fino a quando la carne e le verdure non saranno penetrate. Quindi, la carne viene rimossa e lasciata raffreddare un po', le verdure possono essere utilizzate per qualsiasi altra preparazione culinaria e il succo viene filtrato. Il succo filtrato viene rimesso nella pentola e raddrizzato con la panna mescolata ai tuorli.

Manca davvero poco alla fine della cottura della zuppa Radauti. Tagliate ora il pollo a striscioline e aggiungetelo alla pentola. Fai bollire tutto per un'altra bollitura. Spegnere il fuoco, aggiungere le verdure fresche e mettere il coperchio fino al momento di servire.


Scopri come preparare una deliziosa e abbondante zuppa di uova con il larice.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a pezzetti. Tritare finemente la cipolla.

2. In una pentola mettete a bollire 3 litri di acqua e quando bolle aggiungete le cipolle e le radici. Fate bollire per 10 minuti e poi aggiungete le patate e l'olio. Fate bollire per 20 minuti e aggiungete i pomodori con il succo.

3. Dopo che i pomodori hanno bollito per 5 minuti, aggiungere il succo di cavolo e portare a ebollizione. Assaggiare il sale e, sul fuoco, mettere le 4 uova nella zuppa, a parte. Lasciare bollire le uova e togliere la pentola dal fuoco.

4. Si porta in tavola calda, anche calda, cosparsa di larice.


5. La zuppa è quasi pronta

  • Condire la zuppa con sale e Pepe assaggiare.
  • braciole 1 mazzetto di prezzemolo e 1 mazzetto di larice .
  • Aggiungere sopra la zuppa e spegnere il fuoco.
  • Servire con peperoncino, panna acida e pane fresco.

Difficoltà a prepararsi

La zuppa di pollo con fagiolini è facile da preparare. Hai solo bisogno di pochi strumenti:

  • cippatrice di legno,
  • coltello,
  • 3 pentole,
  • cucchiaio,
  • cucchiaio di legno.


2 grandi cipolle secche
un mazzetto di cipolle verdi
1 peperoncino rosso
2 marocchini
un po' di sedano
2 scatolette di funghi
1 petto di pollo grande
concentrato di verdura
Pepe
verde
borsch
pomodori 4
brodo 2 cucchiai
olio 2 cucchiai.

La zuppa di pollo con funghi è deliziosa e molto facile da preparare. Prendete il petto di pollo e lavatelo bene. Tagliare a pezzi e far bollire in acqua calda, prendere la schiuma. Nel frattempo mondate le cipolle, tagliatele a pezzetti e i peperoni, puliteli anche dai simboli, lavateli e tagliateli a pezzetti. Ho pulito le carote di sedano, le ho lavate, le ho messe sulla grattugia. Ho messo le verdure in una pentola pulita ho messo 2 cucchiai di olio ho fatto indurire un pò le verdure ho messo l'acqua con il concentrato di verdura. Ho lasciato bollire. Nel frattempo ho preso la schiuma dai pezzi di pollo. Dopo 20 minuti ho messo i pezzi di pollo nella zuppa. Ho lavato i pomodori, li ho tagliati a cubetti, li ho messi da parte. Ho lavato i funghi, ho scolato l'acqua dalla lattina, li ho tagliati a pezzetti e li ho messi nella zuppa.

Alla fine, dopo averli tutti bolliti, metto i pomodori, il brodo di peperone verde tritato e i 3 cucchiaini di borscht. Ne è venuta fuori una deliziosa zuppa estiva leggera con tutte le verdure. Ho usato una pentola da 4 litri.

Foto di Diana Yanes da Pixabay


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