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Torta dolce al caffè, noci e cioccolato

Torta dolce al caffè, noci e cioccolato


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Preparare il piano di lavoro 1.

Metti gli ingredienti solidi in una ciotola. Amalgamare gli ingredienti liquidi e unirli a quelli solidi. Dividete il composto in 2 forme identiche da 26 cm rivestite di carta da forno.

Cuocere le cime fino a quando non si staccano leggermente dal bordo, ma la parte centrale è un po' umida. Se li togliamo in questa fase, non avremo bisogno dello sciroppo. Lascia raffreddare i ripiani.

Preparare la parte superiore 2. Mescolare gli albumi con un pizzico di sale, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a raggiungere la consistenza di una crema densa. Aggiungere le noci macinate, la farina e mescolare. Versare la composizione in una forma identica a quella sopra 1 e cuocere a fuoco medio fino a leggera doratura. Lascia raffreddare il piano di lavoro, quindi taglialo in due metà orizzontalmente.

In un pentolino scaldate la panna montata senza farla bollire. Smontiamo, mettiamo il cioccolato e mescoliamo energicamente. Lasciare raffreddare e ungere una parte superiore con le noci, quindi coprire con l'altra.

Prepariamo la crema. In una casseruola a doppio fondo mettete i tuorli con il sale, lo zucchero e mescolate, aggiungete il caffè tiepido e mettete sul fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la composizione si lega bene.Nel frattempo, idratate la gelatina in 2-3 cucchiai di acqua fredda. Versare la gelatina nella panna calda, dopo averla tolta dal fuoco, mescolare bene, quindi aggiungere i pezzi di cioccolato frantumati. Mescolate energicamente finché tutto il cioccolato non si sarà sciolto, quindi lasciate raffreddare la crema.

Quando la crema sarà fredda. lo mescoliamo con la panna montata. Sto assemblando la torta. Impostiamo un piano di lavoro umido. 1/3 della panna, la parte superiore delle noci, 1/3 della panna. poi il secondo piano di lavoro bagnato. Con la crema rimasta, decorate la superficie e i bordi della torta, poi mettetela in frigo per 1 ora.


La cucina di Elena

Ricetta interessante e insolita! Chissà perché ultimamente tanta intolleranza al lattosio?! forse perché negli ultimi 25 anni o giù di lì, i bambini non sono stati allattati al seno?

Probabilmente, chi lo sa? Quel che è certo è che è un calvario per i genitori che hanno figli del genere. Mi sono messo nella situazione di conoscere qualcuno, un adulto, che aveva seri problemi ei medici non riuscivano a scoprirne la causa. Dopo esami e riprova, finalmente hanno scoperto che ha un'intolleranza al glutine e ancora non so quali sostanze. Gli hanno fornito uno schema di cibi e combinazioni che gli è consentito consumare e un controllo medico ogni 6 mesi per introdurre un alimento sospetto. Non abbiamo laboratori o specialisti su questioni così delicate. Mi chiedo cosa succede a coloro che non hanno possibilità di scoprirlo e che portano una tale condizione, facendo del male a se stessi senza saperlo? E poi la farina senza glutine, siamo onesti, ha degli stabilizzanti, quindi puoi danneggiare il corpo in un altro modo. Ma è una lunga discussione e un argomento con molte opinioni. Prova questa ricetta una volta quando ti senti ispirato e avrai una sorpresa molto piacevole.


Strofinare i tuorli con lo zucchero a velo. Aggiungere le noci tritate finemente e gli albumi. Versare la composizione in una forma rettangolare unta di burro e cosparsa di farina e dare fuoco velocemente. Quando sarà cotta, capovolgetela su un tovagliolo e tagliatela a metà.


Mescolare i tuorli con lo zucchero a velo, la farina e la vaniglia macinata finemente. Aggiungeteli lessati e raffreddati, versandone un po' e mescolando bene con una forchetta.


La composizione viene fatta bollire a fuoco basso sulla tavola, mescolando continuamente con una forchetta fino a quando non si addensa.

Metà della crema rimane per riempire la torta e l'altro lato, usato come glassa, include lo sciroppo di caffè.


Deliziose more con noci: il miglior dessert per un caffè!

Le more sono torte molto apprezzate, che anche chi non ama i dolci conosce. Hanno un gusto intenso di cioccolato, con un mezzo morbido, che si abbina perfettamente al tè o al caffè. Allo stesso modo, possono sicuramente diventare il punto di partenza per molti altri dolci.

Il gusto della torta dipende dal cioccolato che utilizzate, sia quello fondente, che darà un aroma intenso, sia quello al latte, che offre un gusto meno pronunciato. Vi presentiamo una ricetta per le more, in cui verranno utilizzati due tipi di cioccolato. Il risultato ti sorprenderà!

ingredienti

- 200 g di cioccolato al latte

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 200 g di cioccolato fondente

Metodo di preparazione

1. Tritate le noci (se volete potete usarle intere). Friggerli in padella senza olio.

2. Sciogliere il cioccolato e il burro in una casseruola a fuoco basso. Mescolare continuamente. Non portare a ebollizione. Quando la massa diventa omogenea, togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare raffreddare leggermente.

3. Sbattere le uova in una padella. Aggiungere lo zucchero e mescolare. A filo, versare il cioccolato fuso sulle uova, mescolando continuamente.

4. Mescolare la farina con il cacao in polvere e il lievito. Aggiungere al composto di cioccolato.

5. Aggiungere le noci, lo zucchero vanigliato e mescolare.

6. Rivestire la forma con carta da forno. Ungere con olio. Versare il composto al cioccolato.

7. Infornare a 180°C per 40 minuti. Fai la prova stecchino. La torta è pronta se rimangono delle piccole briciole sugli stuzzicadenti o è un po' umida. Lo stuzzicadenti non deve essere asciutto. In questo caso, la torta viene cotta troppo a lungo.

Nota: La torta può essere decorata con cioccolato fuso o qualsiasi tipo di topping. Tagliare la torta solo dopo che si è raffreddata.


Torta con noci e caffè

L'ho fatto torta con noci e caffè. Un dolce semplice, buono e di stagione. Un dolce classico, perfetto per i giorni liberi del weekend. La torta alle noci e caffè è un abbinamento classico con un pregiato aroma di caffè.

Ingredienti del piano di lavoro:

  • 175 grammi di burro
  • 175 grammi di zucchero a velo
  • 3 uova del marito
  • 175 grammi di farina
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • due cucchiaini di caffè solubile
  • 100 grammi di noci tritate a pezzi

Per farcire e farcire

  • 500 grammi di panna acida, ben scolata
  • 5 cucchiai di zucchero a velo
  • indurente per panna da montare
  • un cucchiaio di caffè istantaneo, sciolto in un cucchiaio di acqua calda
  • Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Preparare una teglia rotonda del diametro di 20 centimetri. Ungete con il burro e foderate con carta da forno.
  • Montare il burro morbido con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
  • Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere la frittata alla crema di burro. Sbattere bene fino a incorporare.
  • Unire la farina e il lievito e unirli alla crema di burro.
  • Sciogliere i chicchi di caffè istantaneo in un cucchiaio di acqua bollente e aggiungere il caffè al composto superiore, quindi mescolare fino a che liscio.
  • Aggiungere alla fine le noci tritate e mescolare ancora un po'.
  • Mettere la composizione nella teglia e cuocere la parte superiore per 25-35 minuti. È pronto quando supera il test del bastone pulito. Deve rimanere elastico al tatto.
  • Rimuovere il piano di lavoro e lasciarlo raffreddare. Si taglia a metà solo quando è ben raffreddato.

Se non vuoi la torta al caffè puoi farla torta veloce al cioccolato

  • Per guarnire e farcire, sbattere la panna insieme all'indurente per panna da montare. Aggiungere lo zucchero e sbattere bene fino a quando la crema diventa densa. Aggiungere la miscela di caffè e mescolare accuratamente.
  • Lasciare raffreddare la crema per 30 minuti prima di assemblare la torta.
  • Tagliare a metà il piano di lavoro. Mettere metà della crema, mettere la seconda parte superiore e mettere il resto della crema sopra.

Consigli: Non è necessario sciroppare le cime o condire la torta. È più carino seduto in & # 8222 disordine & # 8221.



Commenti:

  1. Welburn

    Mi scuso, ma potresti fornire maggiori informazioni.

  2. Arlo

    Imbracatura del diavolo

  3. Amphiaraus

    Questo argomento è semplicemente ineguagliabile

  4. Colman

    La scelta per te non è facile

  5. Clayson

    Mi sembra, ciò che è già stato discusso, usa la ricerca in un forum.

  6. Rainger

    Mi sembra un'ottima idea. Sono d'accordo con te.



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