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Torta grossa

Torta grossa


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Prepariamo una teglia da 30/40cm. foderato con carta da forno.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno in superficie.

Aggiungere un po' di olio, masticando delicatamente dal basso verso l'alto.

Quindi aggiungere il cacao e la farina, mescolando bene in modo che il cacao non rimanga incorporato.

L'intera composizione viene versata nella padella e messa nel forno preriscaldato.

Tenere in forno per 20-30 minuti. Il test dello stuzzicadenti è meglio farlo.

Sfornare a cottura ultimata e lasciar raffreddare.

Nel frattempo preparate lo sciroppo.

In una tazza o in un bollitore, fai bollire l'acqua con lo zucchero e fai bollire finché non si lega facilmente. quando si sarà raffreddato aggiungere l'essenza di rum.

La crema è molto facile da preparare.

In un pentolino, dal fondo più spesso oa bagnomaria, mettete a bollire lo zucchero + latte + cacao + burro. Far bollire, masticando continuamente per non attaccarsi. Quando sarà ben omogeneizzato e addensato, togliere dal fuoco e aggiungere il tuorlo delle 2 uova, mescolando molto velocemente in modo che non si congeli.

Quando la torta si sarà raffreddata, tagliare a metà la parte superiore, mettere lo sciroppo sulla parte inferiore della parte superiore, quindi 1/2 panna e l'altra parte superiore. Sulla seconda parte superiore versare lo sciroppo, tagliare la torta e versare l'altra metà della crema.

Lasciar riposare per far penetrare leggermente la crema nella parte superiore e guarnire con panna montata.


Gli albumi devono essere a temperatura ambiente, così come il resto degli ingredienti, per un piano di lavoro di successo. Montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere il cocco e i semi di papavero. Con movimenti dal basso verso l'alto mescoliamo. Versare la farina e il lievito setacciati. Mescoliamo anche con movimenti dal basso verso l'alto. Rivestite una teglia con carta da forno (34 x 20 cm) e versate la composizione. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi C, per 15-20 minuti.

Nel frattempo prepariamo la crema:

mescolare i tuorli con lo zucchero e il budino in polvere. Versare il latte e far bollire la panna a bagnomaria finché non si addensa. Lascia raffreddare bene. Quando sarà completamente raffreddata, aggiungete il burro a temperatura ambiente e mescolate la panna fino a renderla omogenea. Lo stendiamo sul piano di lavoro raffreddato. Aggiungere uno strato di biscotti semplici.

Da 100 g di cioccolato al latte, un cubetto di burro, 2 cucchiai di zucchero di canna e 3 cucchiai di latte, ho preparato una salsa. Le ho bollite finché non si sono addensate. Mentre era ancora caldo, l'ho steso sulla torta.

Fate raffreddare la torta Tosca per qualche ora. Lo tagliamo a cubetti. Altre ricette di torte consigliate:



Commenti:

  1. Norman

    che faremmo senza la tua straordinaria idea

  2. Iphitus

    Mi dispiace, ma, secondo me, si commettono errori. Sono in grado di dimostrarlo. Scrivimi in PM.

  3. Aodhhan

    Il messaggio più grande

  4. Akilmaran

    Giusto! Esattamente.



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