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Tartufi al cioccolato bianco ricetta facile

Tartufi al cioccolato bianco ricetta facile


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  • Tartufi

Questi tartufi sono facili da preparare e hanno un sapore favoloso. Gustateli come dolcetto dopo cena o semplicemente per uno spuntino tutto il giorno! Fai un grande lotto e regalali come regali di cibo.

21 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 40 tartufi, a seconda delle dimensioni

  • 250 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 1 cucchiaio di latte
  • 125 g di burro, ammorbidito
  • 2 cucchiai di rum al cocco
  • 150 ml di panna

MetodoPreparazione:25min ›Cottura:5min ›Tempo extra: 1 ora di raffreddamento › Pronto in: 1 ora e 30 minuti

  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte. Mescolare continuamente fino a che liscio. Togliere dal fuoco. Aggiungere il burro e il rum di cocco e mescolare bene.
  2. Montare la panna a neve ferma, quindi incorporarla al cioccolato per 1 minuto. Raffreddare fino a quando non si ferma, circa 1-2 ore.
  3. Raccogliere piccole porzioni di ganach e formare delle palline. Mettere in piccoli pirottini di carta e conservare in frigorifero.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (2)

Ho provato a fare i tartufi al cioccolato bianco 3 volte da 3 ricette diverse ma non funziona! I miei tartufi al cioccolato fondente sono sempre ottimi, ma quelli al cioccolato bianco non si addensano mai abbastanza da poter essere trasformati in tartufi. Penso che ci sia qualcosa nella consistenza o densità del cioccolato bianco che rende impossibile il lavoro! Rimane sempre liquido e appiccicoso, anche con l'aggiunta di zucchero, cioccolato, congelato per un po' ecc. Attacca con quelli al cioccolato fondente e non preoccuparti del cioccolato bianco, semplicemente non funziona!-23 dic 2013

Sono sicura che sarà un delizioso-16 dic 2013


Con questo UNICO lotto sono riuscito a regalare 4 scatole di cioccolatini di medie dimensioni e ne avevo ancora molti per la mia famiglia per andare in città. Sembra che mi ci sia voluto un'eternità per realizzarli, ma credetemi, sono stati un gioco da ragazzi. È incredibile come un po' di cioccolato bianco fuso renda questi semplici tartufi un po' più fantasiosi. L'ultima volta che ho comprato dei tartufi ho speso 12 dollari per 6 tartufi — TOTALE. Sì, avete letto bene 6 tartufi, 12 dollari. Ho preparato questi tartufi (circa 50) per circa $ 7 e avevano lo stesso sapore di quelli in scatola alla menta che ho comprato. Se dovessi comprare così tanti tartufi, sarebbero circa $ 100! Parla di un grande risparmio di tempo. Inoltre significa di più per chi li dai perché li hai fatti tu. Non puoi perdere qui.

Voglio ringraziare la mia buonissima amica, Brittanny, per avermi dato questa ricetta. In realtà li ha fatti per me un paio di settimane fa e non ne ho mai abbastanza. Dovevo solo prendere la ricetta da mettere qui per tutti voi! Grazie Britt


Riepilogo della ricetta

  • 8 once di cioccolato semi o agrodolce di buona qualità, tritato grossolanamente
  • 4 once di cioccolato non zuccherato
  • 8 cucchiai di burro non salato
  • 1 (14 once) può latte condensato zuccherato
  • La tua scelta di aroma (vedi sotto)
  • La tua scelta di rivestimento (vedi sotto)

Scaldare i cioccolatini, il burro e il latte in un pentolino fino a quando cioccolato e burro si saranno parzialmente sciolti. Togliere dal fuoco e mescolare fino a completo scioglimento. Frullare con l'aroma desiderato fino a ottenere una crema liscia.

Trasferire in una ciotola e lasciare riposare fino a quando non è abbastanza solido da mantenere la sua forma, circa 2 ore.

Usando un cucchiaio (un misurino a molla da 1 Tb. è l'ideale), modellare il cioccolato in palline, 1 Tb raso. alla volta e adagiatele su una teglia foderata con carta forno unta.

Mettere il rivestimento desiderato in una piccola ciotola. Lavorando uno alla volta, fate cadere i tartufi nella ciotola con i polpastrelli unti. Agitare la ciotola avanti e indietro in modo che i tartufi siano completamente ricoperti. Se necessario, arrotolare i tartufi a mano per renderli rotondi. Torna alla pergamena. (Può essere refrigerato in un contenitore ermetico fino a 5 giorni o congelato fino a 1 mese.) Prima di servire, lasciare riposare a temperatura ambiente per ammorbidire leggermente.


Tartufi facili con 3 ingredienti

I regali migliori sono sempre fatti in casa. E se sono di cioccolato? Anche meglio! Non puoi sbagliare con una scatola di tartufi, mescolati ai tuoi gusti preferiti. La nostra semplice base di tartufo al cioccolato ha solo tre ingredienti ed è pronta in pochi minuti.

Da lì, dipende da te quali gusti scegliere, che si tratti di rum alcolico e cocco o di cagliata di limone piccante e dolce, le possibilità sono infinite. Inizia a sperimentare e prova le tue combinazioni creative, ne abbiamo provate e testate sei per iniziare.

Ricetta base al tartufo

Usando gli ingredienti di base della nostra ricetta classica del tartufo al cioccolato, tutto ciò di cui hai bisogno è:

300 g di cioccolato fondente di buona qualità (almeno 70% di cacao)/cioccolato bianco
300 ml di panna doppia
50 g di burro non salato

Metodo

Per estrarre i tartufi, usa uno scavino per melone o un cucchiaino. Ricoprite i vostri tartufi subito dopo averli modellati. Versare i condimenti in una ciotola e arrotolare delicatamente i tartufi fino a ricoprirli uniformemente, quindi raffreddare su carta da forno.

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3 giorni o congelare fino a un mese. Scongelare in frigo tutta la notte. Da regalare, mettete 8-10 tartufi in fogli singoli o in astucci di carta all'interno di piccole scatole foderate e legate con un nastro. Conservate in frigo fino al momento di darli.

Suggerimenti per il tartufo

  • Un melone baller o un cucchiaino dosatore possono essere uno strumento utile per raccogliere e modellare i tuoi tartufi.
  • Ungi leggermente le mani con un olio insapore come l'olio di girasole in modo che il composto non si attacchi. Puoi anche usare una sac a poche, per infilare i tartufi direttamente sulla carta da forno.
  • Se stai provando sapori alcolici, fai attenzione a non aggiungere troppo alcol poiché ciò renderà più difficile l'impostazione dei tartufi.
  • Non essere tentato di provare ad arrotolare i tuoi tartufi troppo presto, dai loro il tempo sufficiente per impostare o ti ritroverai con un delizioso, ma disordinato, mix di tartufo liquido. Anche se il composto risulta più compatto intorno ai bordi, il centro potrebbe non essere ancora pronto.

Tartufi cioccolato arancia

Tartufi al burro di arachidi

Rum e tartufi al cocco

Tartufi al pistacchio

Tartufi al cioccolato bianco e lemon curd

Qual è il tuo gusto di tartufo preferito? Fateci sapere nei commenti qui sotto…


Cheesecake al cioccolato bianco

Crea una cheesecake al forno assolutamente irresistibile con Baileys e cioccolato bianco. Questo elegante dessert è perfetto per essere servito durante le cene.

Bionde

Crea queste bionde ricche e fudgy per un trattamento pomeridiano. Il cioccolato bianco è la chiave per una consistenza appiccicosa, insieme a due tipi di zucchero morbido e all'estratto di vaniglia. Sono la torta ideale per il fine settimana.

Torta al cioccolato bianco

Questa celestiale torta al cioccolato bianco è ricoperta di glassa bianca montata in stile americano, che è più leggera della ganache o della crema al burro. È veloce e facile da realizzare, ha un aspetto fantastico ed è un piacere garantito per la folla.

Blondie al cioccolato bianco e lampone

Queste bionde facili ricevono un sapore ricco e nocciolato cuocendo il burro fino a doratura. Potete sostituire i lamponi con frutta di stagione come more o mirtilli rossi. Dai un'occhiata alle nostre brillanti ricette per le bionde.

Biscotti caramellati al cioccolato bianco

Abbiamo fatto un ulteriore passo avanti con il biscotto al cioccolato bianco caramellando il cioccolato in forno per un intenso sapore di caramello. Questi dolci dolci e dorati sono perfetti per un trattamento pomeridiano. Prova altre nostre ricette di biscotti.

Blondie di cheesecake al cioccolato bianco e mirtilli rossi

Queste bionde sbarazzine sono piene di mirtilli rossi fruttati e un ricco vortice di cheesecake. Fanno un delizioso regalo fatto in casa e sono perfetti per la condivisione.

Tartufi al cioccolato bianco

Tratta una persona speciale con questi cioccolatini che si sciolgono in bocca. I tartufi al cioccolato bianco hanno un cuore cremoso al Baileys e un rivestimento croccante alle mandorle, che sicuramente tenteranno gli amanti del cioccolato più esigenti.

Fondente al cioccolato bianco

Non ne abbiamo mai abbastanza di cioccolato bianco e Baileys! Il delizioso duo prepara un fondente ricco e decadente, il regalo di Natale perfetto per gli adulti.

Bionde al burro di arachidi

Con marmellata di lamponi piccante, ripieno di burro di noci e arachidi salate croccanti, queste bionde PBJ sono un'esplosione di sapore e consistenza.

Baileys aux merveilleux al cioccolato bianco

Gli aux merveilleux sono una delizia francese, un semplice affare di dischi di meringa avvolti con una crema aromatizzata e arrotolati in scaglie di cioccolato. Questi dolci sono un regalo fatto in casa accattivante.

Tiffin al cioccolato bianco

Croccante, gommoso, dolce e piccante: questo indulgente tiffin è arricchito da mirtilli rossi e zenzero. Preparalo in 30 minuti per un regalo, se resisti a mangiarlo da solo.

Torta gelato al cioccolato bianco e fragole

Questo è uno spettacolo di torta gradito alla folla, perfetto per una celebrazione. L'unico problema è tagliarlo, poiché può diventare piuttosto duro nel mezzo: lascialo ammorbidire in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Frutti di bosco ghiacciati con salsa di cioccolato bianco caldo

Un dolce semplice ma d'effetto per le giornate estive. I frutti di bosco semicongelati si sposano perfettamente con una cremosa salsa di cioccolato bianco e rum.

Torta di Pasqua al cioccolato bianco

Trasforma un semplice pan di spagna con strati di glassa al cioccolato bianco e una finitura di crema al burro semi-nuda. Abbiamo decorato il nostro con uova di cioccolato bianco rotte e mini uova croccanti, ma puoi essere creativo con le tue prelibatezze pasquali preferite.

Mousse al cioccolato bianco

Un altro speciale di Pasqua, questo dolce facile è ottimo da fare con i bambini. La soffice mousse al cioccolato bianco sormontata da mini uova tritate sarà sicuramente una delizia (e usa il cioccolato avanzato!).

Rotolo al cioccolato bianco matcha

Il facile involtino di Edd Kimber abbina perfettamente il dolce cioccolato bianco al pan di spagna matcha leggermente amaro. Non solo ha un ottimo sapore, ma contiene meno di 350 calorie per porzione.

Salame al cioccolato bianco

Il nostro salame di cioccolato bianco è ricco di gustosa frutta secca, noci e biscotti. È semplicissimo da preparare mettendo insieme gli ingredienti in un rotolo. Affettare e regalare o servire con il caffè dopo cena.

Macarons lampone e cioccolato bianco

Sono un lavoro d'amore, ma un dolce trattamento che vale la pena padroneggiare. L'albume in polvere dona una finitura croccante e leggera e i sapori di lampone e cioccolato bianco sono meravigliosamente delicati.

Soufflé al pistacchio e cioccolato bianco

Realizzare soufflé leggeri come l'aria non è così scoraggiante come potresti pensare. La nostra guida passo passo ti aiuterà a padroneggiare questo classico francese con un gusto da sogno al pistacchio e una base di ganache al cioccolato bianco fondente.

Fiorentini al cioccolato bianco

Pronti in soli 20 minuti, i nostri biscotti fiorentini croccanti e gommosi sono l'accompagnamento perfetto per il tuo caffè mattutino. Il cioccolato bianco può essere molto dolce, quindi caramellare gli conferisce una dimensione simile al caramello.

Tartellette alla nocciola con cioccolato bianco e fragole

Queste mini tartellette sono il perfetto boccone di dolcezza. Le fragole fresche tagliano il ricco ripieno di nocciole e cioccolato bianco. Un'ottima alternativa al classico budino durante l'intrattenimento.

Rotolo al cioccolato bianco con Baileys

Regala ai tuoi cari un lussuoso cioccolato bianco e un dessert al Baileys. È facile da realizzare e richiede pochissimo sforzo, preparalo la prossima volta che organizzi una cena.

Vaschette cioccolato bianco e lamponi

A volte le ricette più semplici sono le migliori. Hai solo bisogno di cinque ingredienti per preparare questi budini cremosi al cioccolato bianco e lamponi. Preparali fino a un giorno prima per divertirti senza stress.

Biscotti al cioccolato bianco, tahini e pretzel

Porta i tuoi biscotti al livello successivo con tahini alle noci, salatini croccanti, semi di sesamo tostati e pezzi di cioccolato bianco. Dolce, salato e sofisticato!

Mini pavlova con crema al cioccolato bianco

Queste attraenti mini pavlova sono accompagnate da una ricca crema di cioccolato bianco e sciroppo di lampone rosato. Prenderanno il posto d'onore in qualsiasi cena all'aperto.


Come fare i tartufi al cioccolato

Fare i tartufi è praticamente una questione di sciogliere il cioccolato e lasciarlo raffreddare di nuovo. In altre parole, è semplicissimo!

  • Combina cioccolato, sale e polvere di caffè espresso: Mettere il cioccolato, il sale e l'espresso in polvere in una ciotola resistente al calore. Mettere da parte.
  • Scaldare la panna e aggiungere alla miscela di cioccolato: Riscaldare la panna nel microonde al 50% di potenza per 60-90 secondi fino a quando è calda, ma non bollente. Versare sul cioccolato e lasciare riposare per almeno 5 minuti, intatto.
  • Mescolare, aggiungere la vaniglia e raffreddare: Mescolate il cioccolato e la panna fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto e liscio. Quindi, incorporare l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare il composto per 15 minuti, quindi conservare in frigorifero per 1-2 ore (o durante la notte) fino a quando il cioccolato non si sarà rassodato.

  • Forma Tartufi: Togliete il cioccolato dal frigo e lasciare riposare per 20-30 minuti a temperatura ambiente, fino a quando non riuscirai a raccogliere facilmente il cioccolato senza che si spezzi. Usa una piccola paletta o un cucchiaio per fare le palline di cioccolato. Adagiate su una teglia foderata con carta da forno o su una teglia in silicone. Arrotolare le palline di cioccolato tra le mani fino a formare una palla rotonda e liscia. Quindi arrotolare i condimenti, se lo si desidera.

  • Per aggiungere una copertura al cioccolato: In una ciotola adatta al microonde, sciogliere i wafer al cioccolato al 50% di potenza a intervalli di 30 secondi, mescolare dopo ogni intervallo e continuare fino a quando il cioccolato non si scioglie. Riduci il tempo del microonde se necessario in modo che il cioccolato non bruci. Con una forchetta intingete il tartufo nel cioccolato, ricoprendolo completamente. Battere la forchetta sul lato della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Lascia che il cioccolato si rapprenda.

Ingredienti

La cosa che preferisco di questa ricetta? È fatto con solo 2 ingredienti! Davvero non c'è niente di più facile di così. Assicurati di utilizzare barrette di cioccolato di alta qualità (60-70% di cacao) che puoi trovare nel corridoio di cottura del tuo negozio di alimentari. Assicurati anche di usare panna da montare pesante, non metà e metà. Per quanto riguarda i rivestimenti, sentiti libero di essere creativo quanto vuoi. Fa parte del divertimento!

  • 8 once di cioccolato
  • &frac23 tazza di panna da montare pesante
  • coperture (noci tritate, granella di zucchero, cacao in polvere, cioccolato fuso)


Non vedo l'ora di mostrarvi come preparare questa ricetta dei tartufi al cioccolato bianco della mamma. I bambini lo adoreranno assolutamente. È così divertente e sono davvero deliziosi.

Il cioccolato bianco è così ricco e cremoso. Ed è solo una sorpresa davvero divertente da fare.

Gli occhi finti aggiungono una caratteristica così carina. Ne compro una grande borsa su Amazon perché li uso così tanto per le ricette a misura di bambino.

Sarai stupito di quanto siano facili. Si uniscono molto rapidamente.

Questa ricetta è perfetta per sorprendere i bambini o per una festa di Halloween. Sarebbe carino servire i tartufi al cioccolato bianco della mummia con questi Ghost Twinkies.


Come faccio a fermare il grippaggio del cioccolato?

Il grippaggio è il processo mediante il quale il cioccolato fuso diventa grumoso e granuloso. Il modo più importante per evitare che ciò accada è mantenere l'umidità lontana dal cioccolato. La minima quantità di umidità può causare il grippaggio. Assicurati che la ciotola e gli utensili siano completamente asciutti prima che il cioccolato li tocchi.

Il cioccolato sequestrato può essere salvato, ironia della sorte, aggiungendo una piccola quantità di acqua bollente e mescolando energicamente fino a quando non sarà di nuovo liscio. Tuttavia, questo cioccolato non sarà più adatto all'uso nella ganache poiché ora è diluito. Potrebbe essere usato come un filo di cioccolato per un altro dessert però!


Prepara la copertura ai semi di zucca

Mentre la miscela di tartufo è nel congelatore, prepara la copertura ai semi di zucca frullando i semi di zucca rimanenti nel robot da cucina finché non assumono una consistenza uniforme e simile a una briciola. Una volta che i tartufi si saranno induriti, toglieteli dal freezer e arrotolateli tra i palmi delle mani formando una palla dalla forma perfetta. Immergili uno per uno nei semi di zucca e mescola bene per ricoprirli.

Prima di scavare, congelali per altri 20 minuti per aiutarli a diventare solidi e garantire che il rivestimento aderisca perfettamente.


Guarda il video: Tartufi al cioccolato bianco -


Commenti:

  1. Coughlan

    È notevole, le informazioni preziose

  2. Aesctun

    Scusa, che interferisco, ma suggerisco di andare un altro.

  3. Chad

    So che è necessario farlo)))

  4. Samoel

    Sono totalmente d'accordo.

  5. Nygel

    È d'accordo, questo messaggio ammirevole



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