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Polpette di lenticchie al sesamo

Polpette di lenticchie al sesamo


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Perfetto accanto a una purea calda

  • 200gr di lenticchie
  • 500 ml di zuppa
  • 1 foglia di alloro
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 4 lg verde
  • 150 gr di sesamo
  • 2 uova
  • 60 gr di farina integrale
  • 75 gr di panna acida
  • 3 lg di farina d'avena
  • sale
  • Pepe
  • 5 lg di olio di sesamo
  • 150 gr di formaggio

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Polpette di lenticchie al sesamo:

Lessare le lenticchie nella zuppa di alloro per 30 minuti, quindi togliere l'alloro. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Quindi mescolare con verdure, sesamo, uova, farina, panna acida, farina d'avena e lenticchie e condire.

Il forno è riscaldato a 120 gradi. Con le mani bagnate formare delle polpette e friggerle in olio di sesamo 3 minuti per lato. Si mette in una teglia unta di burro e su ogni polpetta vengono sospese strisce di formaggio. Cuocere 5-6 min.


1. In una pentola più grande, lessare le lenticchie, aggiungere un po' di olio di semi di girasole, le foglie di alloro e il pimento. Far bollire per circa 20-25 minuti.

2. Scolare le lenticchie lessate, ma lasciare un po' d'acqua sul fondo della ciotola. Tritare le lenticchie con un mixer insieme al resto dell'acqua e agli spicchi d'aglio.

3. Salare, pepare, aggiungere una manciata di basilico secco tritato, un uovo e mescolare. Unite poi il corno spezzato a pezzetti e lavorate un composto compatto per le polpette.

4. Da questo composto, formare a mano le polpette dello spessore di circa 1,8 cm, quindi avvolgerle nel grigio da entrambi i lati - dopo la frittura risulteranno ben croccanti.

5. Scaldare lo strutto in una padella e friggere le polpette per circa 3 minuti su entrambi i lati. Adagiateli poi su un piatto foderato con carta da cucina, che assorbirà il grasso in eccesso.

6. Servite le polpette di lenticchie con il purè di patate, a cui potete aggiungere una manciata di basilico secco tritato. Un ottimo complemento a questo piatto sono i sottaceti. Buon appetito.


Polpette di lenticchie con grano saraceno e salsa di pomodoro

ho fatto questa ricetta polpette di lenticchie con grano saraceno e salsa di pomodoro provare un altro modo di mangiare il grano saraceno. Mi piacciono molto le lenticchie, ma finora ho evitato il grano saraceno. Ho provato a mangiare un paio di volte ma non mi è piaciuto.

Così, quando ho ricevuto alcuni prodotti per i test dai miei amici del blog Solaris-Belsug dalla natura, tra cui era lenticchia, grano saraceno e Un sacco di verdure con verdure Ho detto, questo è tutto, ho dovuto unirli e fare una salsa di pomodoro accanto.

Avrei potuto fare delle polpette di lenticchie con grano saraceno in cui usare, come in ogni ricetta di polpette, le uova. Ma ho detto che se continuo a sperimentare, dovrei andare fino in fondo e testare una nuova ricetta per il digiuno. Manca poco a Natale, quando sicuramente prenderà piede e quando, forse, non avrò tempo per gli esperimenti.

In conclusione, al posto dell'uovo, ho usato un cucchiaio per legare la composizione crusca di psillio (vedi qui che ho usato) che ho letto sull'essere uno dei sostituti delle uova nelle ricette vegane.

Ricetta di lenticchie erba cipollina con grano saraceno è semplice e veloce, anche se devi organizzarti un po' la sera prima. Le lenticchie e il grano saraceno devono essere messi a bagno per almeno qualche ora. Ma meglio durante la notte. Ammollare il pollo la sera, scolarlo la mattina, sciacquare e cuocere. A proposito, super veloce. Ma vediamo come si fanno.


Amaranto

L'amaranto è un cereale, senza glutine, coltivato da 8000 anni fa. Nell'antica Grecia era considerata una pianta sacra, simbolo di vita eterna. I meravigliosi benefici per la salute dell'amaranto sono stati riscoperti dagli anni '70.

L'amaranto fa parte di la categoria dei super cereali essendo estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale e avendo un valore proteico molto alto. È inoltre ricco di lisina, fibre, vitamina A, E, B, D, aminoacidi essenziali e minerali come ferro, magnesio, zinco e soprattutto manganese e calcio.

Tra le meravigliose proprietà dell'amaranto c'è la sua capacità di abbassa il colesterolo, ma anche da offrire protezione anticancro.


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Piccole verdure

Piccole verdure al forno a base di tofu con burro di arachidi e salsa di soia, condite con pimento, timo e paprika


Zuppa di lenticchie

Le lenticchie non sono un ingrediente abbastanza usato nella cucina rumena, ma sono deliziose. Ecco come preparare una gustosa zuppa di lenticchie!

1. Mondate e tritate finemente tutte le verdure e poi mettetele nella pentola di cottura insieme alle lenticchie e 1,5 litri d'acqua. Condite con sale e pepe e portate a bollore.

2. Dopo aver lessato le lenticchie, aggiungere l'aglio schiacciato, l'olio, il timo e il prezzemolo tritato.

3. Spegnete il fuoco e lasciate così per 10 minuti prima di portare in tavola la zuppa accompagnata da un quarto di limone con l'aiuto del quale ognuno inacidisce la propria zuppa.

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Ricette a digiuno. Tre ricette di polpette che possiamo sbizzarrirci nei giorni di digiuno

Le ricette delle polpette sono così varie che anche in quaresima possiamo sbizzarrirci. Abbiamo scelto tra queste Tre ricette di polpette che possiamo sbizzarrirci nei giorni di digiuno.

Tre ricette di polpette che possiamo sbizzarrirci nei giorni di digiuno

Sono facili da preparare, e sono perfetti anche per i giorni di digiuno con divieto di olio, perché possono essere preparati al forno, non arrostiti.

Io ho scelto tra queste: la Ricetta Polpette di Patate con Verdure, la Ricetta Polpette di Ceci o Falafel e la Ricetta Polpette di Lenticchie con Noci.

Ricetta Polpette Di Patate Con Verdure - Ingredienti:

  • 5-6 patate
  • 1 cipolla
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • & frac12 radice di sedano
  • 1-2 carote
  • 2 cucchiai di farina
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Un po' di basilico o timo secco
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 100 gr pesmet
  • olio per friggere

Ricetta Polpette di patate con verdure - Preparazione

Polpette di patate con verdure

Le verdure vengono pulite e lavate.

Mettere le patate e le carote su una grattugia piccola e scolarle bene, pori & acircndu-I & icircn m & acircini. Il resto delle verdure viene messo sulla grattugia e mescolato, in una ciotola, con le carote e le patate. Sopra le verdure aggiungere la farina, il pangrattato, il prezzemolo tritato finemente, l'aglio schiacciato, il sale e le spezie. Omogeneizzare bene la composizione e far riposare per 10 minuti in frigorifero.

Quindi, formare le polpette, appiattirle leggermente e friggerle in olio bollente, oppure metterle in forno a 180 gradi, fino a doratura.

Ricetta Polpette Di Ceci o Falafel - Ingredienti:

  • 250 g di ceci
  • 1 cipolla media
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 legacci di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di sale
  • un po' di pepe
  • 1-2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • olio per friggere
  • sesamo per la crosta

Preparazione Ricetta Polpette di Ceci o Falafel

Polpette Di Ceci - Falafel

I ceci vengono lasciati idratare in acqua fredda per una notte.

Quando è ben idratato, viene passato al robot insieme al resto degli ingredienti, tranne la farina che viene aggiunta alla fine per legare la composizione. Non aggiungere molta farina, per non lasciare la composizione troppo densa.

Da questa composizione si formano delle palline che vengono passate nel sesamo e fritte in bagno d'olio, oppure preparate in forno.

Ricetta Polpette Di Lenticchie E Noci - Ingredienti:

  • 500 g di lenticchie lessate
  • 1 cipolla grande
  • 1 piccola radice di sedano
  • 100 g di farina d'avena
  • 60 g di noci macinate finemente
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione per Ricetta Polpette di lenticchie alle noci

Polpette di lenticchie con noci

Le lenticchie (lasciate idratare la sera) vengono bollite, scolate dall'acqua, quindi mescolate.

Tritare finemente la cipolla e il sedano, oppure grattugiarli. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare per mezz'ora per assorbire i liquidi.

Formate le polpette, passatele nel pangrattato fine, quindi friggetele nell'olio, oppure, secondo le vostre preferenze, mettetele in forno a 180 gradi, fino a doratura.

Le polpette di lenticchie vengono servite come antipasto o con una guarnizione di verdure.



Commenti:

  1. Thurleah

    Oggetti saggi, dice)

  2. Lorette

    Credo che ti sbagli. Discutiamo questo. Inviami un'e -mail a PM.

  3. Bajinn

    Forse

  4. Orton

    Hai torto. Inviami un'e -mail a PM, discuteremo.



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