Ricetta Farofa de castanhas (ripieno di castagne brasiliane)
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- Ripieno di castagne
La farofa è un contorno popolare in Brasile e viene anche usata come ripieno di pollame. Potete sostituire il pangrattato se non trovate la farina di manioca tostata.
1 persona ha fatto questo
IngredientiPorzioni: 8
- 1 cipolla grande
- 80 g di prugne snocciolate
- 150 g di castagne cotte e pelate
- 60 g di burro
- 170 g di uva sultanina
- 170 g di miele
- 250 g di farina di manioca tostata (manioca)
- sale qb
MetodoPreparazione:10min ›Cottura:20min ›Pronto in:30min
- Tritare finemente la cipolla e tritare grossolanamente le prugne e le castagne.
- In una padella media, sciogliere il burro a fuoco medio basso e soffriggere la cipolla nel burro fino a doratura. Aggiungere l'uva sultanina, le prugne e le castagne e saltare per 1 minuto. Aggiungere il miele e mescolare bene.
- Aggiungete la farina di manioca e mescolate fino a quando il tutto sarà ben amalgamato. Condire con sale a piacere. Servire caldo o a temperatura ambiente.
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