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Assegno marmorizzato

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Separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve, con un pizzico di sale, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, cucchiaio dopo cucchiaio, e mescolare dopo ogni aggiunta, finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Otterrete una meringa lucida e soda.

Sopra i tuorli, aggiungere gradualmente l'olio, come la maionese e mescolare fino a quando la composizione è omogenea. Aggiungere gradualmente i tuorli sopra gli albumi e mescolare delicatamente con una spatola, muovendosi dal basso verso l'alto.

Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente, con un cucchiaio, sugli albumi, mescolando leggermente.

Dividi la composizione in due parti uguali. Mescolare il cacao con un po' d'acqua e amalgamare la composizione, quindi aggiungerla su metà dell'impasto.

Rivestite una teglia con carta da forno (io ho usato una teglia in silicone unta di burro) e aggiungete la composizione come segue: mettete un cucchiaio di composizione bianca, sopra un cucchiaio di composizione al cacao, e composizione bianca e così via. finito.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a fuoco medio (180° C) per circa 30 minuti, finché non supera la prova stecchino.

Dopo la cottura lasciate raffreddare completamente. Può essere servito con una tazza di latte.


Per questa ricetta utilizzerò il robot da cucina multifunzione Ankarsrum. Montarò la ciotola di plastica e i doppi obiettivi con cui mescolerò gli albumi.

Per prima cosa separate le uova e montate a neve gli albumi con un po' di sale finché non si saranno induriti. Poi aggiungete gradualmente lo zucchero fino ad ottenere una meringa. A parte, sbattere i tuorli con l'olio, aiutandosi con una frusta. Aggiungere il succo fresco di arancia e vaniglia. Versare il lievito sulla farina e setacciarlo sulla composizione. Mescolate leggermente con una spatola fino ad incorporare tutta la farina.

Adagiate la meringa sulla composizione della torta, poco alla volta, mescolando con la spatola dal basso verso l'alto. Dividi la composizione in due parti uguali. Metti l'acqua calda sul cacao in polvere e incorporalo in una delle ciotole. Metti la buccia d'arancia nell'altra ciotola.

Foderare due forme di torta con olio e farina e alternare le due composizioni, partendo dal centro della forma e mettendole sempre sopra, nello stesso punto.

Mettere le torte in forno preriscaldato a 170 gradi e lasciarle per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per vedere se sono pronto.

Togliete le teglie dal forno, quindi versate le torte su un canovaccio pulito e lasciate raffreddare. Spolverizzateli con lo zucchero e tagliate a fette generose.


Assegno marmorizzato!

Una semplice ricetta di torta marmorizzata. Morbido, soffice, umido & # 8211 una riuscita combinazione di pasta bianca e cioccolato. Deliziosa variante della torta per il tè.

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

Per l'impasto:

-150 gr di zucchero (2/3 bicchiere da 250 ml)

-180 gr di farina (1 bicchiere da 250 ml + 1 cucchiaio)

-20 gr di amido (2 cucchiai)

-1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa:

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Preparare l'impasto. Mescolare il burro con lo zucchero per 6-7 minuti, fino a quando la composizione diventa biancastra e spumosa.

2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, aiutandosi con una forchetta.

3.Aggiungi le uova alla composizione di burro in porzioni molto piccole e mescolando continuamente con il mixer. Alla fine, la composizione potrebbe sovrapporsi leggermente.

4. Unire la farina con il lievito, quindi setacciare il composto, in pochi passaggi, direttamente nella ciotola delle uova, mescolando con una spatola, ma non per molto, solo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Versare il latte e mescolare ancora una volta.

6. Dividere l'impasto in 2 parti uguali, di circa 315 gr ciascuna.

7. In una ciotola aggiungi il cacao setacciato e in un'altra l'amido setacciato. Mescolare fino a che liscio.

8. Ungere la forma con burro e cospargere di farina.

9. Alternare gli strati di pasta bianca e pasta al cioccolato. L'impasto è denso e va steso con un cucchiaio.

10.Inserire la forma nel forno preriscaldato a 160 ° per 1 ora e 5 minuti, a seconda del forno. Fai la prova stecchino.

11. Sfornare la torta, lasciarla raffreddare un po', quindi trasferirla sulla griglia.

12.Prepara la glassa. Sciogliere il burro, quindi aggiungere i pezzi di cioccolato e lasciar riposare per qualche minuto. Mescolare fino a che liscio.

13. Coprire la torta con la glassa e cospargere con le noci tritate.

Se non sai quale dolce servire per il tè, prepara questa gustosa torta marmorizzata.


Assegno marmorizzato!

Una semplice ricetta di torta marmorizzata. Morbido, soffice, umido & # 8211 una riuscita combinazione di pasta bianca e cioccolato. Deliziosa variante della torta per il tè.

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

Per l'impasto:

-150 gr di zucchero (2/3 bicchiere da 250 ml)

-180 gr di farina (1 bicchiere da 250 ml + 1 cucchiaio)

-20 gr di amido (2 cucchiai)

-1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa:

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Preparare l'impasto. Mescolare il burro con lo zucchero per 6-7 minuti, fino a quando la composizione diventa biancastra e soffice.

2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, aiutandosi con una forchetta.

3.Aggiungi le uova alla composizione di burro in porzioni molto piccole e mescolando continuamente con il mixer. Alla fine, la composizione potrebbe sovrapporsi leggermente.

4. Unire la farina con il lievito, quindi setacciare il composto, in pochi passaggi, direttamente nella ciotola delle uova, mescolando con una spatola, ma non per molto, solo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Versare il latte e mescolare ancora una volta.

6. Dividere l'impasto in 2 parti uguali, di circa 315 gr ciascuna.

7. In una ciotola aggiungi il cacao setacciato e in un'altra l'amido setacciato. Mescolare fino a che liscio.

8. Ungere la forma con burro e cospargere di farina.

9. Alternare gli strati di pasta bianca e pasta al cioccolato. L'impasto è denso e va steso con un cucchiaio.

10.Inserire la forma nel forno preriscaldato a 160 ° per 1 ora e 5 minuti, a seconda del forno. Fai la prova stecchino.

11. Sfornare la torta, lasciarla raffreddare un po', quindi trasferirla sulla griglia.

12.Prepara la glassa. Sciogliere il burro, quindi aggiungere i pezzi di cioccolato e lasciar riposare per qualche minuto. Mescolare fino a che liscio.

13. Coprire la torta con la glassa e cospargere con le noci tritate.

Se non sai quale dolce servire per il tè, prepara questa gustosa torta marmorizzata.


Check marmorizzato - Ricette

Nel prossimo periodo posterò ricette più classiche, non necessariamente dukan. Queste ricette andranno bene a chi si sta consolidando con la dieta dukan o per chi mantiene la Scala Nutrizionale ci saranno più ricette per il sabato e la domenica.

Cerco di ampliare un po' il sito per chi non è a dieta e spero che non vi arrabbiate molto. Anche se mi sono perso il sito, ho cucinato, perché non sarei morto di fame. E quando il mio bambino ha iniziato la classe 0, aveva bisogno di un pacco. La ricetta di oggi si è abbinata molto bene alla sua confezione ed è per questo che vi invito a provarla per i vostri bambini.

Mettiamoci al lavoro, è davvero semplice.

Fase di consolidamento (pasto festivo), stabilizzazione finale

Scala nutrizionale & #8211 Domenica

Ingrediente:

- 5 uova più grandi o 6 più piccole

Preparazione:

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un po' di sale fino a formare una schiuma densa, quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero a pioggia, continuando a mescolare.

In un'altra ciotola mescolate i tuorli con l'olio e l'essenza di vaniglia e poi versateli sulla spuma di albume.

Quando si saranno ben amalgamati, tirate fuori il mixer.

La farina passata al setaccio e il lievito vengono aggiunti con un cucchiaio, sotto la pioggia sopra la schiuma d'uovo e mescolati dall'alto verso il basso per mantenere aerata la composizione.

Infine dividiamo in due parti uguali. In uno aggiungete il cacao al setaccio e mescolate.

Rivestite una teglia con carta da forno e mettete in fila un cucchiaio di composizione semplice, poi al centro un cucchiaio di composizione al cacao, e uno semplice, sopra uno al cacao e così via fino a terminare le composizioni.

Mettere la teglia in forno riscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando non supera la prova stecchino.


Ingredienti

Passo 1

Assegno marmorizzato

Preriscaldare il forno a 180 °C. Rivestire con burro e farina o burro e carta da forno una teglia rotonda del diametro di 22 cm o una teglia da torta grande.

In una ciotola capiente mettete lo yogurt, l'olio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova. Mescolare con il mixer a velocità media, fino ad avere una composizione omogenea.

Dividi la composizione in 2 parti uguali. In una delle parti aggiungiamo cacao ed essenza di rum. Omogeneizzare con il mixer.

Alternare nella padella un cucchiaio di pasta alla vaniglia e un cucchiaio di pasta al cacao. Quindi utilizzare un coltello o uno stecchino per marmorare la torta.

Cuocere per 1 ora in forno a 180 °C. Trascorsi i 45 minuti, coprite la torta con un foglio di alluminio e continuate a cuocere fino a quando non supera la prova stecchino - uno stuzzicadenti inserito al centro dell'impasto esce pulito, senza lasciare traccia di pasta.


Ingredienti

Passo 1

Assegno marmorizzato

Preriscaldare il forno a 180 °C. Rivestire con burro e farina o burro e carta da forno una teglia rotonda del diametro di 22 cm o una teglia da torta grande.

In una ciotola capiente mettete lo yogurt, l'olio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova. Impastare con il mixer a velocità media, fino ad avere una composizione omogenea.

Dividi la composizione in 2 parti uguali. In una delle parti aggiungiamo cacao ed essenza di rum. Omogeneizzare con il mixer.

Alternare nella padella un cucchiaio di pasta alla vaniglia e un cucchiaio di pasta al cacao. Quindi utilizzare un coltello o uno spiedino per marmorizzare la torta.

Cuocere per 1 ora in forno a 180 °C. Trascorsi i 45 minuti, coprite la torta con un foglio di alluminio e continuate a cuocere fino a quando non supera la prova stecchino - uno stuzzicadenti inserito al centro dell'impasto esce pulito, senza lasciare traccia di pasta.


Assegno marmorizzato

Preriscaldare il forno a 180 °C. Rivestire con burro e farina o burro e carta da forno una teglia rotonda del diametro di 22 cm o una teglia da torta grande.

In una ciotola capiente mettete lo yogurt, l'olio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova. Mescolare con il mixer a velocità media, fino ad avere una composizione omogenea.

Dividi la composizione in 2 parti uguali. In una delle parti aggiungiamo cacao ed essenza di rum. Omogeneizzare con il mixer.

Alternare nella padella un cucchiaio di pasta alla vaniglia e un cucchiaio di pasta al cacao. Quindi utilizzare un coltello o uno spiedino per marmorizzare la torta.

Cuocere per 1 ora in forno a 180 °C. Trascorsi i 45 minuti, coprite la torta con un foglio di alluminio e continuate a cuocere fino a quando non supera la prova stecchino - uno stuzzicadenti inserito al centro dell'impasto esce pulito, senza lasciare traccia di pasta.

Questa ricetta è consigliata da Teo Rogobete.

Assegno marmorizzato


Check marmorizzato - Ricette

Da tempo desideravo fare una torta in tre colori, napoletano qualcosa, qualsiasi cosa, quindi ho scelto qualcosa di molto semplice per cominciare Check marmorizzato in tre colori (Bundt in marmo napoletano). Ma comincerò spiegando molto brevemente da dove deriva il nome Napoletano: bene anche se normalmente significa un abitante della città italiana di Napoli, napoletano è diventato un termine famoso nel mondo dei dolci (e non solo) per via del gelato ai tre gusti creato da qualche parte nel XIX secolo da un famoso pasticcere italiano. Perché i tre colori stanno benissimo sul piatto, napoletano si è espansa dal gelato alle torte, torte, biscotti e quant'altro che porta i colori marrone (cioccolato), rosa (fragole) e bianco (vaniglia).

Se hai bisogno di un po' di ispirazione ecco alcune delle mie torte preferite:

  • 230 g di burro morbido (80% di grassi)
  • 250 g di zucchero a velo
  • 5 uova medie
  • 150 g di yogurt greco
  • 330 g di latte montato
  • 400 g di farina setacciata
  • un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
  • un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • un cucchiaino di sale
  • & #8531 dalla torta base
  • 180 g di cioccolato fuso (50% o 65% di cacao)
  • un cucchiaino di cacao
  • & #8531 dall'impasto base
  • piccolo colorante alimentare rosa
  • 2 cucchiai di farina
  • 200 g di fragole congelate o fresche (tagliate a pezzetti e scolate dal succo)

Alcuni commenti sugli ingredienti e sulla preparazione:

  • per la torta al cioccolato vi consiglio di utilizzare cioccolato di ottima qualità ad alto contenuto di cacao (minimo 50%) e di evitare il cioccolato casalingo. Puoi anche aggiungere grandi pezzi di cioccolato, noci tritate, uvetta o il mio preferito, rum nero (circa 30 ml) più altri 1-2 cucchiai di farina per bilanciare la consistenza
  • per la torta alla vaniglia, se non avete un estratto, potete aggiungere lo zucchero vanigliato, ma in questo caso non dovete aggiungere i 2 cucchiai di farina (o magari solo un cucchiaio)
  • per la torta rosa il colorante alimentare è facoltativo, si possono aggiungere solo fragole (fresche o surgelate) o 2 cucchiai di marmellata di fragole (sia essa con fragole intere o a pezzi grossi)
  • attenzione alla temperatura di cottura, perché l'impasto è abbastanza umido, la torta deve stare in forno per molto tempo (ho detto 45-50 minuti) e la temperatura non deve superare i 170 gradi perché all'esterno brucerebbe e rimarrebbe crudele dentro
  • Dopo averla sfornata e prima di sformarla, vi consiglio di sbucciare la torta con cura con un coltello molto affilato sul bordo dell'anello interno.

Se hai bisogno di altri dettagli che ora non mi vengono in mente, lasciami un messaggio qui sotto nei commenti contattami su Facebook o Instagram, cercherò di risponderti appena possibile.

Spero che la mia proposta vi sia piaciuta, e se avete domande su come prepararla o sugli ingredienti utilizzati per questo Check marmorizzato in tre colori (Bundt in marmo napoletano)Sono a tua disposizione per qualsiasi domanda. Ti piacciono le torte colorate? Hai una ricetta di torta preferita? Vorresti vedere anche altri tipi di torte o torte multicolori qui riprodotte sul blog o sul mio canale Youtube ? A proposito & # 8230 Non dimenticare di venirmi a trovare sul mio canale Youtube e iscriviti per non perderti i prossimi video.

Alla prossima dolce ricetta, ti auguro successo in tutto ciò che proponi, tanta pace e Divertiti!


Assegno marmorizzato

La maggior parte delle nostre ricette sono facili. Quelli che richiedono un po' più di tempo o capacità di cottura sono classificati come medi o avanzati.

Tempo di preparazione

Questo è il tempo necessario per preparare questo pasto.

Tempo totale

Questo è il tempo necessario per preparare questo pasto dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento ecc.

Porzioni

Questo mostra quante porzioni fa questa ricetta.

Ingredienti

  • 300 g di burro non salato, tagliato a cubetti, più per la forma unta
  • 370 g di farina, più per la carta da parati
  • 280 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa
    o & frac12 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 5 uova
  • 370 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere (15 g)
  • 70 g di latte
  • 30 g di cacao in polvere

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Commenti:

  1. Attor

    Sei stato visitato semplicemente un'idea eccellente

  2. Daibhidh

    Non posso prendere parte alla discussione in questo momento - sono molto impegnato. Tornerò, esprimerò sicuramente la mia opinione.

  3. Quang

    Non in questa essenza.

  4. Garrard

    È ovvio secondo me. Ti consiglio di cercare Google.com



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