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Soleanka

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Un po 'storico: questa zuppa è diffusa nelle aree della Russia, originaria della provincia.
La parola soleanka è stata cambiata dalla parola seleanka (cibo contadino) seleanka tradotta dal russo significa tarancuta.

  • 1,5 l di succo di manzo con osso cotto con sale qb
  • 500 gr. di manzo bollito
  • 500 gr. prosciutto di manzo
  • 1 rognone di manzo bollito a parte
  • 2 salsicce di manzo
  • 300 gr di patate, preferibilmente patate piccole di stagione
  • 50 gr olive nere o olive verdi
  • 1 cucchiaio di grasso
  • 2 cucchiai di brodo
  • 3 cipolle medie
  • 1 tazza di panna acida
  • 1/2 limone
  • 3 sottaceti
  • qualche grani di pepe nero
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di aneto e prezzemolo tritati finemente

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Soleanka:

Reni - tagliare orizzontalmente a metà e separare da canali e grassi / far bollire separatamente ~ 5 minuti e versare acqua / sciacquare e portare a ebollizione con acqua bollita e far bollire fino a quando non è pronto con un po' di sale.

Dalla carne all'osso (petto di manzo) preparare il succo / la carne viene separata da osso e grasso e tagliare la paglia / prosciutto e salsicce tagliare ancora la paglia, i rognoni tagliati a pezzi / cipolla pulita tagliare il pesce / scaldare la cipolla in padella con una lunghezza di grasso e 2 cucchiai di brodo / sottaceti sbucciare e tagliare la paglia / nel succo bollente aggiungere le patate sbucciate, far bollire quasi pronto e aggiungere le cipolle con il brodo e i cetrioli tritati, portare a bollore / aggiungere i salumi tagliati, le olive, i grani di pepe e l'alloro / far bollire per 5 ~ 7 minuti, se la zuppa non è abbastanza salata, acida aggiungere un piccolo dado di cetrioli sottaceto bolliti preventivamente.

Soleanka viene servita con un cucchiaio di verdure in ogni porzione, una fetta di limone e panna acida.


Zuppa di pancia finta. Ricetta facile e veloce

Zuppa di pancia finta, un piatto gustoso e veloce da preparare

La zuppa di pancia finta può essere preparata in diversi modi. Questo si può fare a digiuno, con i funghi pleurotus, ma anche con il pollo. Entrambe le varianti sono assolutamente deliziose e molto simili nel gusto a quella tradizionale zuppa di trippa. A differenza della ricetta originale, la finta zuppa di pancia si prepara molto più velocemente.


Video: СОЛЯНКА Сборная Мясная Суп ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ очень вкусной СОЛЯНКИ


Commenti:

  1. Rorke

    Mi dispiace di non poter partecipare alla discussione ora. Non hanno le informazioni richieste. Ma l'argomento mi interessa molto.

  2. Shad

    Mi congratulo, la risposta ammirevole ...

  3. Mistie

    Questa idea deve essere volutamente

  4. Alsandair

    In esso qualcosa è. Grazie per una spiegazione, anch'io considero, più facile è meglio ...

  5. Hartman

    Overstatevi.

  6. Barrett

    Penso che tu non abbia ragione. Noi discuteremo. Scrivi in ​​PM.



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