Torta dolce alle ciliegie
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Le ciliegie snocciolate vengono mescolate con lo zucchero e messe da parte.
In una ciotola mettete l'uovo, il sale, il burro tritato, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la panna acida. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito e impastare un impasto elastico e non appiccicoso. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezz'ora.
Successivamente, le ciliegie vengono scolate dal succo.
Accendere il forno per scaldare.
Dividere l'impasto a metà. Stendere la prima parte sul piano di lavoro infarinato, ottenendo una sfoglia rettangolare. È diviso in due longitudinalmente. Metà delle ciliegie sono poste su un bordo delle foglie lungo. Arrotolare le sfoglie con cura. Devi prendere due involtini di ciliegie. Prendete un rotolo e giratelo verso l'interno, formando così una lumaca. Mettere la lumaca in una teglia unta d'olio e foderata con carta da forno. Stendere l'altro rotolo di pasta.
Con l'impasto rimasto formare altri due involtini ripieni di ciliegie e continuare la lumaca nella teglia.
Ungete la torta con un tuorlo d'uovo e mettete la teglia in forno finché non supererà la prova stecchino.
Presumibilmente.
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