acetonemagazine.org
Nuove ricette

Bios dello chef: Hubert Keller

Bios dello chef: Hubert Keller


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


I FATTI IN BREVE:

Stile culinario: Francese/Mediterraneo

Ristoranti: Fleur de Lys, Burger Bar, Fleur, SLEEK Steakhouse e Ultra Lounge, ex chef consulente presso il Club XIX

Nato: Alsazia, Francia

Piatto d'autore: Il Nordic Burger, a base di salmone, è una scelta popolare al Fleur de Lys

Istruzione (e concerti precedenti): Keller ha ricevuto tutta la sua prima formazione culinaria in Germania, studiando all'École Hôtelière di Strasburgo e facendo apprendistato presso la L'Auberge de l'Ill a Illhaeusern, Francia. Successivamente, Keller tornò nella sua nativa Francia per allenarsi sotto Paul Bocuse a Lione e poi a Parigi sotto Gaston Lenôtre. Mentre era ancora in Francia, Keller lavorò sulla nave da crociera Mermoz, poi al Domaine de Châteauneuf e infine al Moulin de Mougins sotto la guida di Roger Verge. Avendo trovato un insegnante esemplare e un caro amico a Verge, Keller si è trasferito in Brasile per lavorare presso il ristorante di Verge, La Cuisine du Soleil, con sede a San Paolo. All'inizio degli anni '80, Keller seguì di nuovo Verge, questa volta a San Francisco, dove fu scelto per dirigere la cucina del Sutter 500 recentemente rinnovato.

Premi: Nel 1988 Keller è stato nominato uno dei 10 migliori nuovi chef in America dalla rivista Food & Wine. Nove anni dopo, nel 1997, Keller è stato nominato Best Chef: California dalla James Beard Foundation. Nel 2003 la Fondazione ha assegnato a Keller il premio Who's Who of Food and Beverage in America alla carriera. Nel 2006, il ristorante di punta di Keller, Fleur de Lys, è stato premiato con una stella Michelin. Quello stesso anno ha segnato il terzo anno consecutivo Fleur de Lys è stato nominato come uno dei 40 migliori ristoranti del paese da Gayot.

Menzioni notevoli: Keller's ha uno spettacolo di cucina, I segreti di uno chef, che gira su PBS. Oltre al suo show, Keller ha fatto diverse apparizioni in Top Chef come giudice ospite durante le stagioni 1, 2 e 5. Nel 2009, Keller stesso ha partecipato alla competizione, come concorrente su I migliori maestri di chef. Alla fine ha piazzato questord.

LO SAPEVATE?

Keller, insieme al collega chef Jean-Marc Fullsack, ha cucinato una cena privata per il presidente Clinton e la sua famiglia, rendendoli i primi chef ospiti nella storia a poter cucinare alla Casa Bianca.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). Si è scoperto che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida di cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ognuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida di cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ognuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). Si è scoperto che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ognuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ognuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). È venuto fuori che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più per divertimento che per sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert ha lavorato con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su un Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). Si è scoperto che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Mance con i migliori chef

Qui nella Bay Area siamo seriamente interessati al cibo, quindi è naturale che cerchiamo una scusa per festeggiarlo il più possibile: lo scorso fine settimana SF Chefs Food and Wine è stata l'occasione per farlo. Ho festeggiato, brindato e mangiato durante il fine settimana e l'ho concluso in bellezza presentando la sfida del cocktail Mix (e mescolarsi) con i Top Chef di San Francisco. Dai un'occhiata ai panorami e ai sorsi con queste foto dell'amico e fotografo Robin Jolin.

Fotografia di www.robinjolin.com

Dopo una giornata di sfide culinarie, degustazioni e dimostrazioni culinarie a Union Square, ci siamo diretti al W Hotel dove ciascuno dei concorrenti Top Chef della Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger e Laurine Wickett - agitare, mescolare e versare i loro migliori intrugli. Il posto si è riempito rapidamente mentre i fan di Top Chef e gli appassionati di cibo impazienti correvano a sgranocchiare, bere, scattare foto e, naturalmente, svenire sui loro chef preferiti.

Fotografia di www.robinjolin.com

Ogni chef ha mescolato la sua bevanda con l'unica comunanza che incorporava l'acqua FIJI - non sorprende che molti la usassero come parte dei cubetti di ghiaccio, in uno sciroppo semplice o semplicemente per addolcire la bevanda. Sebbene l'evento fosse più un divertimento che una sfida, gli chef si sono messi in campo e hanno lavorato incessantemente perché, beh, anche una competizione amichevole è ancora una competizione, giusto?

Fotografia di www.robinjolin.com

Per molti, una festa gastronomica di San Fran non è davvero una festa fino a quando il concorrente Top Chef Master e chef straordinario, Hubert Keller, non si mette dietro i giradischi, cosa che ha fatto volentieri per onorare i suoi compagni Top Chef. Prima di annunciare il vincitore, ho riunito i concorrenti per un breve interludio di una festa da ballo mentre Hubert lavorava con la sua magia musicale e ha creato uno degli happy hour più rock che ho avuto negli ultimi ricordi.

Fotografia di www.robinjolin.com

Non mi piace giocare ai preferiti, ma se dovessi scegliere, i miei cocktail preferiti dell'evento erano la svolta di Ryan Scott su Lemon Drop e il rinfrescante Fiji Facial di Jen Biesty (nella foto sopra). Si è scoperto che i giudici erano sulla mia lunghezza d'onda quando Jen ha vinto la sfida, anche se, alla fine, ci siamo divertiti tutti a celebrare la comunità del cibo e delle bevande che è San Francisco.


Guarda il video: Cuisinart Food Processor Recipes with chef Hubert Keller


Commenti:

  1. Shayan

    Ottimo pensiero

  2. Laudegrance

    This already discussed recently

  3. Dakinos

    classe 10 punti

  4. Vizuru

    Grazie, sono molto interessato, ci sarà qualcosa di più simile?

  5. Kalabar

    SUPER!!!! Seriamente molto bello.

  6. Mazragore

    Considero che ti sbagli. Discutiamone.

  7. Oakes

    Giusto! Mi sembra una buona idea. Sono d'accordo con te.

  8. Archambault

    Scusa, è stato rimosso

  9. Erechtheus

    Non puoi dire di meglio



Scrivi un messaggio