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Zuppa leggera di verdure

Zuppa leggera di verdure


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Se abbiamo il brodo di pollo allora usiamo quello, se non mettiamo il grasso di pollo sul fuoco e lo facciamo bollire per 30 minuti. Nel frattempo, tagliare tutte le verdure per zuppa e friggerle in poco olio d'oliva fino a renderle morbide.

Dopo aver chiarito il brodo di pollo, aggiungiamo le verdure indurite, le lasciamo bollire per altri 30 minuti sul fuoco, condiamo con sale e schiacciamo il segreto del gusto e il succo di limone.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti.

Mescolare i tuorli con la panna e lo yogurt, mettere un po' della zuppa calda sui tuorli, diluirli e unirli alla zuppa. Prezzemolo e aneto tritato finemente o altre verdure che ti piacciono.

Buon appetito!!!!


Zuppa di capra con verdure

  1. Lessare l'agnello in acqua salata. Dopo aver fatto bollire in 2-3 bolle, scartare l'acqua e mettere a bollire la carne in un'altra acqua calda. Aggiungere uno spicchio d'aglio, il pepe in grani e una foglia di alloro. Fate bollire a fuoco basso. Quando la carne sarà quasi cotta, aggiungete la cipolla tritata finemente e le verdure surgelate, poi il succo di pomodoro.
  2. 2 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete le foglie di acetosella (tenetene qualcuna per servire), il succo di limone e aggiustate di sale.
  3. Togliamo la zuppa dal fuoco e possiamo servirla, spolverando con qualche foglia di acetosella fresca tritata.

Zuppa di verdure è facile da preparare e piacerà sicuramente al tuo bambino. Ecco i passaggi che devi seguire durante la preparazione zuppa di verdure:

1. Sbucciare le verdure e tagliare le radici a fette.

2. Per il colore si fanno soffriggere in poco olio le carote insieme alla cipolla tritata finemente.

3. Aggiungere le altre verdure e aggiungere acqua, sale, pepe.

4. Quando tutte le verdure sono cotte, mescola il tuorlo con un cucchiaio di panna acida.

5. Spegnere il fuoco sotto la zuppa e sopra la composizione con il tuorlo mettere un lucido di zuppa calda.

6. Mescolare bene il composto, quindi versare sulla zuppa.

7. Metti sopra l'aneto verde tritato e il prezzemolo.

Zuppa di verdure è un alimento leggero e non costoso. È l'ideale per il pranzo del tuo bambino. A proposito, zuppa di verdure non è solo delizioso, ma anche dietetico. Quindi puoi godertelo con piacere con tuo figlio.


CUCINARECONALINA

e poi è tornata anche la zuppa.
La confezione è da 1 kg e contiene 15 verdure assortite. È molto facile da preparare. Fate bollire in pentola per circa 40-45 minuti (aggiungo anche il dado per dare un po' più di sapore e un'altra tazza di concentrato di pomodoro) e pronti da servire! Io di solito lo passo con il minipimmer perché ad Alexandra non piace sentire i pezzi di verdura sotto i denti e, una volta trasformata in una crema vellutata, cucino la pasta o il riso.

Da ieri sera nevica ininterrottamente. e la zuppa ritorna.

Io ho usato verdure surgelate (sacco da 1 kg. 15 verdure). la preparazione è facile. far bollire in acqua per circa 40-45 minuti (io ho messo anche un dado concentrato e 1 tazza di passata di pomodoro) e. E 'fatto! Mi importava di tutto perché ad Alexandra non piace annusare le verdure. e ho trasformato il coccio in una crema in cui ho fatto bollire una manciata di tagliatelle.

6 commenti:

nevica anche qui e come..scusa sono stanco del freddo, qui c'è molto vento!!bella la tua zuppa,non avevo mai sentito parlare di cucinare la pasta hihi,grazie!!buona giornata!!

buona giornata anche a te nicole

Alina, sto preparando anche il minestrone per stasera. E nevica nel nostro paese, è umido e brutto. brrr. e i miei tulipani in giardino hanno foglie abbastanza grandi, fortunatamente la neve non li intacca. Tanti baci !

Ripensandoci con gioia..forse stasera preparo il minestrone. Va bene per una serata calda.
A casa mia al mare.. ha nevicato, ha piovuto..ufff ​​sono stanco dell'inverno!
Un premio per te sul mio blog!
una buona giornata!

la zuppa è buonissima, che profumo emana!! :-P
baci.

Ciao ^ _ ^ Grazie per essere passato al mio fianco. piacere di & quotto sapere & quot
Un bacio a presto


Ricetta a digiuno: Zuppa di patate

Poiché il nostro corpo ha bisogno di liquidi ed è anche consigliato consumare zuppa e brodo, oggi impareremo a cucinare a zuppa di patate. Che lo sappiamo o no, la zuppa è uno degli alimenti più facili quando si tratta di cucinare. E più è facile da fare, più è salutare.

Ho scelto zuppa di patate perché può essere consumato indipendentemente dal fatto che digiuniamo o meno.


Zuppa di patate alla contadina

Per i giorni dopo le feste o per i giorni di digiuno, ecco come funzionerebbe una zuppa acida, buona, buona, leggera e facilissima da fare. Ho detto acido, perché oggi voglio solo una zuppa acida con succo di cavolo e senza carne. Proprio come ti ho detto l'altro giorno che il mio barile di cavolo è quasi pieno e ha un ottimo succo di cavolo. È noto che il succo di cavolo è "liquore dalle proprietà miracolose". Ha un effetto disintossicante sul corpo, aiutando ad eliminare le tossine. Una cura con "liquore miracoloso" contribuisce alla vitaminizzazione dell'organismo e al rafforzamento del sistema immunitario, soprattutto ora in inverno, avendo un ricco contenuto di sostanze nutritive, rivitalizzando l'organismo e tonificandolo.

Così. andiamo a lavorare. Dato che ho un piccolo problema allo stomaco, mi sono limitato a un solo bicchiere. Allora ho bevuto prima un bicchiere di liquore magico, per prendere forza, ed è venuta fuori una zuppa contadina saporita, semplice, acida, come quella di mia nonna, buonissima. Se non sei tentato da questa zuppa, anche se di sfuggita, potrebbe dispiacerti, almeno una cura con succo di cavolo da fare & # 8230

ingredienti

  • 0,8 - 1,0 kg di patate
  • 1-2 carote
  • 1 cipolla
  • ½ peperoni rossi
  • 1 pastinaca
  • 1 radice di prezzemolo
  • radice di sedano
  • 3-4 pomodori (io avevo diversi pomodorini)
  • 0,5- 0,75 l di succo di cavolo cappuccio
  • 2-3 cucchiai di olio
  • 1 link aneto verde
  • 1 maglia larice verde
  • sale (a piacere, il succo di cavolo è già salato)

Metodo di preparazione

Tagliare carote, cipolle, peperoni, pastinache, prezzemolo, sedano (Ho lasciato alcune verdure in pezzi più grandi, solo per il gusto, & # 8230 e ovviamente per me, perché alla mia famiglia non piacciono molto le verdure tagliate in zuppa).

Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.

& # 8211 Tutte le verdure, tranne i pomodori e le patate, vengono messe nella pentola in cui verrà preparata la zuppa, con 2-3 cucchiai d'olio e lasciate indurire / sobbollire.

  • Quando le verdure hanno iniziato a cambiare un po' di colore e imbottigliare, aggiungere circa 1,5 l di acqua bollente (non tutta in una volta) e far bollire adeguatamente coperta (con un coperchio), fino a quando le verdure non saranno cotte.

& # 8211 Nel frattempo le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a cubetti opportunamente grandi (non troppo piccoli, ma non troppo grandi, secondo la tua preferenza se li tagli molto piccoli, rischi di rompere la febbre), che vengono messi da parte in una ciotola di acqua fredda (per non ossidare), fino a far bollire le verdure.

& # 8211 Quando le verdure sono quasi cotte, aggiungere le patate scolate e farle bollire insieme coperte (con un coperchio) per circa 10-15 minuti.

Unite poi i pomodori tagliati a pezzi, il succo di cavolo cappuccio precedentemente bollito e schiumato, fate bollire ancora per qualche minuto e quando i pomodori saranno cotti, salate quanto basta e assaggiate e poi spegnete il fuoco, la zuppa è pronta.

& # 8211 Aggiungere le verdure tritate finemente (preferibilmente), usando aneto e larice.

& # 8211 Servire caldo e freddo, con peperoni in salamoia caldi, & # 8230o come si desidera & # 8230


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Zuppa di barbabietole

Ricetta zuppa di barbabietole con carote, patate, cipolle e prezzemolo, condita con larice e prezzemolo verde.


Ricetta zuppa leggera di verdure

Ingrediente ricetta zuppa di verdure: 1 carota 2 patate una cipolla 1 peperone 1 zucchina piccola una manciata di fagioli baccelli 3 pomodori 1 cavolo cappuccio piccolo sale 100 ml olio qualche rametto di larice una radice di prezzemolo borscht o succo di limone.

Metodo di preparazione: Mettete sul fuoco una pentola di zuppa, mettete un filo d'olio e fatela scaldare. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tritarla finemente. I fagiolini vengono presi e rotti. Metti la candeggina (prezzemolo e radice di pastinaca), cipolla, carota e peperone e lascia che si ammorbidiscano. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, rompere i fagioli e tagliare il cavolo più grosso. Aggiungere alla pentola dopo che le altre verdure si sono ammorbidite. Lasciar cuocere per un massimo di 2 minuti. Quindi aggiungere l'acqua (circa 2 litri) e portare a ebollizione. Prendete i pomodorini, tagliateli in otto, e tagliate le zucchine a cubetti. Si mettono a bollire nella pentola dopo aver lessato le patate. Dopo che le zucchine e i pomodori saranno bolliti, togliere la pentola dal fuoco e condirla con il borscht o il succo di limone. Inoltre, se vuoi puoi mettere noodles o riso. Salate, qualche rametto di larice e una radice di prezzemolo, aggiungete le tagliatelle e il riso prima di aggiungere il borsch o il succo di limone. Dopo aver insaporito la zuppa potete toglierla dal fuoco. La zuppa è pronta. Puoi mangiare subito o dopo, quando vuoi. Può essere consumato anche con peperoncino o cipolla. Buon appetito!

La zuppa di verdure è buona, gustosa, sana, facile da fare e pronta velocemente, in 55 minuti.


Zuppa di gulasch con panna acida e aneto, ricetta semplice

  • Porzioni: 6 persone
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Calorie: -
  • Difficoltà: Facile

La zuppa Gullie con panna acida e aneto è una zuppa leggera, facile da preparare e ricca di sapore, grazie agli ingredienti ricchi di vitamine. Questa zuppa può essere preparata in qualsiasi stagione perché gli ingredienti utilizzati sono disponibili in commercio durante tutto l'anno. Lo preparo più spesso in estate nelle giornate calde quando non voglio passare troppo tempo in cucina, con qualche crostino.


Minestra leggera di verdure, adatta alle giornate calde

L'estate è passata e ho fatto solo 2-3 volte delle zuppe estive, con verdure fresche, portate dal precupete al mercato (vecchie conoscenze, le cui & #8220 proprie merci & #8221 ho controllato e ricontrollato innumerevoli volte, nel corso degli anni), la mattina presto, appena raccolti, all'alba, dal proprio orto.

Ricordi, ricordi! Quando vivevano i miei genitori e i miei nonni, dall'orto intorno alla casa, era un vero piacere raccogliere, all'inizio di settembre, ogni tipo di verdura fresca (di vari colori e che emanava odori misteriosi che solleticavano le narici) direttamente dal vite, dai cespugli splendidamente allineati o poi tolti dal terreno e per metterli nel cesto dei rametti con cui tantos, sono poi andato in cucina. Le verdure appena raccolte venivano lavate alla fontana nel cortile, in modo che nessun terreno raggiungesse la fogna della cucina che si riversasse in una fossa e la ostruisse.

Ingredienti necessari nella ricetta: Verdure preferite & # 8211 . (in qualsiasi combinazione desiderata e nelle quantità desiderate, a seconda della frequenza con cui si vuole far uscire la zuppa), verdure (prezzemolo, aneto, larice chi vuole può mettere 2-3 fili di dragoncello), cipollotti, olio d'oliva / strutto di pollame , sale grosso, pepe in grani, paprika e paprika, panna acida/yogurt, burro fresco, uova di gallina, acido (non obbligatorio, può essere zuppa dolce) - verdure/succo di sottaceti contadini estivi.

Quali abbinamenti di verdure scegliamo per la zuppa estiva? Tra le radici, carote giovani e piccole e qualche filo di radice di prezzemolo. Ci saranno patate novelle, fagiolini, zucchine, peperoni, cavoli estivi, cipolle e cipollotti secchi, uno spicchio d'aglio essiccato.

Le verdure vengono tagliate a fette, fette, bastoncini, cubetti e le radici vengono messe sulla grattugia grande. I fagiolini vengono rotti in piccoli pezzi e il cavolo viene tagliato a pezzetti o messo su una grattugia grande.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Le verdure (senza pomodori) vengono cotte in una miscela di olio d'oliva e burro fresco o nello strutto di pollame.

Quando le verdure sono & #8220 avvolte & #8221 in grasso di uccello e la cipolla inizia ad ammorbidirsi, aggiungere acqua calda e far bollire, a fuoco giusto, fino a quando le verdure non sono bollenti. Se le patate vengono tagliate a cubetti piccoli, bolliranno insieme a tutte le altre verdure, comprese le radici date sulla grattugia grande.

Quando bolle, aggiungere un po' di verde (larice, aneto, prezzemolo), tritato finemente, per colorare e dare un sapore speciale al piatto.

Sbattere le uova di gallina, fresche, con la panna unta, aiutandosi con una forchetta o con una forchetta. Condire con sale grosso e pepe in grani appena macinato a piacere.

Verso la fine della bollitura della zuppa, aggiungere i pomodori pelati e tagliati finemente e far bollire la zuppa ancora per qualche minuto.

Prendi 2-3 cucchiai di succo di zuppa e mescola con uova sbattute e panna acida per fluidificare.

C'è sempre un piccolo trucco culinario, non detto dagli chef, probabilmente per interesse professionale, un po' meschino (fatelo sapere solo a loro)! Affinché le uova non siano & #8220 brand & #8221 (per fare il cocolose nella zuppa), spegni il fuoco sotto la pentola con la zuppa e aggiungi il composto di uova sbattute con panna acida e il succo della zuppa, poco alla volta, mescolando con il pollo nella zuppa.

Assaggiare o non assaggiare i piatti?! Gli chef dedicati assaggiano sempre il cibo preparato, probabilmente per non essere derisi e un & # 8220dreg & # 8221 secondo il loro gusto, che potrebbe non essere lo stesso del consumatore (perché dovrebbe?!). Non sono uno chef professionista e non ho paura di prendere in giro la mia famiglia (a loro non piace, devono solo cercare un altro chef, no?), raramente assaggio il cibo, ma Mi assicuro che sia in tavola, a disposizione dei commensali tutto il necessario per raddrizzare il loro cibo (sale grosso, pepe in grani, verdure, olio, aceto, senape, rafano, panna acida, ecc.), secondo i gusti di tutti.

Questo piatto senza carne è solitamente una zuppa dolce, ma può essere inacidita con succo di corcoduse o succo di sottaceti estivi.

La preparazione va servita tiepida, con sopra panna acida e pane caldo/polenta calda. Può essere servito freddo soprattutto se preparato con olio e/o burro.

Non può mancare un peperoncino. Un po' di paprika spruzzata sulla crema dà alla ragazza la preparazione.

Un bicchiere di brandy di prugne va benissimo, ora che l'estate è finita.

Buon appetito voi fratelli buongustai e voi fratelli buongustai ovunque, ovunque voi siate nel mondo! E questa volta ho impiegato più tempo a scrivere la ricetta che a prepararla. Solo chi non ha il coraggio di cucinare, va a comprare i piatti direttamente dalla galanteria, dal mercato. Secondo me solo chi non ha voglia di provare (quindi ha qualcosa di cui vantarsi), non sa cucinare (un po' imbarazzante, dico!).


Video: FISH SOUP: Perfect recipe!


Commenti:

  1. Faezil

    Hai rapidamente escogitato una frase così incontro?

  2. Fitz Simon

    Hai colpito il segno. Pensato eccellente, è d'accordo con te.

  3. Corbenic

    Questo può essere discusso all'infinito.

  4. Audrick

    Non commettere errori su questo account.

  5. Montaro

    Quali sono le parole giuste ... Super, meravigliosa frase



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