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Rotolo con marmellata

Rotolo con marmellata


Sopra gli albumi montati, aggiungere un po' di sale, aggiungere lo zucchero, mescolare finché non si scioglie

-i tuorli vengono mescolati con l'olio e aggiunti alla composizione di meringa

-aggiungiamo la farina, omogeneizziamo la composizione con leggeri movimenti dal basso verso l'alto

- versare la composizione nella teglia foderata con carta da forno, e infornare per 15-20 minuti

-essendo caldo, arrotolare il tutto con carta da forno.Lasciare raffreddare

-dopo che si sarà raffreddata, sformatela con cura, ungetela con la marmellata, arrotolatela ben stretta, guarnitela con cioccolato fuso.


Rotolo con marmellata

I nostri lettori ci inviano molte ricette interessanti. Oggi rotolo con marmellata!

I nostri lettori ci inviano molte ricette interessanti. Oggi rotolo con marmellata! Apprezzato da bambini e adulti. Buon appetito!

Ingredienti

  • 4 uova, (se usi commercialmente, scegli uova biologiche o con la prima cifra inscritta 0 o 1)
  • 4 cucchiai di farina integrale
  • 4 cucchiai di zucchero di canna, o marmellata per farcire (quelle naturali si fanno, fatte in casa, senza zuccheri aggiunti, come: marmellata di prugne, marmellata naturale di fragole, marmellata di semi di chia)

Passi necessari per la preparazione

  1. Separare gli albumi dai tuorli.
  2. I tuorli vengono lasciati interi.
  3. Montare gli albumi con il mixer fino a quando non diventano una schiuma dura.
  4. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a mescolare con il mixer, preferibilmente fino a quando i cristalli di zucchero non si sentono più.
  5. Quindi aggiungere i tuorli. Incorporare la farina e il composto e mescolare con un cucchiaio di legno.
  6. Questa composizione viene poi versata nella teglia in cui ho messo la carta da forno, ed è leggermente uniforme con il cucchiaio di legno.
  7. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per non più di 7-10 minuti.
  8. Se cuoce troppo, & icircn invece della bontà del rotolo dovremo accontentarci di una bontà della torta :).
  9. Viene poi tolto dalla teglia, insieme alla carta da forno, su un fondo di legno.
  10. Metti un asciugamano umido e ben strizzato sulla parte "scoperta", quindi capovolgilo.
  11. È facile rinunciare alla carta da forno e arrotolarla con un asciugamano.
  12. Lasciare raffreddare per qualche minuto, quindi scartare e ungere con il ripieno scelto.
  13. Un'ultima corsa e il rotolo è pronto!

Si conserva molto bene nella carta stagnola fredda. Facoltativamente, prima di essere avvolto nella pellicola, il rotolo può essere cosparso di grattugia al cocco e, per una buona adesione dello stesso, ungetelo preventivamente con un po' di miele.


500 g di margarina
1 cana bors
1 noce di lievito
1 cucchiaino di ammoniaca grattugiata spenta con succo di limone
2 cucchiai di zucchero a velo
quanta farina contiene
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
3 cucchiai di noci tritate
100 gr di uvetta o merda

Margarina, borscht, lievito, ammoniaca e zucchero sono mescolati in una ciotola. Quindi aggiungere gradualmente la farina, fino ad ottenere una crosta che si stacca dalla ciotola senza rompersi.

Il guscio viene allungato con il twister, in modo da ottenere un rettangolo.

Ungete con la marmellata, cospargete con noci e uvetta e arrotolate.

Tagliare delle fette larghe 1,5 cm e metterle in forno nella teglia, sopra la carta da forno. Si fanno molto velocemente, in 10-15 minuti, a fuoco medio.


500 g di margarina
1 cana bors
1 noce di lievito
1 cucchiaino di ammoniaca grattugiata spenta con succo di limone
2 cucchiai di zucchero a velo
quanta farina contiene
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
3 cucchiai di noci tritate
100 gr di uvetta o merda

Margarina, borscht, lievito, ammoniaca e zucchero sono mescolati in una ciotola. Quindi aggiungere gradualmente la farina, fino ad ottenere una crosta che si stacca dalla ciotola senza rompersi.

Il guscio viene allungato con il twister, in modo da ottenere un rettangolo.

Ungete con la marmellata, cospargete con noci e uvetta e arrotolate.

Tagliare delle fette larghe 1,5 cm e metterle in forno nella teglia, sopra la carta da forno. Si fanno molto velocemente, in 10-15 minuti, a fuoco medio.


ingredienti:

100g vecchio
80 g di farina
4 uova
Sale
4 bustine di zucchero vanigliato
1 vasetto di gemma
20 g di burro

Metodo di preparazione:

Strofinare i tuorli con lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, mescolando delicatamente per non dare indietro. Montare gli albumi e incorporarli nell'impasto.


ingredienti:

100g vecchio
80 g di farina
4 uova
Sale
4 bustine di zucchero vanigliato
1 vasetto di gemma
20 g di burro

Metodo di preparazione:

Strofinare i tuorli con lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, mescolando delicatamente per non dare indietro. Montare gli albumi e incorporarli nell'impasto.


500 g di margarina
1 cana bors
1 noce di lievito
1 cucchiaino di ammoniaca grattugiata spenta con succo di limone
2 cucchiai di zucchero a velo
quanta farina contiene
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
3 cucchiai di noci tritate
100 gr di uvetta o merda

Margarina, borscht, lievito, ammoniaca e zucchero sono mescolati in una ciotola. Quindi aggiungere gradualmente la farina, fino ad ottenere una crosta che si stacca dalla ciotola senza rompersi.

Il guscio viene allungato con il twister, in modo da ottenere un rettangolo.

Ungete con la marmellata, cospargete con noci e uvetta e arrotolate.

Tagliare delle fette larghe 1,5 cm e metterle in forno nella teglia, sopra la carta da forno. Si fanno molto velocemente, in 10-15 minuti, a fuoco medio.


Come preparare la ricetta del rotolo soffice con marmellata di prugne?

È una ricetta abbastanza facile da preparare e in pochissimo tempo.

Aggiungere gradualmente 60 grammi di zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere una meringa lucida che lasciamo da parte.

In un'altra ciotola, mescolare i tuorli, mettere sopra i restanti 20 grammi di zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a diventare bianco.

Aggiungere gradualmente l'olio, il latte, la farina, il lievito e l'estratto di vaniglia, mescolando bene dopo ognuno.

Nella composizione ottenuta incorporeremo il cucchiaio di albume per tutta la lunghezza, mescolando con una spatola, con leggeri movimenti dall'alto verso il basso.

Versare la composizione ottenuta in una teglia (40 e volte28) rivestita di carta da forno e metterla in forno preriscaldato a 160°C per circa 15-18 minuti, finché non inizia a dorarsi.

Quando la superficie sarà pronta, adagiatela su un foglio di carta da forno con il lato lucido rivolto verso il basso e rimuovete la carta da forno utilizzata durante la cottura.

Tagliamo circa 1 cm da tutti i bordi del piano di lavoro in modo che il nostro rotolo risulti uniforme e definito.In uno dei bordi facciamo tre tacche in verticale con un coltello, ma superficialmente, non fino in fondo.

Questi ci aiuteranno ad arrotolare bene e dall'altro lato quando togliamo il bordo tagliamo inclinato, cioè a 45 gradi.

Lo facciamo perché quando avremo finito di arrotolare il piano di lavoro vedremo che si adatta molto bene.


Ingredienti per la ricetta del rotolo soffice con marmellata di prugne

  • -4 uova
  • -80g vecchio
  • -40 ml di olio
  • -50 ml di latte
  • -60 g di farina
  • -10 g di lievito per dolci
  • -1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • -un pizzico di sale
  • -circa 200g di marmellata di prugne

ingredienti:

100g vecchio
80 g di farina
4 uova
Sale
4 bustine di zucchero vanigliato
1 vasetto di gemma
20 g di burro

Metodo di preparazione:

Strofinare i tuorli con lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, mescolando delicatamente per non dare indietro. Montare gli albumi e incorporarli nell'impasto.


Preparazione Rotolo ricetta semplice con vaniglia

Metto il forno sul fuoco a 180 C. Fino a quando non preparo la composizione sarà calda. Ho preparato i miei ingredienti per questo roll top.

Ho messo le uova con una goccia di sale nella ciotola del robot da cucina.

Ho aggiunto lo zucchero insieme alla vaniglia (zucchero vanigliato o estratto) e ho sbattuto il tutto con il mixer per 5-7 minuti fino a quando la composizione è diventata molto schiumosa. Deve essere denso e di colore chiaro.

L'ultima aggiunta è la farina setacciata che ho incorporato delicatamente con una spatola senza mescolare energicamente nella ciotola. Vogliamo mantenere quanta più aria possibile accumulata nelle uova sbattute!

Rotolo di cottura superiore

Ho rivestito la teglia (42 x 33 cm) con carta da forno e ho versato la composizione. L'ho livellato velocemente con una spatola e messo la teglia nel forno riscaldato a 180 C (riscaldamento + discesa + ventilazione) rispettivamente la fase intermedia nei forni a gas.

Ho infornato il rotolo per 13-15 minuti a 180 C (a seconda del forno, potrebbero volerci 15 minuti). Non deve essere troppo marrone ma nemmeno lasciato acerbo. L'idea è di non asciugarla troppo perché non possiamo più farla funzionare.

Ho tolto la teglia dal forno e ho ricoperto la teglia con un foglio di carta da forno pulito. Possiamo anche usare una griglia da cucina. Ho ribaltato tutto sulla scrivania. Attenzione, brucia! Dobbiamo lavorare velocemente mentre il foglio è caldo. Se si raffredda nel vassoio, diventerà duro (indurirsi).

Staccare con cautela e velocemente la carta da forno dal fondo del piano di lavoro. Lavoriamo da vicino a vicino per non strappare il piano di lavoro. Quindi mettiamo un'altra carta da forno sul bancone e giriamo di nuovo il bancone. Deve essere rivolto verso l'alto e avere della carta da forno pulita sotto. In passato lavoravamo con gli asciugamani in tessuto, ma ora abbiamo la carta da forno e non abbiamo bisogno di sporcare gli asciugamani da cucina.


Video: ROTOLO GIAPPONESE Alto e Sofficissimo - Ricetta Facile - Roll Cake