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Sfogliatina agli spinaci

Sfogliatina agli spinaci


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Gli spinaci vengono puliti, lavati, scottati e lasciati raffreddare, quindi tagliati a pezzetti.

Ouale è separato. Sbattere gli albumi e mescolare i tuorli con panna acida, 75 g di formaggio grattugiato, aneto tritato, spezie e spinaci. Quindi aggiungere gli albumi, mescolare bene e mettere in una ciotola resistente al calore unta con burro o poco olio e grattugiare il resto del formaggio. Mettetela nel forno preriscaldato e fatela dorare un po'.

Può essere servito tal quale o come guarnizione per una bistecca.



Budino di spinaci

ingredienti:

450 g di spinaci freschi
una tazza di ricotta o ricotta
2 tuorli
basilico e un po' di aglio verde tritato

Metodo di preparazione:

Tutto quello che devi fare è mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Tritare finemente le foglie di spinaci e mescolarle con il formaggio, i tuorli, il basilico e l'aglio verde. Ungete di burro degli stampini da muffin e metteteci la composizione.

budino di spinaci in forno per 15 minuti finché non diventa tonda e dorata. Con questo tipo di ricetta dai da mangiare al tuo pollo il più sano e gustoso possibile. Chi ha detto che ai bambini non piacciono gli spinaci?


Lasagne vegetariane zucca e spinaci

Scongelare gli spinaci. Il forno è preriscaldato a 180 gradi.

Tagliate a metà la zucca, privatela del picciolo e dei semi e tagliate il guscio a cubetti.

Tagliate la cipolla a metà e poi a cubetti. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tritarla finemente.

Scaldare l'olio d'oliva, soffriggere le cipolle e l'aglio tagliati a dadini. Aggiungere i cubetti di zucca e friggere. Aggiungere il timo e soffriggere un po'.

Aggiungere i pomodori e la zuppa e condire con cannella, sale e pepe. Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.

Per la besciamella agli spinaci, sciogliere la margarina, mescolarla gradualmente con la farina. Aggiungere il latte e portare a bollore, mescolando continuamente.

Lasciare asciugare le foglie di spinaci, unirle alla salsa, condire con noce moscata, sale e pepe.

Disponete a strati le sfoglie di lasagne, la zucca e la besciamella e sull'ultimo strato versate la besciamella.


Budino di spinaci

ingredienti:

450 g di spinaci freschi
una tazza di ricotta o ricotta
2 tuorli
basilico e un po' di aglio verde tritato

Metodo di preparazione:

Tutto quello che devi fare è mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Tritare finemente le foglie di spinaci e mescolarle con il formaggio, i tuorli, il basilico e l'aglio verde. Ungete di burro degli stampini da muffin e metteteci la composizione.

budino di spinaci in forno per 15 minuti finché non diventa tonda e dorata. Con questo tipo di ricetta dai da mangiare al tuo pollo il più sano e gustoso possibile. Chi ha detto che ai bambini non piacciono gli spinaci?


PATE DI DIGIUNO CON SPINACI

Gli autori di ricette raw-vegan ci danno tanti spunti per torte a digiuno che possiamo ottenere in casa utilizzando come base i semi e i frutti oleosi, come noci, anacardi, nocciole, mandorle, pistacchi, semi di girasole o semi di zucca. .

Si idratano per qualche ora, preferibilmente tutta la notte, poi si frullano in un frullatore fino a diventare una pasta. Su questa base cremosa si possono costruire numerose ricette, aggiungendo varie verdure o verdure.

La ricetta che vi presentiamo è a base di anacardi e spinaci ed è una prelibatezza di stagione che vale la pena provare, soprattutto durante la Quaresima.

Paté a digiuno con spinaci - ricetta

• 100 g di anacardi
• ½ connessione di spinaci
• 1-2 cipolle verdi (o 1 cipolla essiccata)
• 1 mazzetto di aglio verde (o 1-2 spicchi d'aglio essiccato)
• ½ limone
• sale, timo, basilico o altre spezie

Per ottenere questo patè sano, hai bisogno di un frullatore. Inizia la sera mettendo gli anacardi in una ciotola d'acqua. Lasciali idratati fino al giorno successivo (o almeno 4-5 ore). Questo li ammorbidirà e li renderà più facili da lavorare in un frullatore in una crema fine.

Scolare l'acqua di anacardi e metterla nel frullatore. Aggiungi abbastanza acqua fresca da coprire le noci. Aggiungere il succo di limone appena spremuto, pochissimo sale e le spezie.

Mescolare fino a ottenere una composizione cremosa, come una pasta. Quindi aggiungere gradualmente le foglie di spinaci precedentemente lavate (e ben scolate) e continuare a mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere gradualmente la cipolla e l'aglio. Assaggiate il sale, l'acido e le spezie e aggiustate di gusto.

Se hai un frullatore potente con una velocità di oltre 1000 W, puoi mescolare tutti gli ingredienti in una volta.

Se il patè risultasse troppo morbido e fuoriesca dalla fetta di pane, potete aggiungere 1-2 cucchiaini di crusca di psillio. Mescolate e lasciate riposare in frigo per circa un quarto d'ora. Si coagulo e si addensa, adatto per tartine.

Fonte: Izabela Pănescu, Patè Di Spinaci: https://www.izabelapanescu.ro/2015/05/03/pate-cu-spanac/

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui farmaci, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.


Sfogliatina agli spinaci

1. Scegliete le foglie di spinaci, e dopo averle lavate in altra acqua, tagliate le loro code e le costole spesse. Versare l'acqua in una pentola e mettere a fuoco medio, salare e far bollire le foglie di spinaci per 3-4 minuti, fino a renderle morbide. Togliete le foglie dall'acqua e frullatele con un frullatore. Quindi fate bollire la purea a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata da essa.

2. Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli. Mescolate bene i tuorli in una casseruola con la farina, poi versate a filo il latte, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Il composto va messo a fuoco bassissimo, in modo che quando inizia a bollire venga subito tolto dal fuoco. Unite la purea di spinaci, salate, pepate e mescolate ancora.

3. Preriscaldare il forno a 180 gradi e ungere leggermente le forme di soufflé con olio. Montare gli albumi fino a quando non diventano una schiuma dura e incorporarli al composto. Mettere tutto in forno per circa 35-40 minuti, in modo che il soufflé si alzi. È meglio servire subito il soufflé!


Soufflé di spinaci con petto di pollo

Gli spinaci sono una delle verdure più apprezzate, per le sue qualità nutritive. I nutrizionisti raccomandano di mangiare verdure a foglia verde, che forniscono al corpo le vitamine e i minerali necessari. Da questo punto di vista, gli spinaci forniscono più nutrienti di qualsiasi altro alimento.

Sebbene questo ortaggio si possa trovare sul mercato tutto l'anno (sia in scatola che congelato), gli spinaci sono in alta stagione da marzo a maggio e da settembre a ottobre. Ha il miglior aroma fresco, ma è, allo stesso tempo, un ottimo ingrediente per cibi prelibati.

Ecco perché, per oggi, vi proponiamo una ricetta di soufflé a base di spinaci e petto di pollo. Dopo circa un'ora potrete gustare questo ottimo piatto, ricco di sostanze nutritive. Può essere un'ottima scelta per un pasto festivo o per un pranzo abbondante. Buon appetito!

Ingredienti e quantità per 8 porzioni:

1 kg di spinaci
300 g di petto di pollo bollito
4 uova
4 cucchiai di margarina
3 cucchiai di farina
500 ml di latte
130 g di formaggio
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di larice verde tritato
sale
Pepe.

Metodo di preparazione:

1. Gli spinaci vengono puliti, lavati in più acque e lessati per 7 minuti in acqua bollente salata. Dopo l'ebollizione, scolateli e tritateli al coltello o passate al tritacarne.

2. Mentre gli spinaci cuociono, preparate in un tegame una besciamella con 3 cucchiai di margarina, farina e latte.

3. Dopo che si saranno raffreddati, mettete la salsa e gli spinaci in una ciotola, dove aggiungerete il petto di pollo lessato, tritato finemente, 100 g di formaggio grattugiato, i tuorli d'uovo, il larice tritato, sale e pepe. Mescolare il tutto per l'omogeneizzazione.

4. Gli albumi, insieme a un pizzico di sale, vengono montati a schiuma e incorporati, con leggeri movimenti, nella composizione di spinaci e carne.

5. Ungete una forma con il resto della margarina e cospargetela di pangrattato. Versare la composizione del soufflé e mettere in forno preriscaldato, a fuoco medio, per 30-35 minuti.

6. Servire caldo, cosparso con il resto del formaggio su una piccola grattugia.

Con la composizione di spinaci con carne potete farcire delle frittelle, che vengono disposte in una teglia, cospargete di formaggio e conservate per 15-20 minuti in forno.

Tempo di preparazione: 40 minuti, più il tempo di cottura.


Soufflé di spinaci con formaggio

Se vuoi cucinare un piatto di spinaci, puoi scegliere di fare il soufflé di spinaci con formaggio. Il soufflé è generalmente più difficile da realizzare, ma non è questo il caso di questa ricetta. Non richiede molta abilità o tempo. Questa ricetta del soufflé di spinaci è facile da preparare ed è molto gustosa e nutriente. Gli spinaci sono una ricca fonte di vitamine (A, C, K, E, D) e minerali calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco.

Ingrediente:

  • 1 kg di spinaci
  • 3 uova
  • 50 gr di burro
  • 1 tazza di panna acida
  • 150 gr di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di farina
  • sale pepe.

Metodo di preparazione

Gli spinaci vengono lavati bene e lessati per qualche minuto, poi scolati e tritati. Mettere il burro e la farina in una casseruola, lasciarne un po', quindi aggiungere gli spinaci. Dopo qualche minuto, aggiungere gradualmente la panna e mescolare continuamente. Togliere dal fuoco e mantecare con parte del formaggio grattugiato, circa 100 gr. Condite con sale e pepe e lasciate raffreddare leggermente.

Dopo che si sarà raffreddato, aggiungere i tuorli, disposti a turno. Montare gli albumi con il mixer e aggiungerli. Versare la composizione in una teglia unta di burro e cospargere con il formaggio grattugiato rimasto e infornare. Il forno deve essere preriscaldato. Tenere a fuoco vivo per circa 40-45 minuti, quindi sfornare e servire.


Sfogliatina agli spinaci

Sciogliere il burro in una padella e aggiungere gli spinaci (io ho usato surgelato, l'ho lasciato in una ciotola in frigo la sera prima, il giorno dopo ho scolato l'acqua in eccesso e l'ho aggiunto tal quale nella padella). Se si utilizzano spinaci freschi, scottarli per 2-3 minuti in acqua calda, scolare l'acqua in eccesso e tritarli finemente o scolarli (la quantità di spinaci indicata nella ricetta è quella degli spinaci scottati e scolati).

Aggiungere la panna e il sale a piacere. Mescolare fino a quando non sarà ben incorporato, aggiungere il formaggio grattugiato finemente e lasciare la padella sul fuoco per 2-3 minuti (finché il formaggio non sarà ben incorporato). Quando la composizione si è raffreddata, aggiungere i tuorli.

A parte sbattere gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli agli ingredienti di cui sopra leggermente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

Rivestite una teglia resistente al calore con burro e pangrattato (se usate una teglia in silicone saltate questo passaggio) e mettete la composizione. Livellare e mettere il soufflé nel forno preriscaldato a fuoco medio per 40-45 minuti (fino a quando non sarà leggermente dorato e il soufflé sarà ben legato) - dopo aver tolto il soufflé dal forno, lasciarlo per un po'.


Sfogliatina al formaggio

* 50 grammi di burro (più un po' di più per ungere le forme)

* 50 grammi di farina bianca

* 1 cucchiaio di farina di senape

* 300 millilitri di latte

* 1 punta di coltello alla noce moscata (opzionale)

* 100 grammi di formaggio grattugiato (io ho usato l'Emmentaler, ma potete mettere cheddar, formaggio ammuffito o caprino)


Video: Torta rustica spinaci e ricotta


Commenti:

  1. Rod

    Queste informazioni sono corrette

  2. Akigrel

    Penso che ammetti l'errore. Posso dimostrarlo.

  3. Bhaltair

    davvero bello e non solo

  4. Joop

    Dormici su.



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