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Latte di pollame

Latte di pollame


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Fermare 2-3 cucchiai di latte freddo per la crema di tuorli e far bollire il resto del latte.

Montare gli albumi con 10 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato finché la schiuma non si indurisce.

Quando il latte avrà raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e con l'aiuto di un cucchiaio grande aggiungete 3-4 albumi e versateli nel latte. Lasciare agire per 2 minuti fino a quando non aumentano di volume e poi con attenzione, per non rompersi, tornare dall'altro lato. Lasciare per altri 2 minuti, quindi rimuovere con un cucchiaio forato e mettere in un colino capiente. Dopo che il latte si è drenato dagli gnocchi, li spostiamo in una ciotola capiente.

Crema di tuorlo:

Amalgamare bene i tuorli con 2 cucchiai di farina o fecola, 4 cucchiai di zucchero e il latte freddo. Versare nel latte caldo e mescolare velocemente per evitare grumi. Lasciare sul fuoco fino a quando una crema densa come una crema si lega. Si aggiunge l'essenza di rum.

Per servire, mettere nel piatto la crema di tuorli e sopra 2-3 gnocchi di albume.


Video: Diana y Roma - dulces y caramelos, Desafío para niños


Commenti:

  1. Willie

    Penso che questa sia un'idea geniale.

  2. Heahweard

    Prompt, dove posso trovarlo?

  3. Eskor

    Mi unisco. E mi sono imbattuto in questo. Possiamo comunicare su questo tema. Qui o a PM.

  4. Bebhinn

    Messaggio impareggiabile, mi piace molto :)

  5. Vilkis

    sei serio?



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