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Come preparare i biscotti di tacchino del Ringraziamento

Come preparare i biscotti di tacchino del Ringraziamento


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C'è qualcosa di universalmente attraente nel ghiaccio biscotti di zucchero; che si tratti dei loro design personalizzati o della sottile dolcezza e croccantezza, tutti sembrano amarli. Se hai mai desiderato crearne uno tuo a casa ma eri preoccupato che le tue capacità di decorazione non fossero all'altezza o che non avresti avuto gli strumenti giusti a portata di mano, Patti Paige, autrice del libro geniale Non puoi giudicare un biscotto dal suo cutter, ha alcune soluzioni per te.

Il suo libro contiene istruzioni passo passo per creare più di 100 modelli di biscotti utilizzando solo una manciata di formine (chi sapeva che avresti potuto affrontare quattro feste con un solo tagliabiscotti? Patti usa un cutter a forma di testa di Babbo Natale per fare biscotti a forma di coniglietto pasquale, biscotti al tacchino del Ringraziamento e anche biscotti alle streghe di Halloween!). Condivide anche ricette come la sua facile da fare e facile da lavorare ricetta dei biscotti di zucchero.

(Credito: Jennifer Causey)

(Credito: Jennifer Causey)

Se stai cercando qualcosa di divertente e festoso da aggiungere al tuo tavolo da dessert del Ringraziamento, perché non preparare i biscotti di zucchero ghiacciato a forma di tacchino di Patti? Se non hai un cutter a forma di tacchino, non preoccuparti; puoi invece farli usando un tagliatesta di Babbo Natale. Le indicazioni sono dettagliate, ma in realtà sono pochi i passaggi fondamentali: delinea il tuo biscotti, compila i contorni e aggiungi i dettagli. Dopo un paio di biscotti di prova, decorerai come un professionista. Assicurati solo di pianificare in anticipo; questi biscotti impiegano diverse ore per asciugarsi. È più facile farli nel corso di due giorni.

Di cosa avrai bisogno:
Tagliabiscotti con testa di Babbo Natale da 4¼ pollici
Pasta biscotto (clicca qui per Patti's Ricetta Biscotti di Zucchero)
4½ tazze di ghiaccia reale (clicca qui per la nostra ricetta)
Albume pastorizzato o acqua
Coloranti alimentari in gel (marrone cioccolato, arancio tramonto, sbiancante, rosso brillante, marrone buckeye, giallo limone)
7 sac a poche di plastica o carta pergamena
7 punte di pasticceria n. 1 (per le sac a poche)
Pennelli assortiti

Fai i biscotti

• Ritagliare 16 biscotti dall'impasto, infornare per 9-15 minuti a 350 gradi, quindi cuocerli per 5 minuti su teglie prima di spostarli su una gratella per farli raffreddare completamente.

Mescolare le glasse
Avrai bisogno di due tipi di ghiaccia reale per questi biscotti: la glassa che utilizzerai per disegnare i contorni e la glassa che utilizzerai per riempire i biscotti.

• Mescola due tazze di ghiaccia reale con gel color cioccolato per il corpo del tacchino. Diluire la glassa in modo da poter creare un contorno. Metti una tazza di glassa in una sac a poche munita di punta n. 1 e poi assottiglia la glassa rimanente fino a quando non può facilmente inondare l'interno del contorno. Coprire la glassa allagamento con pellicola trasparente.

• Mescola ¾ di tazza di ghiaccia reale con il gel all'arancia del tramonto per le piume. Diluire la glassa in modo da poter formare un contorno con essa e poi versare ¼ di tazza in una sac a poche dotata di punta n. 1. Diluire la glassa rimanente fino a quando non può facilmente inondare l'interno del contorno. Coprire la glassa allagamento con pellicola trasparente.

• Mescolare ½ tazza di ghiaccia reale con gel sbiancante per le piume bianche. Diluire la glassa in modo da poter formare un contorno e poi versare ¼ di tazza in una sac a poche dotata di punta n. Coprire la glassa allagamento con pellicola trasparente.

(Credito: Jennifer Causey)

Fai i contorni

• Posiziona il biscotto in modo che il pompon di Babbo Natale si trovi nell'angolo in alto a sinistra (diventerà la testa del tacchino). Usando la glassa di rivestimento marrone, delinea la sagoma del tacchino, escludendo le piume e facendo un bordo smerlato dove sono attaccate le piume.

• Usando la glassa di rivestimento arancione, delinea le piume arancioni, facendo combaciare la linea fino al contorno marrone dove le piume sono attaccate al corpo del tacchino e lasciando un bordo di ⅛ di pollice per le piume bianche.

• Quindi, utilizzando la glassa bianca per fodera, delineare le piume bianche, facendo un motivo smerlato lungo il bordo del biscotto. Lascia che i contorni si fissino per 5 minuti.

Riempi i contorni

• Usando un pennello e la glassa marrone, dipingi il corpo del tacchino.

• Usando un pennello e la glassa arancione allagata, dipingi nella sezione centrale delle penne della coda, facendo combaciare la glassa fino alle linee marroni convogliate.

• Usando un altro pennello e la glassa bianca, dipingi le penne della coda bianche, facendo combaciare la glassa fino alla linea arancione. Lascia riposare i biscotti fino a quando la glassa non è dura, dalle 6 alle 8 ore o durante la notte.

Mescolare più glassa

• Aggiungere ½ tazza di ghiaccia reale a due ciotole (in modo che ogni ciotola contenga ½ tazza di glassa). Coprine uno con la pellicola.

• Nell'altra ciotola, aggiungi del gel rosso brillante per fare la glassa per il bargiglio e le penne superiori. Metti ¼ di tazza di glassa in una sac a poche dotata di punta n. 1 e poi assottiglia la glassa rimanente fino a quando non può facilmente inondare l'interno del contorno. Coprire la glassa allagamento con pellicola trasparente.

• Scopri l'altra ciotola e aggiungi i gel marrone cioccolato e marrone buckeye per creare un marrone scuro per ridisegnare il tacchino e le piume arancioni. Versare il tutto in una sac a poche munita di beccuccio n.

• Mescolare 2 cucchiai di ghiaccia reale con il giallo limone per ottenere la glassa per il becco ei piedi. Diluire la glassa in modo da poterci formare un contorno e poi metterla tutta in una sac a poche dotata di puntale n.

Dettagli sui cookie

• Usando la glassa di rivestimento rossa, delinea il bargiglio del tacchino. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi utilizzare un pennello e la glassa rossa per riempirlo, unendo la glassa rossa fino alla glassa marrone sulla testa.

• Usando la glassa di rivestimento marrone scuro, ridisegna le parti marroni del corpo del tacchino, aggiungendo i dettagli per il collo, le piume e l'ala. Ridisegna i bordi smerlati delle penne della coda arancione. Pipa un punto marrone per l'occhio.

• Usando la glassa di rivestimento rossa, delineare le piume rosse, facendo un bordo smerlato più ampio sopra le piume arancioni in modo che coprano circa la metà della glassa arancione. Lascia riposare la glassa per 10 minuti. Usando un pennello e la glassa rossa, dipingi le piume rosse, facendo combaciare la glassa fino al contorno marrone scuro. Lasciare riposare il biscotto per 4-6 ore.

• Quando la glassa rossa si indurisce, riempi il becco e le zampe con la glassa gialla.

• Usando la glassa di rivestimento rossa, ridisegna il bargiglio.

• Mescola ¼ di tazza di ghiaccia reale in una ciotola con il gel sbiancante per creare il bianco per ridisegnare le penne della coda rosse e bianche. Diluire la glassa in modo da poter creare un contorno con essa e poi versare il tutto in una sac a poche munita di beccuccio n. Quando la glassa rossa allagamento delle piume è impostata, usa la glassa bianca per ridisegnare il bordo esterno delle piume rosse e il bordo esterno delle piume bianche della coda.

Per ulteriori idee per decorare i biscotti di zucchero, dai un'occhiata al libro di Patti Non puoi giudicare un biscotto dal suo cutter.

Kristie Collado è l'editore di The Daily Meal's Cook. Seguila su Twitter @KColladoCook.


Come fare i biscotti di tacchino del Ringraziamento facili?

Mi piace servire dolcetti carini e festosi durante le vacanze. Sfortunatamente. l'impegno di tempo per le prelibatezze festive non è sempre lì. Il mio segreto di cucina? Non sono al di sopra dell'uso di scorciatoie per creare prelibatezze che sembrano come mi sono agitato. “Essere abbastanza bravi” è il mio motto. Questa semplice ricetta di biscotti al tacchino del Ringraziamento si riunisce rapidamente utilizzando la glassa preparata e l'impasto per biscotti allo zucchero refrigerato. Soprattutto, i bambini possono aiutare!


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Commenti:

  1. Dilrajas

    La tua idea è utile

  2. Daley

    Mi scuso per aver interferito ... Capisco questo problema. Ti invito a una discussione.

  3. Keenan

    L'amore ha molti volti. L'amore a volte sorride, a volte ride, a volte piange e a volte lei, come un gatto selvatico arrabbiato, smorfie, sibili e dopo un momento si precipita in faccia per graffiare gli occhi. Temere questo tipo di amore.

  4. Auden

    Trovo che tu non abbia ragione. Sono sicuro. Ne discuteremo. Scrivi in ​​PM, comunicheremo.

  5. Nazir

    Meraviglioso, questa è una cosa molto preziosa

  6. Shabar

    È straordinario, è un pezzo divertente



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